এই fiestas একটি বড় আঘাত হয়, এবং তারা একটি হৃদয়হীন বিকেলে নাটক করা। আপনি যদি চান মাংস ভরাট এগিয়ে করা যেতে পারে, তারপর tacos একত্রিত করার আগে প্রয়োজনীয় হিসাবে reheated। আপনি মৌলিক রেসিপি আয়ত্ত করা একবার, কয়েক রসিক বৈচিত্র জন্য নিচে স্ক্রল।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড / 45 গ্রাম মাংস গরুর মাংস
- 1 টি (8 আউন্স / ২২7 গ্রাম) ডাইজড টমেটো, তরল দিয়ে
- 2 টেবিল চামচ চূর্ণকারী চিল মরিচ (যেমন ancho বা chipotle চিলি হিসাবে)
- 2 টেবিল চামচ অরেগন শুকনো
- 1 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 1 চা চামচ পেঁয়াজ গুঁড়া
- 1/2 চিকন গুঁড়ো জিরা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 36 4-ইঞ্চি-ব্যাসের ভুট্টা tortillas বা 48 3-ইঞ্চি ব্যাস মরা tortillas *
- 3 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 কাপ কাঁটা ঝরনা পনির
- গুয়াকামোল বা
- আপনার পছন্দ মত মেক্সিকান টেবিল সস (গুলি)
এটা কিভাবে
যদি আপনি এই ক্ষুধা-আকারের tortillas খুঁজে পেতে অক্ষম হন, আপনি প্রায় এক ডজন বড় ভুট্টা tortillas থেকে আপনার নিজস্ব করতে পারেন। একটি বিস্কুট কর্তনকারী বা একটি পানীয় কাচ ব্যবহার করুন যা 3 থেকে 4 ইঞ্চি ব্যাসের মধ্যে প্রতিটি বড় টর্চেলার মধ্যে 3 বা 4 রাউন্ড কাটাতে হয়।
একটি মাঝারি আকারের saucepan মাঝারি তাপ উপর স্থল গরুর মাংস রাখুন ব্রাউন এটি, ছোট crumbles মধ্যে মাংস ভাঙ্গা একটি আলু Masar বা অন্যান্য পাত্রে ব্যবহার করে। একবার গরুর মাংস browned হয়, কোন অতিরিক্ত চর্বি বন্ধ নিষ্কাশন।
টমেটো, চূর্ণ চিল, অরেগনো, রসুন এবং পেঁয়াজ গুঁড়ো, এবং জিরা যোগ করুন। একটি ফোঁড়া মিশ্রণ আনুন, তারপর তরল evaporated বা শোষিত করা হয় না হওয়া পর্যন্ত একটি simmer যাও কমাতে।
আপনার চুলাটি 400 ফারেনহাইট / ২04 সেলসিয়াসে চালু করুন যাতে এটি প্রাক-তাপ করতে পারে
একটি পেস্ট্রি বুরুশ বা আপনার আঙ্গুল ব্যবহার একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে tortilla রাউন্ডের প্রতিটি পক্ষের বুরুশ।
একটি একক স্তরে একটি ধাতব কুকি শীট উপর টুর্নামেন্ট রাউন্ড সেট করুন। (আপনার সমস্ত টুকরাকে ওভারল্যাপিং ছাড়া ফিট করার জন্য ২ টি কুকি শীট প্রয়োজন হতে পারে।) মাটি গমের একটি চামচ রাখুন এবং প্রতিটি টুর্নামেন্টে পনিরের একটি চিম্টি রাখুন। ভেতরের ভেতরে ভাঁজ করে অর্ধ-চাঁদ-আকৃতির প্যাকেট তৈরির মতো প্রতিটি টুকরাকে ভাঁজ করুন। হালকাভাবে একসঙ্গে tortilla edges প্রেস।
প্রায় 10 মিনিটের জন্য আপনার মিনি টাকো তৈরি করুন, যতক্ষণ না টর্টরা বাদামি থেকে শুরু হয়। অবিলম্বে পরিবেশন করা একটি ডিপ / মজাদার হিসাবে খরা ক্রিম, গুয়াকামোল, মৌলিক সালসা , এবং আপনার প্রিয় মেক্সিকান টেবিল সস (বা একাধিক!) অফার!
মিনি পার্টি Tacos উপর বৈচিত্র
যদি আপনি শুকনো মৌসুমে তাজা উপাদানগুলিকে পছন্দ করেন, তবে আপনি এই রেসিপিতে শুকনো সংস্করণগুলির জন্য সুস্বাদু ড্রেসযুক্ত টাটকা পেঁয়াজ এবং রসুন প্রতিস্থাপন করতে পারেন । টমেটো এবং অন্যান্য উপাদানের যোগ করার আগে মাংসের সাথে বাদামি মাংসের গোবর (একবার অতিরিক্ত চর্বি বন্ধ হয়ে গেলে) এবং স্নেহের সাথে মিশিয়ে নিন।
এই রেসিপি মধ্যে গমের মিশ্রণ পরিবর্তে আপনার টাকো পূরণ করতে picadillo ব্যবহার করুন আপনি কয়েক সপ্তাহের মধ্যে একটি পার্টি হোস্ট করা পরিকল্পনা করা হয়, ডিনার আজ রাতে জন্য picadillo একটি ডবল ব্যাট করা; অর্ধেক খাওয়া তারপর, বাকি আপনার পার্টি tacos জন্য বাকি নিশ্চল।
আপনার পার্টি tacos অবশ্যই সব মাটিতে গরুর মাংস ধারণ করতে হবে না। কিছু অন্য রান্না করা ভর্তি ব্যবহার করুন- শুধু নিশ্চিত করুন যে এতে "লিক" তরল নেই যাতে টাকোস ভীষণ ভুগতে না পারে। কিভাবে carnitas , চিকেন, চিংড়ি, বা টুনা সালাদ টাকোস সম্পর্কে? অন্যান্য ধারণা জন্য অনুপ্রেরণা হিসাবে burritos fillings আমাদের তালিকা ব্যবহার করুন।
অন্য কিছু জন্য চেষর পনির ট্রেড করার জন্য অনুভূতি - বিশেষত এক যে চমত্কারভাবে পিছে, যেহেতু গলিত পনির এই টাকো একসাথে রাখা সাহায্য করে। একটি সামান্য আরো খাঁটি নোট জন্য মেক্সিকান manchego বা চিহুয়াউয়া পনির চেষ্টা করুন