আপনি যদি পাগলাটে পাগল হয়ে থাকেন, তবে কিছু ভিন্ন কিছু চান তবে এই পিজা-অনুপ্রাণিত টার্নওভারটি চেষ্টা করুন। এটা পিজা সস দ্বারা পরিপূর্ণ, মোজ়ারেলা পনির, এবং চিপযুক্ত pepperoni। তাদের পূর্ণ আকারের empanadas হিসাবে উপভোগ করুন অথবা দলগুলোর জন্য কামড়-আকারের ইমপনাডিটাসে তাদের নিচে সীমা দিন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- Dough জন্য:
- 3 কাপ ময়দা (আরও কম জন্য কটন)
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/2 কাপ ঠান্ডা জল
- 1 ডিম
- 1 ডিমের সাদা
- 1 টি চামচ ভিনেগার
- 3 টেবিল-চামচ সঙ্কুচিত
- ভর্তি জন্য:
- 1 15-আউন্স পিজা সস করতে পারেন
- 2 কাপ মুদিজা পনির (বা পিজ্জা মিশ্রিত) চূর্ণীভবন
- 1 1/2 কাপ পেপেরোনি (ড্রেস বা কাটা)
- ফ্রাইং জন্য তেল
এটা কিভাবে
ইম্প্যানডেড ডো
1. একটি বাটি মধ্যে, জল, ডিম, সাদা সাদা এবং ভিনেগার একসঙ্গে বীট। একপাশে সেট করুন
2. একটি পৃথক বাটি মধ্যে, 3 কাপ আটা এবং লবণ একসঙ্গে মিশান।
3. একটি পেস্টি ব্লেন্ডার বা দুটি মাখনের ছুরি সঙ্গে আটা মিশ্রণ মধ্যে শূন্যতা কাটা। আটা মিশ্রণের মাঝখানে একটি ভাল করে তৈরি করুন এবং প্রথম বাটি থেকে কেন্দ্রের মধ্যে তরল উপাদানগুলিকে ঢেকে দিন।
4. এটি শক্ত হতে হলে এটি একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে ভেজা এবং শুষ্ক উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন।
5. একটি আলতোভাবে floured পৃষ্ঠ সম্মুখের মালকড়ি আউট ঘুরিয়ে। এটা গোটা গোছা পর্যন্ত সমস্ত ময়লা অন্তর্ভুক্ত করা হয় এবং মালকড়ি মসৃণ হয়।
6. প্লাস্টিক মধ্যে আটা আবরণ এবং কমপক্ষে 1 ঘন্টা জন্য ফ্রিজে, কিন্তু 24 ঘন্টার বেশী না।
7. 1 ঘন্টা পর, একটি floured পাল্টা শীর্ষ উপর মালকড়ি রাখুন। এটি 1/8 ইঞ্চি পুরু পুরু। বৃত্তাকার কুকি cutters বা বিস্কুট কর্তনকারী সঙ্গে চেনাশোনা মধ্যে কাটা কাটা। বড় empanadas জন্য empanaditas জন্য 6-ইঞ্চি কাটার ব্যবহার 3-ইঞ্চি কাটার ব্যবহার।
টিপ: যদি আপনি ২4 ঘন্টার বেশি সময় কাটা রাখতে চান , তাহলে আপনি এটি নিশ্চিহ্ন করতে পারেন।
পিজা ভর্তি
1. আখের বৃত্তের উপর একটি চামচ পিষ্টক সস ছড়িয়ে। প্রান্ত থেকে সব পথ যান না
পিষ্টক সসের উপর চুনযুক্ত পনির একটি চামচ ছিটিয়ে দাও।
3. পনির উপরে pepperoni একটি দম্পতি slices রাখুন।
4. আটা ভাঁজ এবং একটি অর্ধ বৃত্ত আকৃতি মধ্যে ভরাট এবং একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে প্রান্ত crumb। যদি প্রান্তগুলি সীলমোহর না থাকায় আপনি ক্রিমিং করার আগে পানিতে কাঁটাচামচ ডুবিয়ে বা ডিম ধুয়ে ফেলতে পারেন।
5. প্রতি এক থেকে দুই মিনিট প্রতি 360 ডিগ্রি ভরা ইম্পনাডাস ভেজে নিন। তারা হালকা সোনালী হওয়া উচিত। কাগজ towels উপর ড্রেন।
টিপ: ইমপনাডসের উপর ওভারফিল করবেন না তারা ছিঁড়ে যাবে এবং আপনি তেল আপনার ভর্তি হারাবেন।