টফু ঐতিহ্যগত ভারতীয় তন্দুরি মশলা মধ্যে marinates এবং এই নিরামিষ grilled tandoori- শৈলী tofu রেসিপি পর্যন্ত crispy হয় grilled। সস কিছু দারচিনি, লেবু রস, তন্দুরি মশলা, এবং কিছু রসুন, আদা এবং অতিরিক্ত সুবাস জন্য লবণ থেকে তৈরি করা হয়। এটি একটি ভাল grilled tofu রেসিপি একটি গ্রিল প্যান বা বিদেশে ছাড়া বরং অভ্যন্তরীণ গ্রিল উপর করা। বা, যদি আপনি ভাজা নাচ করছেন, তাহলে এই সামান্য তন্দুরি টফু স্কুয়ারগুলিকে পরিবর্তে চুলায় চুলায় ফেলার চেষ্টা করুন (প্রায় ২0 থেকে ২5 মিনিটের জন্য 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটে দেখুন নীচের রেসিপি নোটের সম্পূর্ণ নির্দেশনা দেখুন)।
এই তন্দুরি টোফু রেসিপিটি সম্পূর্ণরূপে শ্যাভেজ করতে, নিয়মিত দুগ্ধ-যৌতিক দইয়ের পরিবর্তে অ ডেইরি সোয়াই দই ব্যবহার করুন। আমি vegan দই দিয়ে এটি পরীক্ষা করেছি, এবং এটি এখনও ঠিক সূক্ষ্ম কাজ করে।
এই নিরামিষ টেন্দুর টফু skewers একটি পূর্ণ খাবার মধ্যে কিছু eggplant চুম্বক, টমেটো বা বেল মরিচের skewer যাও যোগ করে করুন।
এই তন্দুরি টোফু রেসিপি নিরামিষ , একটি শ্যাভেজ বিকল্প সঙ্গে, এবং উপাদানগুলি সব সম্পূর্ণরূপে ময়দার আঠা-মুক্ত হয়। যদি আপনি একটি সহজ এবং সহজ নিরামিষ নিরামিষ ডিনার ধারণা বা শুধু কিছু সহজ সাদাসিধা নিরামিষাশী ভারতীয় খাবার রেসিপি খুঁজছেন , এটি চেষ্টা করা ভাল একটি।
আপনি grilling জন্য bamboo skewers প্রয়োজন হবে, pre-soaked।
আরও দেখুন: আরও গ্রিল টোফু রেসিপি
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২/3 কাপ পদ্ম দই (বা লেবুন, একটি রেগা কাটা বাদামি ব্যবহার করুন যদি আপনি এই রেসিপিটি ব্যবহার করুন vegan করতে)
- 1 1/2 চামচ লেবুর শরবত
- 1 1/2 চামচ তন্দুরি মশলা মিশ্রন
- 3/4 চামচ রসুন গুঁড়া
- 3/4 চামচ আদা গুঁড়া
- 1/4 থেকে 1/2 টস চামচ সিঁড়ি মরিচ (বা স্বাদ)
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1/8 টেবিল চামচ গোল মরিচ
- 1 পাউন্ড
- tofu (দৃঢ় বা অতিরিক্ত দৃঢ়, এক ব্লক, ভাল pressed, এবং cubes মধ্যে কাটা)
এটা কিভাবে
- বেশিরভাগ বেকড, ভাজা, ভাজা তোফু এবং গ্রিল টুফু রেসিপিগুলি ভালো লেগেছে, আপনি যদি টফুকে প্রথমবার চাপ দেন এই tofu আপনি এটি যোগ করুন যা flavorings এবং seasonings আরো শোষণ করতে পারবেন। নিশ্চিত না যে কিভাবে এটা করতে? এই সহজ ধাপে ধাপে গাইড দেখুন: কিভাবে tofu টিপুন
- বাঁশের স্কুয়ার তৈরি করে তাদের জড়িয়ে ধরুন। নিশ্চিত না যে কিভাবে এটা করতে? এখানে বাঁশের স্কুয়ারগুলি কীভাবে সরাবেন দেখুন।
- ভালভাবে সংযোজিত হওয়া পর্যন্ত, ঝিনুক একসঙ্গে সব উপাদান, tofu ছাড়া। সস সঙ্গে ভাল আচ্ছাদন tofu, জুড়ুন। কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য চিল করুন; টফু ভাল-মরিচানা থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য একবার বা দুবার বাঁকানো, আরও ভাল।
- মুরগির টুফুকে স্কুয়ারে স্থানান্তর করুন, তন্দুরি সস দিয়ে আবার বিস্ফোরণ করুন।
- 6-8 মিনিটের জন্য একটি পূর্ব-গ্রীষ্মকালীন ভাজা ভাজা জায়গায় রাখুন, এক বা দুই বার বাঁকা, যতক্ষণ না টফু রান্না হয় এবং খাস্তা হয়।
- এই ট্যান্ডুরে টফু স্কুয়ারগুলি একটি নতুন ঘোড়া শসা রইতার সাথে জুড়ুন।
রেসিপি নোট: যদি আপনি এই তন্দুর টফুকে একটি ওভেন-বেকড ডিশে পরিণত করতে চান তবে আপনি ভাজা না করে বা গ্রিল প্যান না থাকলে এখানে কি করতে হবে: 400 ডিগ্রি ফারেনহেডের প্রাকটি তাপ আধা চা চামচ ভাজা পাতার মোজাফেরের মতো চিনির টফু এবং ২0-২5 মিনিটের জন্য চুলাটি আটকে দিন। আপনি সম্ভবত tofu বেকিং জন্য কিউব পরিবর্তে স্ল্যাব মধ্যে স্লিপ করতে চান।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 196 |
| মোট চর্বি | 11 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 7 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 233 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 19 গ্রাম |