Empanadas অনেক কিছু হতে পারে - যান, খাবার, অভিনব appetizers, বা এমনকি ডেজার্টের খাবার - তাদের ভিতরে এবং তাদের আকারের উপর নির্ভর করে। এই আমদানীগুলি পিজা উপাদানের সাথে পরিপূর্ণ - এই ক্ষেত্রে মোজজারার পনির, টমেটো সস, এবং পেপারোনি। আপনি যে কোন পিজা টপ্পিংগুলিকে আপনি পছন্দ করতে পারেন - সেদ্ধ এবং ভাঙা সসেজ (chorizo, সম্ভবত), পেঁয়াজ, কালো জলপাই, anchovies, ইত্যাদি।
এই empanadas calzones (স্টাফড পিজ্জা) অনুরূপ, ছাড়াও যে empanada মালকড়ি অনেক বেশি টender, flaky, এবং সাধারণত কম্বোজ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় যে পিষ্টক crust মালকড়ি তুলনায় কম chewy। আমি এই আমনদাসগুলিকে ছোটো পাশে তৈরি করতে চাই, এবং ডুবানোর জন্য অতিরিক্ত মারিনার সসের সাথে এ্যাপিটাইজার হিসেবে তাদের পরিবেশন করি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি রেসিপি ইমপনাডা আটার
- 8 ounces সম্পূর্ণ দুধ মোজ়ারেলা পনির
- 4 আউন্স চেডার পনির
- 1/4 কাপ পিম্পস্যান পনির (ভাজা)
- 1/2 কাপ পিজা সস বা marinara সস (আরো ডুবুরি জন্য অতিরিক্ত, যদি ইচ্ছা)
- 4 আউন্স পেপারোনি
- 1 ডিম
এটা কিভাবে
- রেসিপি অনুযায়ী empanada মালকড়ি প্রস্তুত। প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
- মোজ়ারেলা ও চেডারের চেইস গ্রিট করুন এবং একটি মাঝারি বাটিতে রাখুন। পারমেশান পনিরের অর্ধেক এবং মারিনারা সসের 1 কাপ কাপ এবং আধা চা চামচ মিশ্রিত করুন।
- 400 ডিগ্রি যাও চুলা Preheat। প্রায় ২0 টি ছোট ছোট টুকরো (আনুমানিক 50 গ্রাম প্রতি) মধ্যে আমনদানা আধা কেজি ভাগ করুন এবং আলতো করে একটি টুকরা প্রতিটি টুকরা রোল।
- একটি হালকা floured পৃষ্ঠের উপর, এক নখ কাটা এবং এটি একটি 4-5 ইঞ্চি ব্যাস বৃত্তের মধ্যে এটি রোল আউট। আটা সার্কিটের মাঝখানে একটি চিকেন পাম্প ভর্তি এবং এক পেপারোনি (বা পছন্দসই একটি অন্য ভর্তি) রাখুন। হঠাৎ বৃত্তাকার অর্ধেক অর্ধেক চাঁদ আকৃতি গঠন, আপনার আঙ্গুলের সঙ্গে দৃঢ়ভাবে একসঙ্গে প্রান্ত sealing। আড়াআড়িভাবে নিজেই প্রান্তে ভাঁজ করে রাখুন ( ইম্পনাডাস কিভাবে পূরণ এবং আকৃতি )।
- একটি কুকি শীট এ empanada রাখুন। অবশিষ্ট ময়দার তাল দ্বারা পুনরাবৃত্তি করুন
- 1 টেবিল চামচ পানি দিয়ে ডিম জাল মিশ্রিত করুন ইম্পনাডাসের উপরে এবং পার্শ্বের উপর হালকাভাবে ব্রাশের মিশ্রণ। অবশিষ্ট grated Parmesan পনির সঙ্গে empanadas ছিটান।
- প্যান্ড, চকচকে, এবং গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত 20 থেকে 25 মিনিট পর্যন্ত ওভেন এবং মাকড়ায় রাখুন।
- ডুবন্ত জন্য marinara সস সঙ্গে উষ্ণ সেবা।
দ্রষ্টব্য: রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজারের মধ্যে ইম্পনাডাস সংরক্ষণ করা যায়, এবং ফোলে আবৃত ওভেনের মধ্যে পুনরুত্পাদন করা যায়। বা মাইক্রোওয়েভ মধ্যে তাদের reheat (ভূত্বক কম flaky হবে, কিন্তু এখনও ভাল)।