ক্রক পাত্র বারবিকিউ যে মূল হিসাবে প্রায় হিসাবে ভাল হিসাবে
প্রথমত, আমাকে যারা চেষ্টা করে দেখিয়েছে তাদের ক্রোধকে কমিয়ে আনা উচিত যারা মনে করে যে ধীর কুকারের সাথে বারবিকিউর কোনও সংগঠন শয়তানের কাজ। আমি সম্পূর্ণরূপে একমত যে সত্য বারবিকিউ একটি অগ্নি, ধোঁয়া, এবং প্রচুর সময় প্রয়োজন। যাইহোক, আধুনিক সুবিধার কারণে পৃথিবী এমন একটি যন্ত্র তৈরি করে যা রান্না করে কম এবং ধীরগতির হয়, এবং যদিও আগুন নেই, এটি এখনও টেন্ডার মাংস উৎপন্ন করে। এই বাস্তব বারবিকিউ বা না, আমি যে আপনি পর্যন্ত যে ছেড়ে চলে যেতে হবে।
কিন্তু আপনি হ্যান্ডেল থেকে উড়ে যাওয়ার আগে মনে রাখবেন যে অনেক মানুষ, যে কোন কারণে, শুধু ফিরে যেতে এবং কিছু মাংস ধূমপান করতে পারবেন না।
ধীরে ধীরে কুকারগুলি ( যেমন প্রতিদ্বন্দ্বী এর ক্রক-পট) বারবিকিউ কম এবং মন্থর অংশ করতে পারেন, আপনি শুষ্ক তাপের খাঁটি স্বাদ পাবেন না এবং ধূমপান করবেন যা ব্যাকওয়ার্ড স্মোকার সরবরাহ করবে। যে মানে আপনি একটি ধীর কুকার থেকে মহান খাদ্য থাকতে পারে না। মাংসের টেন্ডার তৈরি করতে, বিশেষ করে শুকরের মাংস, বুখারী ছিদ্র বা পাঁজরের মত খাবারের মতো, আপনি প্রচুর সময় রান্না করতে চান 8 ঘন্টার জন্য ধীরে ধীরে রান্না করা সাধারণত কৌতুক হয়, তবে ধীরে ধীরে কুকার থেকে বের করার আগে আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে এটি কাঁটাচামচ টেন্ডার।
অনেক মানুষ তরল ধোঁয়া যোগ করে তাদের ক্রক-পট বারবিকিউ যে ধোঁয়া স্বাদ যোগ করার চেষ্টা আমি কি করতে যাচ্ছি না আপনাকে বলতে হবে, কিন্তু যদি আপনি আগ্রহী হন আমি নিজেকে স্টাফ ব্যবহার না। তরল ধোঁয়া একটি পণ্য জল থেকে তৈরি, প্রাকৃতিক hickory ধূমপান স্বাদ, ভিনেগার, গুড়, কারমেল রঙ, এবং প্রাকৃতিক সুবাস ।
এটি খাবারের জন্য একটি স্মোকি স্বাদ যোগ করে এবং প্রচুর খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে। অনেক বাণিজ্যিক বারবিকিউ sauces (বিশেষ করে বড় ব্র্যান্ড নাম) তাদের তরল ধোঁয়া আছে। কিভাবে প্রাকৃতিক hickory ধোঁয়া স্বাদ গঠিত হয় আমার জন্য একটি রহস্য।
তরল ধোঁয়া যোগ করার একটি বিকল্প একটি স্মোকি স্বাদ ধারণকারী খাবার যোগ করা হয়।
আমার প্রিয় বিকল্পগুলির মধ্যে একটি ধোঁয়াশাধারী প্রপ্রিকা। ধূমপান এবং শুকনো মরিচ থেকে তৈরি, প্রফুল্ল হালকা এবং সুস্বাদু খাবারের জন্য একটি স্মোকি স্বাদ যোগ করে। আপনি চিপোলেট মরিচের মতো স্মোকিত মরিচ এবং মরিচের পরিমাণও কিনতে পারেন।
ধীর কুকার বারবিকিউ একটি খুব সহজ প্রক্রিয়া। আপনি আক্ষরিক পছন্দসই আপনার মাংস নিক্ষেপ করতে পারেন, বারবিকিউ সস যোগ করুন, এবং এটি দিন দিন রান্না করা যাক আপনি আরও ব্যয়বহুল ব্যবস্থা নিতে পারেন। পছন্দ আপনার মাংসের ফ্যাটি হয় তাহলে আপনি সম্ভবত চর্বি অধিকাংশই liquefy যাও মশলা একটি ইঙ্গিত সঙ্গে একটি নিম্ন তাপমাত্রা সেটিং এ প্রথম এটি রান্না করতে চাইবে। আপনি কোন সস বা অন্যান্য উপাদান যোগ করার আগে এই অতিরিক্ত চর্বি বন্ধ ঢালা।
যখন স্যান্ডউইচগুলির জন্য ধীর মাংসের মাংস, পোকার বা বারবিকিউ গরুর মাংসের মতো , মাংসের মাঝারি আকারের অংশ দিয়ে শুরু করে এটি রান্না সময় হ্রাস করে কিন্তু মাংসকে আরও কদাকার করতে সহজ করে তোলে। এটা আমার মতামত যে কাঁটানো মাংস চটকানো তুলনায় ভাল কারণ এটি একটি ভাল টেক্সচার আছে।
যদি আপনি প্রকৃত বারবিকিউ বাস্তব স্বাদ থেকে চালু করা হয় না এটি একটি ভাল শুরু করার জায়গা। যদি আপনি বাগ ধরা এবং তারপর ফিরে আসা এবং আমি আপনাকে দেখাব কিভাবে বাস্তব বারবিকিউ যে একটি স্বাদ আছে আপনি শুধু বীট পারেন না করতে পারেন। এই সময়ে, আপনি কি করতে পারেন তার ধারণা পেতে আপনার ধীর কুকার বারবিকিউ রেসিপিস চেক করতে পারেন।
Crock-Pot ® প্রতিদ্বন্দ্বী কোম্পানি একটি নিবন্ধিত ট্রেডমার্ক।