পাবলোন ক্রিওলো ভেনেজুয়েলার ঐতিহ্যবাহী মটরশুটি এবং চালের থালা। ব্ল্যাক মটরশুটি ( ক্যারোয়েটাস নেগ্রাস ) এবং ভাত খেজুরের টুকরা টমেটো দিয়ে টমেটো দিয়ে রান্না করা হয়।
নাম প্যাবেলোন মানে পতাকা, এবং থালা প্লেটে সাজানো হয় যাতে লাল টমেটো এবং স্টেক, কালো মটরশুঁটি এবং সাদা চাল একটি ট্রাই-কালার ফ্ল্যাগের তিনটি স্ট্রিপের মতো। পাশে ( কন বার বারান্দা , বা সিডরেল) এবং / অথবা উপরে একটি ভাজা ডিম ( একটি caballo ) সঙ্গে ভাজা পাতলা ( tajadas ) এর স্লাইস সঙ্গে পরিবেশন করা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1.5 পাউন্ড ফাঁকা স্ট্যাক
- 2 গরুর মাংস গাজর কিউব
- 4 রসুন রসুন, minced
- 6 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1.5 চা চামচ লবণ
- 1 কাপ কাটা পেঁয়াজ (2-3 মাঝারি পেঁয়াজ)
- 1 15 আউন্স কালো মটরশুটি করতে পারেন
- 1 মুরগির মাংসের ঘনক
- 1.5 চা চামচ জিরা
- 1/2 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 1 টেবিল চামচ ভিনেগার
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 2 টমেটো, ডাইংস
এটা কিভাবে
- বোতল সঙ্গে একটি পাত্র মধ্যে ফাঁকা স্টেক রাখুন, এবং জল দিয়ে আবরণ।
- 1 1/2 ঘন্টা, বা মাংস টেন্ডার হয় যতক্ষণ না কমিয়ে একটি ফোঁটা এবং সিদ্ধ করা। তাপ থেকে সরান এবং রস দিয়ে পাত্র মধ্যে মাংস শীতল যাক।
- 1 টেবিল-চামচ তৈলাক্ত তরমুজের তেল 1 টেবিল-চামচ তেল ২ কাপ জল এবং 1 চা চামচ লবণ যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা।
- উঁচু জলে ভাত যোগ করুন, তাপ কমিয়ে দিন এবং 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য ঢালাইয়ের চালটি সিদ্ধ করুন। তাপ বন্ধ করুন এবং 5 মিনিট বেশি ঢেকে রাখুন।
- সসেজে ২ টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, এবং আধা কাপের আধা কেজি মরিচ রসুনের সাথে মিশিয়ে দিন।
- কালো মটরশুটি (অপ্রচলিত), 1/2 কাপ জল, মুরগির মাংস, জিরা, রসুন পাউডার, ভিনেগার, এবং 1/2 চা চামচ লবণ, এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য কম তাপ দিয়ে সিদ্ধ করান, যতক্ষণ না তরল কম হয়।
- পাতলা টুকরা মধ্যে শস্য বিরুদ্ধে শীতল স্ট্যাক slice। মাংস খুব স্নেহপূর্ণ এবং পৃথক পৃথক হওয়া উচিত। আপনার আঙ্গুলের সঙ্গে বড় আকারের টুকরা মধ্যে বড় টুকরা কাঁটা।
- 2 টেবিল-চামচ মাখন একটি কুঁড়েঘর জুড়ুন এবং নরম পর্যন্ত কাটা বাদামের বাকি অংশ রান্না করুন। টমেটো যোগ করুন, স্টেক প্যান রসের 1 কাপ, এবং কাটা স্ট্যাক এবং 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তাপ এবং ঠান্ডা থেকে সরান
- মাংস এবং টমেটো 1/3 একটি ভজনা টালি উপর আড়াআড়ি। মাংস পাশে চালান রাখুন, এবং তারপর একটি ত্রি-রং পতাকা এর ফিতে হিসাবে অনুরূপ, চাল অন্যান্য পার্শ্ব নেভিগেশন মটরশুটি রাখুন
- পাশে ফ্রাইং প্লেট্যানের সাথে পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 511 |
| মোট চর্বি | 22 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 75 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 969 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 43 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 11 গ্রাম |
| প্রোটিন | 37 গ্রাম |