এই সহজ মাটি গরুর মাংস stroganoff এক প্যান, নুডলস এবং সব মধ্যে রান্না করা হয় না শুধুমাত্র একটি সহজ রেসিপি এবং বন্ধুত্বপূর্ণ বাজেট, পরিষ্কার কম জগাখিচুড়ি আছে।
বীফ stroganoff রাশিয়া মধ্যে উৎপত্তি, কিন্তু এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং সারা বিশ্বের একটি জনপ্রিয় ডিশ হয়ে গেছে। এটি মূলত গরুর মাংস এবং খাদ ক্রিম একটি থালা, এবং অনেক বৈচিত্র আছে। এটি প্রায়ই মাটির গম এবং মাশরুমের সাথে তৈরি করা হয় এবং কখনও কখনও ডিমের মধ্যে যোগ করা হয়। নামের উৎপত্তিটি অস্পষ্ট, কিন্তু সম্ভবত এটি একটি পারিবারিক উপনাম থেকে এসেছে।
গমফুল stroganoff করতে একটি গভীর skillet বা ডাচ ওভেন ব্যবহার করুন। আমি একটি পাতলা মাটি গরুর মাংস সুপারিশ, কিন্তু আপনার গরুর মাংসের চর্বি উচ্চ হয়, যতটা আপনি এটি browned পারেন একবার যতটা না নিষ্কাশন। এছাড়াও, এই বিশেষ রেসিপি মধ্যে মিশ্রণ consomme মধ্যে লবণ, আমি সস মিশ্রণ সম্পন্ন করা হয় আগে খুব শীঘ্রই লবণ যোগ।
আমি মাঝারি নুডলস আউট ছিল, তাই আমি চিত্রিত থালা মধ্যে সূক্ষ্ম নুডলস ব্যবহার। এটা খুব ভাল ছিল!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 1/4 কাপ কাটা হরিণ পেঁয়াজ
- 1 পেঁয়াজ রসুন (minced)
- 8 ounces মাশরুম (তাজা তাজা)
- 1 পাউন্ড স্থল চক
- 3 টেবিল-চামচ লেবুর রস
- 3 টেবিল-চামচ লাল ওয়াইন (বা ব্রোথ বা পানি ব্যবহার করুন)
- 1 করতে পারেন (10 1/2 আউন্স) ঘনীভূত consomme
- 1/4 চা চামচ মরিচ
- 4 ounces মাঝারি ডিম নুডলস (uncooked)
- 1/2 চা চামচ লবণ (বা স্বাদ)
- 1 কাপ খরা ক্রিম
- গাভী আপ: চটকানি parsley
এটা কিভাবে
মাঝারি তাপ উপর একটি বৃহৎ skillet বা ডাচ চুলা মধ্যে মাখন দ্রবীভূত করা। সবুজ পেঁয়াজ, রসুন এবং মাশরুম যোগ করুন। কুকুর, stirring, যতক্ষণ না মাশরুম টেন্ডার হয়। মাটির গমের যোগ করুন এবং রান্নার ব্যবস্থা করুন, ভেঙ্গে ফেলুন এবং ময়দা পর্যন্ত, যতক্ষণ পর্যন্ত গরুর মাংস আর গোলাপি না হয়।
লেবুর রস, ওয়াইন, কনসোম, এবং মাটি ব্ল্যাক মরিচ মেশান। প্যান যোগ করুন এবং একটি simmer আনতে। 15 মিনিটের জন্য তাপ কমিয়ে এবং সজোরে ঢোকান।
প্যান এ uncooked নুডলস যোগ করুন। প্যান আবরণ এবং 5 থেকে 10 মিনিট রান্না করা, বা নুডলস দরুন। প্রস্তাবিত রান্নার সময় জন্য নুডল প্যাকেজিং চেক করুন। প্রয়োজন অনুযায়ী লবণের সাথে স্বাদ এবং সিজন।
সস ক্রিম মধ্যে মিক্স এবং তারপর মাধ্যমে তাপ, কিন্তু উষ্ণ না
তাজা চিকিত parsley সঙ্গে ছিটিয়ে এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা।
বিশেষজ্ঞ টিপস
- বীফ stroganoff এছাড়াও মাজা বা বাটা আটা, চাল, বা creamed ফুলকপি সঙ্গে পরিবেশন করা যেতে পারে। বা বেকড স্টাফ আটা বা crepes মধ্যে একটি ভর্তি হিসাবে মাংস মিশ্রণ ব্যবহার।
- থালা মধ্যে মাশরুম বাদ দিতে মুক্ত মনে
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
নুডলস সঙ্গে দ্রুত এবং সহজ বীফ Stroganoff
বেকন এবং সুর ক্রিম সঙ্গে হ্যামবার্গার Stroganoff
মাশরুম সঙ্গে স্কিললেট বীফ Stroganoff
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 558 |
| মোট চর্বি | ২7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 13 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 115 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 604 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 50 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২9 গ্রাম |