রোস্ট ডক থ্যাঙ্কসগিভিং এবং ক্রিসমাস feasts জন্য আমার সবচেয়ে প্রিয় প্রধান কোর্স এক। এটি দুটি জন্য নিখুঁত কারণ leftovers অন্যান্য রেসিপি বিভিন্ন ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি একক হাঁস চার পর্যন্ত ভোজন করতে পারেন, যদি আপনি ভাগ করতে ইচ্ছুক হন তাহলে। মূলত, একটি দিন এগিয়ে শুরু করুন (বুধবার রাতে যখন হাঁসটি প্রাক-রান্নার সময় খাওয়া হয়) তবে থ্যাঙ্কসগিভিং এ এটি শুধুমাত্র 30 মিনিট রান্না করার জন্য অতিরিক্ত রান্না করবে। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরোর চেয়ে উঁচু এবং মস্তিষ্কে শুধুমাত্র গন্ধে সুগন্ধযুক্ত গন্ধে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করে। শুধু আশ্চর্যজনক! এই মেনু নেভিগেশন পক্ষের আধা-ঐতিহ্যগত, এটি একটি কুচুটে উত্সব তৈরি করতে একটু মোড় সঙ্গে।
এই মেনুটি একটি ঐতিহ্যগত থ্যাঙ্কসজিভিং টিকি-খাবারের উপর ভিত্তি করে তৈরি হয় কিন্তু এটি কেবল হাঁসের জন্য নয়, তবে ছুটির ক্লাসিকগুলিতে নতুন স্পিন প্রদান করা। আমি উপলব্ধি করি যে অনেকের জন্য এটি ক্লাসিক, দৃঢ়তার সাথে মেনে চলছে, যা থ্যাঙ্কসগিভিং নির্ধারণ করে। যদি আপনার সাথে এই কেসটি এখানে দুইবার টর্চিং এবং রসদসহ একটি টার্কি ডিনার থাকে এবং যদি আপনি একটি ঐতিহ্যবাহী এবং একটি হাঁসের roasting হয় এই থ্যাঙ্কসগিভিং মেনু intimidating হয় আরও সহজ।
যেহেতু হাঁসের এত চর্বিযুক্ত, আপনি কিছু চর্বি নিষ্কাশন একটি বিশেষ প্রচেষ্টা করা প্রয়োজন। আপনি যদি প্যান-রোস্টিং স্তন বা শুধুমাত্র পায়ে রান্না করেন তবে এটি যথেষ্ট সহজ। এটা অনেক বেশি চতুর, যদিও, একটি সম্পূর্ণ হাঁসের roasting যখন। আমি এটি করতে জানি সবচেয়ে ভাল উপায় হিসাবে এটি গলে গলে চর্বি অব্যাহতি করার জন্য চামড়া মধ্যে গর্ত poking পরে পুরো হাঁসের উনান হয়। আপনি একটি বৃহৎ স্টকপোট প্রয়োজন হবে, এবং এটি একটি দুটি অংশ প্রক্রিয়া, কিন্তু দুটি অংশে যে lipids (হাঁসের চর্বি) এবং একটি বিস্ময়কর মুরগি আপনি সুস্বাদু খাবার বা স্যুপ তৈরীর জন্য ব্যবহার করতে পারেন সবচেয়ে সুস্বাদু ফলাফল। বিশেষ খাবারের জন্য স্তন পরিবেশন করুন, নীচের আলু রেসিপি যোগ করুন, এবং রান্নার জন্য সৃজনশীলভাবে পা ব্যবহার করার অন্য উপায়গুলি পরীক্ষা করুন।
02 এর 04
ক্র্যানবেরি Coulis: মিষ্টি Tart ক্র্যানবেরি এবং ক্ষুধার হাঁসের ছোঁয়া ভালবাসা - নিখুঁত মিল! ক্রেডিট: উইলিয়াম শ একটি coulis একটি মোটা সিরাপ মধ্যে রান্না করা হয় এবং তারপর চাপাচাপি যে ফল থেকে তৈরি একটি সস হয়। আমি এই রেসিপি এক ক্রিসমাসের সঙ্গে যখন আমি খাবার ক্র্যানবেরি চেয়েছিলেন, কিন্তু ক্র্যানবেরি উদাসীন বা সাধারণত কি ক্র্যানবেরি সস নামক যা সাধারণত কোন কিছু করতে চাই না। এটি মিষ্টি এবং খাঁজ এবং রোস্টড হাঁস (ডক, মুরগির, টার্কি, হংস) এবং শুকরের মাংসের উপর বিস্ময়কর।
04 এর 03
ইতালীয় সবুজ বীজ: ভূমধ্য স্প্যানিশ ইতালিয়ান ইটালিয়ান বীজ বোনা বোতল, উর্দ্ধা ইটালিয়ান ব্রড বীজ, ঐতিহ্যগত সবুজ মটরশুটি থেকে একটি অস্বাভাবিক মোচড় সরবরাহ করে। ক্রেডিট: পল ওয়াইন্ট আমার কৃষকদের বাজারে বিক্রেতাদের এক এই বছর কিছু ইতালীয় বিস্তৃত মটরশুটি বৃদ্ধি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে এবং আমি তাদের দেখা যখন আমি একটি ব্যাগ পূর্ণ পূর্ণ। ছেলেটি ভাল ছিল, তাই পরের সপ্তাহে আমি কিছু কিছু কিনেছিলাম। প্রথম ব্যাচ আমি কেবল কিছু দেশ হ্যাম দিয়ে উষ্ণ, কিন্তু আমি দ্বিতীয় ব্যাচ সঙ্গে একটি ইতালীয় দৃষ্টিভঙ্গি গ্রহণ এবং পার্শ্বযুক্ত পরে আমি তাদের রসুন, pancetta এবং anchovies সঙ্গে sautéed। অ্যান্টিভাইজরা আপনাকে ভীতি দিবে না, তারা স্কারলেটের মধ্যে ডুবে যাবে এবং আপনি কেবলমাত্র মাছ ধরার ইঙ্গিত পাবেন - কিন্তু সেখানে প্রচুর পরিমাণে গন্ধ রয়েছে কারণ তারা সেখানে আছে।
মিষ্টি আলু পেয়ি একটি পুরানো দক্ষিণ প্রিয়। এটা দেখায় এবং সাধারণত কুমড়া পাই মত flavored হয় এবং আমি আমার জীবনে এটি অনেক বার আছে - ভাল, বেশ কয়েকবার যাই হোক না কেন। কিন্তু আমি কখনোই এটি তৈরি করব না যতক্ষণ না আমি লি ব্রোসের একটি কপি পাঠিয়ে থাকি। ' দক্ষিণ রান্না বই পর্যালোচনা। তাদের রেসিপিটি আমাকে বিভ্রান্ত করেছিল কারণ এটি টাটলকে অন্তর্ভুক্ত করেছে, তাই আমি এটি তৈরি করেছি। এটা গুরুতরভাবে ভাল। নীচের রেসিপি তাদের সংস্করণ থেকে অভিযোজিত হয়।