Sémillon হল বোডোরউ এর বড় সাদা ওয়াইন আঙ্গুর (অন্যটি হচ্ছে সভাইনন ব্লাঙ্ক এবং কম ডিগ্রী মেসাকাদেল)। বিশেষত বোট্রিটিস সিনেয়ারিয়া , বা নোবল রোটের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ, যা ফসল কাটার জন্য শূকরগুলির ঘনত্বকে কেন্দ্র করে এবং বিশ্বের বেশিরভাগ বিখ্যাত ডেজার্ট ওয়াইনের জন্য দায়ী, সেমিলন মিষ্টি সাদা ওয়াইনের জন্য একটি নিখুঁত প্রার্থী। স্যামিলন দ্রাক্ষাটি অত্যন্ত নিখুঁত, মিষ্টি Sauternes of Bordeaux তৈরীর জন্য ব্যবহৃত প্রভাবশালী আঙ্গুর।
বার্মোর মিষ্টি ওয়াইনের মধ্যে সেমিলন প্রধান অবদানকারী দ্রাক্ষালতা হলেও, এটি বারোডো ব্ল্যাঙ্ক নামে পরিচিত শুষ্ক, সাদা ওয়াইন তৈরির জন্য প্রায়ই সউভিওনন ব্ল্যাকের সাথে মিশ্রিত হয়।
বিভিন্ন ধরনের মৃত্তিকাতে উন্নতির ক্ষমতা অর্জনের জন্য একটি মোটামুটি কম রক্ষণাবেক্ষণ দ্রাক্ষা হওয়ার জন্য পরিচিত, সেমিলন দ্রাক্ষারের পাতলা স্কিনগুলি বিশেষ করে বোটিটিটিস (একটি ভাল জিনিস) এবং সানবার্ন (একটি ভাল জিনিস নয়) থেকে সঞ্চার করে। উষ্ণতর ক্রমবর্ধমান অঞ্চলে সর্বাধিক ফল সুরক্ষা জন্য ছাদ পরিচালনার জন্য যত্ন নেওয়া আবশ্যক। মাঝারি আকারের বীজ পরিপক্কতার সময়ে একটি সুবর্ণ, হলুদ রঙিন রঙে থাকে।
দেখুন, গন্ধ এবং Semillon এর স্বাদ
- সেমিলনটি দেখুন : স্যামিলন একটি ওয়াইনের জন্য একটি গভীর সোনার রঙের অবদান রাখে, এমনকি আরও অনেক কিছু যাতে আঙ্গুর বোটিত হয়।
- স্যামিলন এর গন্ধ: একটি সুগন্ধযুক্ত প্রোডাক্ট দিয়ে যা সূক্ষ্ম ফল থেকে পুষ্পশোভিত এবং কিছু মশলা থেকে মৃত্তিকারিক এবং ভেষজ একটি বিন্যাস করে, এই বিশেষ দ্রাক্ষাটি নাক নিয়ন্ত্রণ করে না, তবে সমৃদ্ধ ফলের অক্ষর প্রদানের ক্ষমতা সঙ্গে মিশ্রণ প্রক্রিয়া সমর্থন করে মধুযুক্ত apricots এর, quince, রান্নার আচ্ছাদন এবং কুমারী ভ্যানিলা টোন। প্রকৃতপক্ষে, বাছাই করা ওক স্পটলাইট বাছাইয়ের ক্ষমতা এই দ্রাক্ষা দ্বারা মিশ্রণের জন্য আরেকটি ড্র।
- স্যামিলন এর স্বাদ: একটি সামগ্রিক উজ্জ্বলতা এবং ঘনত্ব, একটি botrytised bomtryised গুণমান এবং ঘনত্ব আছে, ভারী পরিমাপ, তীব্র ফল এবং উচ্চ সান্দ্রতা আকারে ওয়াইন প্রস্তাব। তার নিম্ন স্তরের অম্লতা, প্রায় তৈলাকৃতির অঙ্গবিন্যাস, আরও সূক্ষ্ম অ্যারোমেটিক্স এবং রাউন্ডার প্রোফাইল, এটি leaner লাইন, zesty প্রফাইল এবং Sauvignon Blanc এর তাজা অম্লতা থেকে নিখুঁত সম্পূরক হয়। Sémillon এছাড়াও দীর্ঘ দৌড় উপর ভাল বয়স বৃদ্ধির জন্য একটি খ্যাতি ভোগ।
স্যামিলন এর ভূমিকা ও ভূমিকা
যদিও সেমিলন শত শত বছর ধরে ফ্রান্সের বাসিন্দা হিসাবে পরিচিত, দ্রাক্ষাটি দক্ষিণ আফ্রিকা, চিলি এবং অস্ট্রেলিয়ায় যথেষ্ট সাফল্য অর্জন করেছে। অস্ট্রেলিয়াতে, এটি মিষ্টি এবং শুষ্ক উভয় শৈলীতে তৈরি করা হয়। এটি সউভিনন ব্লাঙ্ক এবং চর্ডনয়েয় এর সাথে মিশ্রিত এবং এমনকি উভয় অকার্যকর এবং অসংগঠিত বৈচিত্রের মধ্যে একটি ভেরিয়েটাল হিসাবে প্রদর্শিত হয়। স্যামিলন একটি বিট বয়সের সঙ্গে একটি অল্প বয়স্ক একক varietal ওয়াইন হিসাবে জটিলতা অভাব যদিও সমৃদ্ধ, সবমিল ফলের সম্পূর্ণ স্বাদ গ্রহণ করতে পারেন, carmalized বাদাম এবং মধু মত নৃত্য স্থায়ী।
সিমিলন প্রযোজক চেষ্টা করার চেষ্টা করুন:
ব্রোকেনউড (অস্ট্রেলিয়া)
L'Ecole 41 (WA)
Covey রান রিজার্ভ (WA)
: Se-mee-yohn