ওয়াইল্ড ফার্নেলকে ম্যালথ্রো নামেও অভিহিত করা হয় (μάλαθρο, বলুন: এমএইচ-লাহ-ত্রোহ)। গ্রীক রান্নার মধ্যে ব্যবহৃত সর্বাধিক ব্যবহৃত ফেনেল পাতাগুলি নখী, গুঁড়োতে বিক্রি হয় বা মূলের সাথে যুক্ত হয়। কখনও কখনও "সাদাসিধে" নামটি অধীনে বিক্রি হয় কারণ স্বাদ মধ্যে সাদৃশ্য, কিন্তু anise এবং শশক আলাদা হয়। শুকনো ফার্নেল পাতা, ফুল, এবং বীজ বিভিন্ন উপলব্ধ মধ্যে উপলব্ধ, পাত্রে বিভিন্ন।
গ্রিক নাম এবং উচ্চারণ
ম্যারাথো, মোমের, উচ্চারিত এমএইচ-তে-থঃ (নরম ত্ত শব্দ)
শারীরিক বৈশিষ্ট্যাবলী
ফেনেলের পাতাগুলি তাজা ডিলের মত অনেক কিছু দেখায় ডালপালা ছোট পালক গাঢ় সবুজ পাতা আছে। ফেনেল ভূমধ্যসাগর অঞ্চলে একটি বারো বছর বয়সী হৃৎপিন্ডের মূলভূমি, এবং অধিকাংশ শীতপ্রধান জলবায়ু অঞ্চলে বন্য মধ্যে বৃদ্ধি। এছাড়াও মূল্য কিছুই, fennel আসলে গাজর পরিবারের একটি ফুলের উদ্ভিদ প্রজাতি। ফেনেলের একটি নির্দিষ্ট anise (বা licorice) স্বাদ আছে।
কিভাবে ফুয়েল পাতা ব্যবহার করা হয়
ফার্নেল পাতা ব্যাপকভাবে গ্রিক রান্নার পাশাপাশি একটি হৃৎস্পন্দন হিসাবে এবং সবুজ হিসাবে ব্যবহার করা হয়। বড় পরিমাণে স্টোজ এবং রাগগুলি যোগ করা হয়, পাশাপাশি ফ্রিক্সি ডিশ এবং ফ্রিটেরও। ফেনেল সাধারণত চকোলেট মাংস, সীফুড, এবং উদ্ভিজ্জ খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়, এবং এটি সুস্বাদু সুস্বাদু পিসের (পিইট) একটি উপাদান।
এছাড়াও সুদ, গ্রিক শুধুমাত্র যারা এই ঔষধি ভোগ না আপনি এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহার করতে পারেন: ইতালি, জার্মানি, ভারত, পাকিস্তান, আফগানিস্তান, ইরান, এবং মধ্যপ্রাচ্যে তাদের কুকিজে ফেনেল বীজ ব্যবহার করে।
উপরন্তু, এটি চীনা পাঁচটি মসলা গুঁড়ো মধ্যে
ভারত ও পাকিস্তানের বেশ কয়েকটি অঞ্চলে, ভ্যানটেলের বীজগুলি মুজাওয়াদের মতো খাওয়া হয়, পরে খাবার খাওয়ার এবং শ্বাস-প্রশ্বাসের জন্য।
চূড়ান্তভাবে, ফেনেল উদ্ভিদের মধ্যে একটি যা ফ্লাসের দ্বারা অপছন্দ বলে মনে করা হয়, এবং চূর্ণীকৃত ফেনেলটি কেনিস এবং আস্তাবলের থেকে fleas দূরে ড্রাইভিং এর প্রভাব আছে।
পরিপূরক
টাটকা বাটি বা anise।
মূল, ইতিহাস, এবং পুরাণ
দুটি ইন্টারনেট রেফারেন্সের জন্য প্রস্তাব দেয় যে:
গ্রিক "ম্যারাথন" নামক প্রাচীন গ্রীকগুলি - গ্রিক "মারিনেও" (যেমন: পাতলা হত্তয়া) থেকে প্রাপ্ত। তারা বিশ্বাস করতেন হিমেলের দীর্ঘজীবী, শক্তি এবং সাহস বেড়ে গেছে।
প্রাচীন গ্রিকরা হেরোড নামে ম্যারাথনের (490 খ্রিষ্টপূর্বাব্দ) যুদ্ধে ফরীশীদের বিরুদ্ধে লড়াই করেছিল যা ফার্নেলের একটি ক্ষেত্রের মধ্যে লড়াই করা হয়েছিল।
ফেনেল একটি রান্নাঘর বা ঔষধি বাগান একটি চমৎকার ছাড়াও হয়। সতর্ক থাকুন: অনেকগুলি শাকসব্জী এবং ফুল ফুসফুসের সাথে খুব ঘনিষ্ঠভাবে লাগানো পছন্দ করে না।
এক্ষেত্রে উল্লেখিত জিনিসটি হল আনেজ এবং ফেনেল সাধারণভাবে একটি কালো আচারের স্মৃতি স্মরন করে। এটি এমন একটি জিনিস যা আপনি যদি এটা পছন্দ না করেন, তাহলে এই পুদিনা আপনার জন্য খুব বেশি শক্তিশালী হতে পারে, এমনকি যদি অভাবনীয়ভাবে ব্যবহার করা হয় সুতরাং, এটি সতর্কতা এবং সম্ভবত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দিক দিয়ে এটি ব্যবহার করুন - নিশ্চিত করুন যে আপনার ডিশ খাওয়া হবে যে কেউ সুগন্ধি মশলা ভোগ হিসাবে এটি করতে বা এটি বিরতি হতে পারে।
আপনি স্বাদ একটি অনুরাগী হন তাহলে - আপনি এই ঔষধি ভালবাসা হবে!