জাপানি বীজতিত শুয়োরের মাংস, "বুতা নিকু মো মুইমিমোনো" নামেও পরিচিত, কোমল মাংসের শুকরের মাংস, শিটেক মাশরুম, আদা, রসুন এবং সবুজ পেঁয়াজ। এটা সহজভাবে সয়া সস, কারণ, এবং তিল তেল সঙ্গে seasoned হয়। অতিরিক্ত তিল তেল এবং চূর্ণীর্ণ সবুজ পেঁয়াজটি ঐতিহ্যগত গার্নিস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
বোটা নিকু মুশিমোনও এমন একটা খাবার যা আমাকে ক্যান্টনীজ স্টাইলের একটি সাধারণ চীনা খাবারের কথা মনে করিয়ে দেয় যা আমার স্বামীর মাটিতে শুকরের মাংস, মাশরুম এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে একবার তৈরি করা হয়। এটি একটি ডিশ যা সহজেই চিকিত চাল এবং সবজি দিয়ে পাশাপাশি পরিবেশন করা যায় যাতে দ্রুত এবং সহজ সপ্তাহের খাবার তৈরি হয় । এটি খুব বাচ্চা-বন্ধুত্বপূর্ণ হিসাবে ভাল।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3/4 পাউন্ড / 300g শুয়োরের মাংস (পাতলা স্থল)
- 3 শিটেক (তাজা বা শুকনো)
- 1 টেবিলচামচ
- রসুন (কাটা)
- 1 টি হরিণ পেঁয়াজ ডাল
- 1 চা চামচ আদা (কাটা বা grated)
- 1 টেবিলচামচ
- সয়া সস
- 2 টেবিল চামচ কারণ
- 1 চা চামচ তিল তেল (সমাপ্ত বামমান শুয়োরের মাথার উপরে ঝলসানো অতিরিক্ত)
- 1 / 4-1 / 3 চা চামচ লবণ
- 1/8 চা চামচ কালো মরিচ (স্বাদ)
- 2 টেবিল-চামচ আলু স্টারচ (ভুট্টা স্টার্ট দিয়ে বিকল্প)
এটা কিভাবে
- যদি আপনি শুকনো শীয়েট ব্যবহার করেন, তবে একটি মাঝারি বাটিতে পানি ঢালুন (বা গরম পানি যদি আপনার সময় কম থাকে), এবং তারপর পুনরায় পুনঃনির্মাণ না হওয়া পর্যন্ত মাশরুমগুলো শুকিয়ে দিন (ঠান্ডা পানি জন্য প্রায় 30 মিনিট, গরম জলের জন্য ছোট)। পুনর্গঠিত মাশরুম থেকে অতিরিক্ত জল নিথর।
- মাশরুম থেকে ডালপালা অপসারণ, এবং তারপর চপ একটি বড় বাটি যোগ করুন।
- এদিকে, ছুরির পিছনের (বা নিস্তেজ অংশ) ব্যবহার করে ভূগর্ভস্থ শূকরটি ছিটিয়ে নিন। কাটা মাশরুম সঙ্গে বড় বাটি মাংস যোগ করুন।
- রসুন এবং সবুজ পেঁয়াজ কাটা, তারপর শুয়োরের মাথার সাথে বাটি যোগ করুন। গাভী জন্য কিছু সবুজ পেঁয়াজ রিজার্ভ।
- যদি আপনি আদা মিশিয়ে নতুন করে আদা দিয়ে চামচ ছিটিয়ে দিতেন, অথবা পেঁয়াজ দিয়ে চিনিয়ে দিতেন। বিকল্পভাবে, টিউবগুলিতে প্রাক-কাঁচা কাঁচা আদা পাওয়া যায়। মাংস মিশ্রণ এই যোগ করুন
- সয়া সস, ফলত, তিল তেল, লবণ, এবং মরিচ মিশিয়ে দিন। মাংসের মিশ্রণে আলু স্টার্চ (বা ভুট্টা স্টাখার) ছিটান এবং হাত দিয়ে ভালভাবে গুঁড়ো করুন।
- স্টিমার প্রস্তুত করুন এবং ফুটন্ত জল শুরু করুন। আপনার স্টিমারের আকারের উপর নির্ভর করে মাংসের মিশ্রণকে 2 বা 3 টি ছোট্ট প্যাটিয়েস আকারে রূপান্তর করুন এবং একটি ফ্ল্যাট প্লেটে রাখুন।
- স্টিমারে প্লেটটি রাখুন এবং 10-15 মিনিট ধরে উচ্চ তাপে বাষ্প রান্না করুন যতক্ষণ না মাংসটি পুকুরের মধ্যে থাকে এবং রসটি পরিষ্কার হয়ে যায়।
- অতিরিক্ত তিলের তেল (ঐচ্ছিক), এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে প্যাটিজিস এবং গালিচা প্লেট করুন।
এই বাদামের শুয়োরের মাংসটি একটি অ্যাচিটাইজার হিসাবেও পরিবেশন করা যেতে পারে, অথবা এটি ছোট কাঁটা আকারের অংশ তৈরি করে potlucks জন্য তৈরি করা যেতে পারে। এটি জাপানী বেন্টো লাইনের একটি মহান যোগান ।
বিশেষ সরঞ্জাম:
- জাহাজ
রেসিপি টিপস:
জাপানি বা এশীয় বাজারে পাওয়া একটি টিউব মধ্যে প্রাক grated কাঁচা আদা স্টিকিং চেষ্টা করুন।
শুকনো শিয়িটকে মাশরুম একটি জাপানি প্যান্টির প্রয়োজনীয় এবং স্টক রাখা সহজ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 248 |
| মোট চর্বি | 13 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 74 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 288 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 24 গ্রাম |