1800 এর দশকের শেষের দিকে চিলির কাছে কমেনিরে চিলি এর স্বাক্ষর রেড ওয়াইন দ্রাক্ষা তৈরি করা হয়েছে এবং ভাল কারণের জন্য। গাঢ় লাল রঙের এবং প্রায়ই Cabernet Sauvignon বা Merlot সঙ্গে মিশ্রিত, তার Bordeaux শিকড় একটি পশ্চাদ্বর্তীভূত মধ্যে, Carmenere একটি গাঢ় চামড়াযুক্ত, শুষ্ক ওয়াইন নিম্ন মাত্রার অম্লতা এবং মোটামুটি ভাল প্রতিষ্ঠিত tannins। খাদ্য-বন্ধুত্বপূর্ণ, ভাল মূল্য এবং ভাল বন্টন উপভোগ করতে, Carmenere ওয়াইন newbies এবং পূর্ণ হ্রাস oenophiles একইভাবে beckons।
কার্নিরে - হারিয়ে গেছে এবং পাওয়া গেছে
কার্নাইরার দ্রাক্ষা বৈচিত্র মূলত ফ্রান্সের (মাদক অঞ্চলের বরোডোতে সুনির্দিষ্ট হতে) কিন্তু চিলির সেন্ট্রাল ভ্যালিতে অনুপস্থিতি পেয়েছে, যেখানে এটি ব্যাপকভাবে উত্থিত হয়। এই দ্রাক্ষা চিলি মধ্যে একটি আকর্ষণীয় ঐতিহ্য আছে, অনেকের মধ্যে Merlot জন্য এটি ভুল করে প্রাথমিকভাবে। আশ্চর্যজনকভাবে না, "চিলির মেরলোট" অন্য নিউ ওয়ার্ল্ড মেরলট বোতলজাতের চেয়ে ভিন্ন তালটা প্রোফাইলের জন্য পরিচিত ছিল। তবে ডিএনএ পরীক্ষার পর এটি চেরির অনন্য, পিওলক্সের মুক্ত ভূখণ্ডে বরোডোর দীর্ঘ ক্ষতিকর কারমেনেরার ( ফায়োলক্সের দ্বারা ধ্বংস) রূপে নিশ্চিত হয়ে যায়, তবে চিংড়ির প্রতীক হিসাবে এটি বিশ্বব্যাপী পরিচিত হয়ে ওঠে এবং তাদের চাষের সাথে তাদের ব্যাপক সাফল্য রয়েছে। এটি একটি একক varietal ওয়াইন হিসাবে বোতলজাত এবং একটি মিশ্রন হিসাবে, প্রায়শই Cabernet Sauvignon সঙ্গে।
কারেনিয়ার ফ্লেভার্স এবং অ্যারোমেটিক্স
এটি তীব্র, আকাশগঙ্গা বেগুনী রঙের সঙ্গে একটি লাল ওয়াইন দ্রাক্ষা। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে কারেনেরের সাথে যুক্ত আরামগুলি তামাক, টার্ম, চামড়া, ঘণ্টা মরিচ, গাঢ় ফলের, কফি এবং চকলেট।
তালট প্রফাইল নাক প্রতিধ্বনি করতে পারে কিন্তু মূলত ক্যাসিস, চেরি, ব্ল্যাকবেরি, ব্লুবেরি, বাদাম, মরিচ, মাংসিক নৃশংসতা, ভ্যানিলা এবং মশলা দ্বারা প্রভাবিত হয়।
সাধারণত, কারেনিয়ার দীর্ঘমেয়াদী ঋতু দাবি করে এবং ফসলের সময় প্রায়ই দ্রাক্ষা থেকে শেষ আঙ্গুরগুলির মধ্যে একটি। সম্পূর্ণরূপে ripened আগে বাছাই করা হলে, pyrazine এর সবুজ মরিচা নোট সুগন্ধযুক্ত প্রফাইল এবং দ্রাক্ষা ফলের স্বাদে এর সূক্ষ্ম ভারসাম্য উভয় মধ্যে এবং প্রসারণ করা যাবে।
খাদ্য জুতা জন্য শ্রেষ্ঠ বিট
সব ধরনের বামদিকের বারবিকিউ থিমগুলির সাথে সুস্বাদু, কারেনেররে সসেজ, স্টেক, পোকার লোম, পোল্ট্রি, পেটাস-মাংস ভিত্তিক সস, খেলা, করস এবং বিভিন্ন গ্রীষ্ম মাংস দিয়ে যান। একটি শান্ত 65 ডিগ্রী এ পরিবেশন। কম অম্লীকরণের মাত্রা দিয়ে, কার্নারেও একটি দ্রাক্ষা নয় যেটি বয়সের জন্য তৈরি করা হয় এবং এটি তার পুরনো তারিখের কয়েক বছরের মধ্যে সর্বোত্তমভাবে খাওয়া হয়।
কার্নিয়ার প্রযোজক চেষ্টা করে দেখুন
আপীলাগুয়া, ক্যাসা ল্যাপস্টোল, কাসা সিলভা, কনকো ওয়াই টোরো, ডিমার্টিনো, হারাস ডি পিরাক, লস ভাস্কস, মন্টেস, নেভেন, প্রিমাস, সান্তা রিটা
উচ্চারণ: গাড়ী-পুরুষদের- YAIHR