01 এর 07
খাদ্য সংরক্ষণ কেন?
হোম জামাক গ্রেগরিয়া গ্রেগরিওও ক্রো ফাইন আর্ট এবং ক্রিয়েটিভ ফটোগ্রাফি। / গেটি চিত্রগুলি ফসল সংগ্রহ এবং শীতকালীন মাসগুলিতে খাবার সংরক্ষণ করা সবসময় বেঁচে থাকার একটি স্বতন্ত্র অংশ। ফ্রিজার, সুপারমার্কেট, এবং ইন্টারনেটে অর্ডার করার আগের দিনগুলোতে, এটি শীতকালীন ডিনারের জন্য প্রস্তুত দোকানের আলমারি পূরণের জন্য ব্যক্তি (সাধারণত ঘরটির মহিলা) নিচে ছিল। জ্যাম, জেলি, আচার, চটকি , ধূমপান, লবণ, শুকানোর, ক্যানন বা বোতলজাতকরণ, রান্নার টেবিলের সব অংশই ছিল।
খাদ্য সংরক্ষণ, অনেক জন্য, বেঁচে থাকার জন্য আর প্রয়োজন, কিন্তু এটি একটি দুর্দান্ত উপায় বাজেট প্রসারিত হয় সংরক্ষণ করা খাদ্যগুলির শেলফ জীবন দ্রুততার সাথে প্রসারিত করে এবং যদি ব্যবহৃত পদ্ধতিটি দ্রুত সম্পন্ন করা হয় এবং যথাযথভাবে উৎপন্ন দ্রব্যগুলিতে "ধার্মিকতা" বজায় রাখে।
নিম্নলিখিত পৃষ্ঠাগুলি আজ খাদ্যগুলি পালন করার সবচেয়ে সাধারণ পদ্ধতি।02 এর 07
জ্যাম, জেলি এবং মারমালডে
সরস কপিরাইট এলেন লেম জীবাণু, জেলি এবং মরমালড জীবাণু এবং মস্তিষ্কে মনে করা হয় যেগুলি প্রথমে মনে আসে। টমেটো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা জামাকাপড় বা জেলি তৈরি করা হয় প্রচুর পরিমাণে গ্রীষ্মের ফলগুলি তৈরির একটি চমৎকার উপায়, এবং এটি সর্বনাশের পরিমাণ বা সরঞ্জাম দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে।
- জ্যাম, জেলি এবং মোরাল্যাড তৈরির 10 টি পরামর্শ
- স্ট্রবেরি জম রেসিপি - সবচেয়ে সহজে জ্যাম তৈরি করতে
- ব্ল্যাকবেরী জেলি রেসিপি
- মরমালড রেসিপি
- চিনি ফ্রি জাম
07 এর 03
পিকিং, ব্রিটিশ খাদ্য ব্যাকবোন
পারফেক্ট মিকাল পেঁয়াজ এলেন লেম পিলিং হচ্ছে শত শত বছর ধরে খাদ্য সংরক্ষণের একটি উপায়। খাদ্যের জন্য সিরকা (টকিং) ছাড়াও এন্টিসেপটিক হিসাবে কাজ করে, এসিডিক পরিবেশ তৈরি করে যা ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি করে যা খাদ্যের ক্ষতি করে। পাকা টুকরা, পেঁয়াজ, বীটরুট, মাছ, এমনকি ফল, অনেক পাকা খাবার পছন্দ হয়।
সামান্য ওভাররিপ ফল এবং সবজি চাষের একটি দুর্দান্ত উপায় হচ্ছে চটনি, স্বাদ বা কেচপ তৈরির জন্য চিনি এবং সিরকা দিয়ে একটি দীর্ঘ, ধীরকুচি। ঠাণ্ডা গরুর মাংসের কোনও টুকরা বা টুকরা তাদের কি হবে?- পিক্যাল পেনিস
- পিকিল্লি রেসিপি
- পিকিং মিক্স রেসিপি
- পিকমেল বীটস
- মসলাযুক্ত ময়দা গাজর
- পিকমেল পীচ
- পিক্যাল ইটালিয়ান সবজি
- ভারতীয় পিকস এবং চটনি
04 এর 07
হিমায়িত খাদ্য
হিমায়িত খাদ্য. গেটি - অ্যানাবেলল ব্রেইকি 100 বছর আগে বাড়ির খাদ্য ফাঁস করতে সক্ষম হওয়ার চিন্তাধারা ছিল অস্পষ্ট এবং সম্ভবত শুধু একটি স্বপ্ন। সেই স্বপ্নে, তাজা খাবার, মাংস, মাছের শাক সবজি বা ফলের বেশির ভাগ খাবারের জন্য এটি কতটা বিস্ময়কর এবং পরবর্তীতে খাওয়ার জন্য সহজভাবে এবং দ্রুত সংরক্ষণ করে, এবং এটি হিমায়িত হওয়া দিনের মতো প্রায়শই তাজা।
কিছু খাবার হিমায়িত করা যাবে না, তবে কিছু আছে, তাই সবসময় আপনার আগে পরীক্ষা। ডায়ানা Rattray, দক্ষিণ ফুড বিশেষজ্ঞ, কি ফ্রীজিং করা যাবে না এবং খাদ্য হজম করা এবং ঝরঝরে খাবারের সময় একটি সময় গাইড সহ খাবার জমা দেওয়ার উপর মহান টিপস।- হিমায়িত খাদ্য
- হিমায়িত মাছ এবং সীফুড
- আমি যে ফাজলামি পারেন?
05 থেকে 07
গ্রীষ্মকালীন নার্ভাস, লিক্যুয়র এবং রস
রিফ্রেশিং এল্ডারফ্লাওয়ার কর্ডিয়াল istock কর্ডিয়ালস, সিরাপ এবং লিক্যুয়রগুলি সংরক্ষণের একটি পদ্ধতি, বর্তমানে একটি বিশাল প্রত্যাবর্তনের আনন্দ
ফল, বাদাম এবং ফুল থেকে তৈরি করা হতে পারে কিছু সুদৃশ্য পানীয় আছে।
06 থেকে 07
ক্যানিং বা বোতলজাতকরণ
জেফরি কুলিজ / গেটি চিত্র ক্যাননিং বা বোতলজাতকরণ, যেমনটি যুক্তরাজ্যে বলা হয়, এটি জারের খাবার সংরক্ষণের পদ্ধতি। খাদ্য জার্স মধ্যে বস্তাবন্দী হয়, একটি উচ্চ তাপমাত্রা থেকে সীল এবং নির্বীজিত। খাবারগুলি সাধারণত চিনির সিরাপ (ফলের) বা স্যালাটার ব্রাইন (সবজি) মধ্যে ডুবে যায়। মাংস বা মাছ প্রক্রিয়া করা হয় - হয়তো একটি প্যাটে, বা চর্বি এবং চর্বি আচ্ছাদিত, একটি 'confit তারপর, নির্বীজিত। যেহেতু খাদ্যটি 'উচ্চবিত্তের তাপমাত্রায়' রান্না করা হয়, তাই প্রয়োজনীয় সবগুলি জার এবং রিহিট খোলার জন্য - তার সর্বোত্তম ফাইলে ফাস্ট ফুড। খাবারটি নিরাপদ কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য এটি যত্ন এবং মনোযোগ প্রদান করার সময় এটি গুরুত্বপূর্ণ।
- ক্যানিং এবং বোতলজাতকরণ সম্পদ
- ক্যানিং নিরাপত্তা
- মাইক্রোওয়েভ ক্যানিং - সতর্কতা
- ক্যানিং কেক
07 07 07
ধূমপান এবং salting
স্মোকড স্যামন ডিল সস গেটি খাবার হিসাবে সংরক্ষণযোগ্য নয় এমন খাদ্য সংরক্ষণের অন্যান্য পদ্ধতি আছে, বা উপরেরগুলি বেশী লম্বা কিন্তু খাদ্য সংরক্ষণের একটি দুর্দান্ত উপায়। ধূমপান খাদ্য এত মজা এবং গেস্ট সিস্টেমের জন্য আপনার নিজের ধূমপান সেবা পরিবেশন কত মহান।
- স্মোকড স্যামন যে কেউ?
- কিভাবে একটি ধূমপান কিনুন
- ধূমপান 101
স্যালটিং, অনেক খাবারের মধ্যে অনেক লবণের ভীতির মধ্য দিয়ে অনেকের পক্ষে অনুপস্থিত থাকলেও খাবারটি ঠিক হয়ে গেলে লবণের অধিকাংশই ধুয়ে যায়, এখনও খাদ্য সংরক্ষণের একটি দুর্দান্ত উপায়। কখনও কখনও এটি ছাড়াই কপর্দকহীন লাঠি করার চেষ্টা করা।
শুকানোর এত কাজ করা সহজ এবং শুকানোর জন্য আমার প্রিয় এক একজোড়া হয়। এটা বিরল কিছু ঔষধি বা আমার রান্নাঘর মধ্যে অন্য শুকনো না হয় শুকানোর হৃৎপিন্ড ব্যবহার বছর রাউন্ড জন্য শাকসাধ্য সংরক্ষণের সেরা উপায় এক।