জৈবিক তেল এবং টমেটো দিয়ে রান্না করা উদ্ভিজ্জ পাত্রগুলি গ্রিক ভাষায় ল্যাথারার (লাহ- দ - রাএএইচ ) হিসাবে উল্লেখ করা হয়, কারণ মূল উপাদান হল স্বাদযুক্ত জলপাই তেল, বা "লাঠি।" " লেথেরা স্টাইল " সবুজ শিম, কিন্তু আপনি ছোট পুচ্ছ, okra, বা মরিচ হিসাবে ভাল হিসাবে এই থালা চেষ্টা করতে পারেন।
এই সংস্করণ কিছু আলু এবং শিশুর গাজর অন্তর্ভুক্ত (আমি গাজর সস একটি বিট মিষ্টি খুঁজে) এবং একটি সুস্বাদু নিরামিষ entrée বা একটি সুস্বাদু পার্শ্ব ডিশ হতে পারে। কিছু মুরগি feta সঙ্গে শীর্ষে এবং মজাদার সস মধ্যে ডুবান জন্য কিছু মহান রুটি সঙ্গে এটি পরিবেশন করা চেষ্টা করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড
- সবুজ মটরশুটি , পরিষ্কার এবং ছাঁটা
- 1/2 কাপ জলপাই তেল
- 1 বড় পেঁয়াজ, ডাইংস
- 2
- রসুন রসুন, minced
- 2-3 মাঝারি আলু, বড় wedges মধ্যে কাটা
- একটি বড় মুষ্টিমেয় শিশুর গাজর
- 1/2 কাপ কাটা টর্চ parsley
- 2 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
- 4-5 টিপেট টমেটো, চর্মযুক্ত এবং চূর্ণ (বিকল্প 1 কাপ কাঁটাচামচ টমেটো)
- 1½ কাপ গরম পানি
- 1 চা চামচ. চিনি
- 1 টেবিল চামচ. কাটা টাটকা ডিল
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
এটা কিভাবে
- একটি বড় ডাচ ওভেন বা পাত্রের মধ্যে, মাঝারি উচ্চ তাপ উপর জলপাই তেল গরম। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সরু পর্যন্ত সাশ্রয়। রসুন যোগ করুন এবং সুবাসিত পর্যন্ত সাশ্রয়ী, প্রায় এক মিনিট।
- সবুজ মটরশুটি, আলু, এবং গাজর যাও পাত্র যোগ করুন জল টমেটো পেস্ট ভাসে এবং গুঁড়ো টমেটো, parsley, এবং চিনি সঙ্গে বরাবর, যোগ করুন। মাঝারি নিম্ন এবং উষ্ণতর তাপকে প্রায় এক ঘন্টার জন্য ঢেকে রাখুন অথবা যতক্ষণ না সবুজ মটরশুটি কোমল কিন্তু কোমল নয়।
- গত 10 মিনিটের রান্নাতে, লবণ ও মরিচ দিয়ে কাটা চর্বিযুক্ত ডাল এবং সিজনের সাথে স্বাদ যোগ করুন।
দ্রষ্টব্য: মটরশুটি রান্না হয় যখন আপনার তরল মাত্রা নিরীক্ষণ নিশ্চিত করুন। প্রয়োজন হলে আপনি একটু জল যোগ করতে পারেন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 351 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 70 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 46 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 13 গ্রাম |
| প্রোটিন | 11 গ্রাম |