ঐতিহ্যগতভাবে, এই উষ্ণায়ণ ক্যান্টোনিজ স্যুপটি "চিকেন ভেলভেট" হিসাবে একইভাবে প্রস্তুত করা হয় যাতে মাংস বা সিচুংটি ছোট ছোট টুকরা করে কাটা হয় এবং ডিমের সাদা, তরল এবং মুরগির মাংস দিয়ে মিশিয়ে দেয়। ক্রিম ভিনেগার স্যুপের জন্য এই রেসিপিটি অনেক সহজ - মুরগির মাংস এবং পানি মিশ্রণকে ঘর্ষণ হিসেবে ব্যবহার করা হয় এবং ডিমের ড্রপ স্যুপের মতো ডিম পরিবেশন করার আগে গরম গরম করা হয়। হোয়াইট মরিচ, সবুজ পেঁয়াজ, এবং এশিয়ান তিল তেল ময়দা থেকে অতিরিক্ত গন্ধ যোগ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 5 কাপ
- গৃহজাত মুরগির স্টক বা দোকান থেকে কেনা মুরগির মাংস
- 1 1/4 কাপ কমাতে শস্য ভরা
- 1/4 চা চামচ লবণ, স্বাদ যাও
- 1/2 চা চামচ চিনি চিনিকল
- কালো বা সাদা মরিচ, স্বাদ যাও
- ২ টি চামচ চিংড়ি চাষ বা শুকনো শেরি
- 3/4 কাপ রান্না করা খাবারের মাংস বা রান্না করা ডাইং হ্যাম
- 1 টেবিল চামচ চিনির 2 টেবিল চামচ পানি দ্রবীভূত
- 2 ডিমের সাদা, হালকাভাবে পেটানো
- 1/2 চিকন
- এশিয়ান তিল তেল , বা স্বাদ
- 2 হরিণ পেঁয়াজ (বসন্ত পেঁয়াজ), আদা জন্য garnish কাটা, ঐচ্ছিক
এটা কিভাবে
- মাঝারি তাপ উপর একটি saucepan মধ্যে একটি ফোঁড়া যাও ময়দা বা স্টক আনুন চর্বিযুক্ত ভুট্টা মধ্যে তৃপ্ত এবং একটি ফোঁটা ফিরে (প্রায় 3 মিনিট)।
- লবণ, চিনি, সাদা মরিচ , ভাত বা শেরি এবং রান্না করা crabmeat মধ্যে সাফ। প্রায় 2 মিনিট পরে রান্না করে ফোঁটা ফেটে আসুন।
- Cornstarch এবং জল মিশ্রণ একটি দ্রুত পুনরায় জালিয়াতি দিন, এবং তারপর ঘন মোটা stirring, ফুটন্ত স্যুপ মধ্যে ঢালা। যখন স্যুপ কম হয়, তাপ থেকে সসপ্যানটি সরিয়ে দাও।
- একটি সুদৃঢ় প্রবাহ মধ্যে স্যুপ মধ্যে ডিমের সাদা পাকানো, এবং তারা একটি পাতলা shreds গঠন পর্যন্ত দ্রুত একটি ঘড়ির কাঁটার দিক মধ্যে আলোড়ন
- ব্যবহার করে তিলের তেল এবং গাঢ় বাদামী সবজি পেঁয়াজ যোগ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 83 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 3 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 810 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |