এই ডবল চকলেট চিপ muffins হয় muffins পবিত্র গড়াগড়ি! Nigella লসন একটি দেবী এবং তার আশ্চর্যজনক বই "কিভাবে একটি ডোমেস্টিক দেবী হতে" আমাকে শেখানো সম্পর্কে শেখার সম্পর্কে শেখার প্রয়োজন এবং কিভাবে অন্যদের থেকে আনন্দ আনতে আমার চুলা ব্যবহার করতে হবে। তার কলা রুটি দেবতাদের জন্য কিছু।
তার মৌলিক ব্লুবেরি মফিন রেসিপিটি মরতে হয় এবং আমি এটি আমার মফিনের সব খাবারের জন্য একটি বেস হিসেবে ব্যবহার করি (স্পষ্টতই, ব্লুবেরিগুলি বাদ দেওয়া!) আমার সংস্করণের কিছুটা পার্থক্য আছে, আমি দম্পতি বা ব্রেস্টের পরিবর্তে খামির ক্রিম ব্যবহার করতে চাই । আমি বেকিং সোডা ব্যবহার করে ঘৃণা করি (আমি জানি আমি অদ্ভুত)। তাই আমি শুধু অতিরিক্ত বেকিং পাউডার ব্যবহার করে পরিবর্তে। কিন্তু উপাদানগুলির তার মৌলিক অনুপাত আমি এই রেসিপি ব্যবহার করা হয়!
আমি নিয়মিত চকলেট চিপস ব্যবহার করে পছন্দ করি, তবে আপনি চতুর পেতে পারেন এবং পরিবর্তে মিনি চকলেট চিপ ব্যবহার করতে পারেন! আমি এই muffins উপরে চমৎকার এবং crunchy sanding চিনি ব্যবহার করে ভালোবাসি এটি তাই সুন্দর দেখাচ্ছে এবং ভালভাবে পোড়ানো প্রক্রিয়া মধ্যে ঝুলিতে। যদি আপনার চিনির চিনি না থাকে, তবে আপনি সবসময় নিয়মিত চিনি ব্যবহার করতে পারেন বা রেসিপি থেকে বাদ দিতে পারেন।
যদি আপনি একটি কনভেগেড চুলা ব্যবহার করছেন, আপনি প্রায় 20 মিনিটের পরিবর্তে প্রায় 15 মিনিট সময় কাটা করতে পারেন। উচ্চ তাপমাত্রা মফিনে একটি সুন্দর ভূত্বক দেয়, যদিও এখনও তাদের আর্দ্র এবং সুস্বাদু করা!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 টেবিল-চামচ মাখন (অস্পষ্ট, গলিত)
- 1/2 কাপ ক্রিম আধা কাপ
- পুরো দুধ 3/4 কাপ
- 1 বড় ডিম
- 1 1/3 কাপ সবজেল আধা (নিষিদ্ধ)
- 1/2 কাপ অসমাপ্ত কোকো গুঁড়া
- 2 1/2 বেকিং পাউডার এর চুম্বন
- 1/4 কাপ চিনি
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1/3 কাপ চকলেট চিপস
- 1/4 কাপ স্যান্ডিং চিনি (বা অন্যান্য মোটা শস্য চিনি)
এটা কিভাবে
- কাগজ পাকানো কাপ সঙ্গে একটি মাফিন টিনের লাইন। 400 তম ফার্স্ট ওভেন
- আপনি এটি গলিত পরে মটরদা শান্ত সামান্য নিশ্চিত করুন। একটি পরিমাপ কাপ মধ্যে খরা ক্রিম, সম্পূর্ণ দুধ, এবং ডিম সঙ্গে এটি একত্রিত। সম্পূর্ণরূপে মিলিত পর্যন্ত মারামারি
- ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার, চিনি, এবং লবণ একটি মিশ্রণ বাটি যোগ করুন। এটি সংযুক্ত করা হয় না হওয়া পর্যন্ত তাড়ান।
- আলতো করে শুষ্ক মিশ্রণে ভিজা মিশ্রণে ভাঁজ। মিশ্রণ বেশী না সত্যিই সতর্ক হন শুধু বাটি মধ্যে বাকি কোন শুকনো উপাদান নেই নিশ্চিত করুন। তারপর আস্তে চকলেট চিপ মধ্যে গুটান।
- কাগজ রেখাযুক্ত মাফিন টিনের মধ্যে পিঁপড়া অঙ্কুর একটি ছোট আইসক্রীম স্কপ বা রাবার spatula ব্যবহার করুন।
- স্যান্ডিং চিনি দিয়ে প্রতিটি মফিনের শীর্ষ ছিটান। প্রায় 20 মিনিটের জন্য চুলাটি বাজাবেন, অথবা দাঁতপাখি পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 270 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 98 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 355 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 28 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |