একটি সান্ত্বনাদায়ক, পুরাতন জুনিয়র মাশরুম স্ট্যু একটি ঠান্ডা শীতকালীন সন্ধ্যায় গরম আপ একটি কল্পিত উপায়। স্কিইং, স্কেটিং, বা টবগ্যানিংয়ের এক দিন পরে এই খাবারে বাড়ি আসার কথা ভাবুন।
আপনি একটি ধীর কুকার মালিক না, কোন উদ্বেগ! শুধু মাংসব্লস এবং সবজি প্রস্তুত করুন এবং stovetop (বা কাঠের চুলা!) সম্পর্কে স্টুডিও 1/2 ঘন্টা জন্য সিদ্ধ করা। যদি আপনি stovetop উপর স্ট্যু করা উনান, প্রয়োজন অতিরিক্ত জল বা স্টক যোগ করুন।
স্ট্যু বহুমুখী হিসাবে ভাল হয়। পরিবর্তে মরিচ শুকনো পেঁয়াজ এর, মাথাব্যথা finely কাটা টাটকা পেঁয়াজ সঙ্গে করা। রসুন, পারমেশান বা ইটালিয়ান-ঋতুযুক্ত খাবারগুলি ব্রেড সিরামগুলির জন্য চমৎকার পছন্দ, তারপর মাংসের মিশ্রণে স্বাদ যোগ করে। একটি কাপ বা তাই হিমায়িত মিশ্র সবজি যোগ 45 মিনিট আগে পরিচর্যা সময় স্টুভ থেকে আরও বেশি রং এবং পুষ্টির মূল্য যোগ হবে।
স্টোভটোপের মাংসবাল ব্রাউন (রেসিপি হিসাবে প্রস্তাবিত হয়) বা চুলাতে তাদেরকে বেঁধে রাখুন। শুধু ফয়েল দিয়ে একটি rimmed বেকিং শীট লাইন এবং এটি একটি আলনা রাখুন। প্রায় ২5 মিনিটের জন্য একটি 375 ডিগ্রি প্যান্টে মাংসবাল তৈরি করুন। আপনি পুরোপুরি কম জগাখিচুড়ি এবং কম হাতে সময় সঙ্গে meatballs browned হবে। Juicier meatballs জন্য, এক চতুর্থাংশ এক তৃতীয়াংশ জমি শুয়োরের মাথার (90/20) সম্পর্কে ব্যবহার বিবেচনা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল-চামচ শুকনো পেঁয়াজ গুঁড়ো
- 1/2 কাপ
- শুষ্ক শুকনো রুটি (স্পড বা ঋতু)
- 1 চা চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 2 বড় ডিম, হালকাভাবে পেটানো
- 1 চা চামচ কোশুর লবণ (1/2 চা চামচ যদি রুটিকে লবণ থাকে)
- 1/4 চা চামচ মরিচ কালো মরিচ
- 2 পাউন্ড মাংস গরুর মাংস
- 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 4 থেকে 5 মাঝারি লাল আলু
- 1 থেকে 2 গাজর
- 2 পাঁজর সিলেট
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ
- 1 (10 3/4-আউন্স) মাশরুম স্যুপের ক্রিম (স্বাস্থ্যকর অনুরোধ বা অন্যান্য কম চর্বি ব্যবহার করতে পারে)
- 1 (10 3/4-আউন্স) টমেটো স্যুপ করতে পারেন
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে, শুকনো ময়ুদি পেঁয়াজ, breadcrumbs, ওরচেস্টারশায়ার সস, এবং লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ডিম একত্রিত। মাংস যোগ করুন এবং আপনার হাতে মিশ্রিত মিশ্রিত করা।
- প্রায় 1 1/2 ইঞ্চি ব্যাসে মাংসের গোড়ায় মাংসের মিশ্রণ আকৃতি।
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর বৃহৎ skillet মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল তাপ।
- গরম তেল মধ্যে meatballs ব্যবস্থা করুন এবং প্রায় 15 মিনিট জন্য রান্না, ঘন ঘন বাদামী সব পক্ষের বাঁক।
- যদিও মাংসবালাই হল বাদামী, সবজি প্রস্তুত। আলু পিল, যদি ইচ্ছা করে, এবং 1/2-ইঞ্চি কিউব মধ্যে তাদের কাটা। গাজর পিল এবং 1/2-ইঞ্চি চক্রের মধ্যে স্লিপ করুন। সেলিটি এবং পেঁয়াজ ভাঙ্গা।
- ধুলো কুকারে আলু, গাজর এবং স্যালারি রাখুন। একটি slotted চামচ বা spatula সঙ্গে, ধূসর কুকুর যাও browned meatballs স্থানান্তর।
- মাংসবাল জন্য ব্যবহৃত একই skillet মধ্যে পেঁয়াজ রাখুন। মাঝারি তাপের উপর স্কারলেটটি রাখুন এবং পেঁয়াজগুলি যতক্ষণ না বাদ দেওয়া হয় ততক্ষণ রান্না করুন, বা প্রায় 5 মিনিট। পেঁয়াজ থেকে caramelization ডিশে গন্ধ যোগ। আপনি যদি সময় কম করেন, তাহলে এই ধাপটি এড়িয়ে যান।
- একটি বাটি মধ্যে, মাশরুম স্যুপ এবং টমেটো স্যুপ ক্রিম সেট। মিশ্রিত করা মাংসব্লস এবং সবজি উপর সূপ ঢালা।
- পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং 7 থেকে 9 ঘন্টার জন্য কম বা উচ্চে 3 থেকে 6 ঘন্টা রান্না করুন। ভর্তি আগে seasonings স্বাদ এবং সমন্বয়।
- মুরগির মাংসের স্টুকে ক্রষ্ট ফ্রেশ রুটি বা গরম বেকড ব্রেস্ট বিস্কুট দিয়ে পরিবেশন করুন। একটি সুগঠিত খাবার জন্য, কিছু সহজভাবে সজ্জিত সবুজ শাক বা একটি tossed সালাদ যোগ করুন ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 732 |
| মোট চর্বি | 44 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 19 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 17 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 337 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 85২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 28 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 55 গ্রাম |