ব্রেকফাস্ট খাওয়া তুর্কি পরিবার ঐতিহ্য একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। আঞ্চলিক রান্নাতে সমৃদ্ধ একটি সংস্কৃতি সত্ত্বেও, আপনি যে বেসিক ব্রেকফাস্ট ভাড়া সারা বিশ্বে মোটামুটি মান সব খুঁজে আশ্চর্য হবে। সাধারণত আইটেমগুলি সাদা সাদা বা সাদা পনির বা 'কাশার' (কা-শেরা) পনির, কালো জলপাই, কাটা টমেটো এবং কাছিস এবং মধু বা ফলের সংরক্ষণের মতো টার্কি পনিরের একটি টুকরা বা দুইটি টুকরো করে।
ভাল খবর হল, এটি শুধুমাত্র সেখানে থেকে ভাল পায়। এখন তুর্কি মানুষ হিসাবে এটি করার সময়। যে, একটি চমত্কার ব্রেকফাস্ট লাইন আপ তৈরি করতে এই মৌলিক ভাড়া embellish। যোগ করার জন্য একটি নিখুঁত থালা "হালকা" (পুরুষদের-ইএইচ-পুরুষ) নামে একটি হালকা, স্নেহপূর্ণ সবজি এবং ডিমের রসিক আচার। আপনি উদ্ভিজ্জ এবং Mexican omelets একটি পাখা হন, আপনি স্পষ্টভাবে এই থালা উপভোগ করব।
স্নেড পেঁয়াজ দিয়ে শুরু করুন, তারপর মাখানো মিষ্টি এবং গরম মরিচ, সরস টমেটো এবং মশলা যোগ করুন। উপরে আপনার scrambled ডিম ঢালা এবং এটি stirring ছাড়া উনান যাক। ফলটি হল একটি স্রোতযুক্ত ডিম এবং সব্জির হালকা, সরস সংস্করণ যা রুটি শুকিয়ে ফেলার জন্য ভাল।
আমি গরম এবং মিষ্টি উভয়ের বিভিন্ন ধরণের মরিচের সাথে পরীক্ষা করতে চাই। আপনার টমেটো ভাল মানের এবং ভালভাবে ripened নিশ্চিত করুন। ভাল টমেটো সিজনের বাইরে হলে, আপনি ক্যানড ডাস্টেড টমেটো ব্যবহার করতে পারেন। কিছু রান্না এছাড়াও তুচ্ছ সাদা পনির, Feta অনুরূপ, বা দৃঢ়, 'kaşar' (ka-SHAR ') নামে একটি হলুদ পনির।
যখন আপনি 'পুরুষদের' পরিবেশন করেন, নিশ্চিত হন যে আপনি ক্লেটরি রসের ডুবানোর জন্য কাঁচা রুটির টুকরো করেছেন। একটি ঐতিহ্যগত স্পর্শের জন্য, আপনি একটি 'তুফান' (সাহ-হান) নামে একটি সাধারণ তুর্কি তাম্রশাসন স্ক্রিপ্টে আপনার 'পুরুষদের' এবং রান্না করতে পারেন। পরবর্তী সময়ে আপনি 'ভদ্রমহিলা' এর স্বপ্ন দেখেন এবং আপনার পরের ব্রেকফাস্টে কয়েকটি তুর্কি ফুল ছড়িয়ে দিন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 টি ডিম
- 4 চামচ মাখন
- 1 বড় পেঁয়াজ (চিনি)
- 2 বড় টমেটো (পাকা)
- ২ টি মিষ্টি লাল মরিচ (যেমন কেরো ডি টরো মরিচ, বা 1 টি বড় লাল বেলের মরিচ)
- ২ টি মিষ্টি সবুজ মরিচের মত
- অ্যানাহিম মরিচ , বা 1 টি গরম মরিচ মরিচ)
- 1 চা চামচ লবণ (স্বাদ আরো)
- ½ চা চামচ কালো মরিচ
- ঐচ্ছিক: 1 চা চামচ হট লাল মরিচ গুঁড়ো
এটা কিভাবে
- প্রথমত, পেঁয়াজ এবং পেঁয়াজ পেঁয়াজ। এছাড়াও, একটি খুব ধারালো ছুরি দিয়ে টমেটো ছিপি এবং তাদের পাশা, রস সংরক্ষণ। মরিচ থেকে বীজ সরান এবং তাদের পাশাপাশি পাশাও করুন।
- একটি বড় স্কিললেট মধ্যে মাখন দ্রবীভূত। পেঁয়াজ কুচি এবং আধা সরু হওয়া পর্যন্ত। যখন পেঁয়াজ রান্না করা হয়, সব ড্রেসযুক্ত সবজি ও মশলা জুড়ুন এবং একত্রিত হবেন।
- একটি ফোঁড়া মিশ্রণ আনুন, তারপর আবরণ এবং তাপ কমাতে। টমেটো ও মরিচের গুঁড়ো মিশিয়ে মিশ্রণটি স্বাভাবিকভাবে মিশিয়ে দিন এবং তাদের প্রাকৃতিক রস মুক্ত করুন।
- ঢাকনাটি সরিয়ে ফেলুন এবং তরল পদার্থ নির্গত করুন লাইটলি লবণ এবং ডিমগুলিকে একটি আলাদা বাটি মধ্যে আধা কেজি, তারপর প্যানের মাঝখানে তাদের ঢালা। মিশ্রণ নাচুন না ডিমগুলিকে সবজি দিয়ে তাদের নিজের জায়গায় নিয়ে যেতে দিন। আপনি চারপাশে skillet চলন্ত দ্বারা তাদের সাহায্য করতে পারেন।
- ডিমগুলি রান্না করা না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি উষ্ণ করা চলতে দিন। যদি ডিমগুলির উপরে এখনও কাঁচা থাকে, তবে কয়েক মিনিটের জন্য প্যানটি ঢেকে দিন।
- আপনার 'পুরুষদের' সম্পূর্ণরূপে রান্না করা উচিত কিন্তু এখনও খুব সরস। আপনি ইচ্ছা করলে সেবা করার আগে আপনি উপরে কিছু অতিরিক্ত গলিত মাখন গুঁড়ো করতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 557 |
| মোট চর্বি | 40 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | ২0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 13 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 686 এমজি |
| সোডিয়াম | 1,423 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 26 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 25 গ্রাম |