চীনা রেস্টুরেন্টে আপনি যদি ডিমফু যুবক উপভোগ করেন, তবে এই রেসিপিটি হোমে ডিশের পুনর্নির্মাণের জন্য ব্যবহার করুন। মূলত একটি ডিমলেট একটি আকৃতির প্যানকেক মত, ডিম foo তরুণ একটি থালা একটি সাংস্কৃতিক সংকর হয়। এটা বেশিরভাগ চীনা আমেরিকান হিসাবে পরিচিত, কিন্তু এটা পশ্চিম ইউরোপের পাশাপাশি দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ায়ও পালিত হয়।
স্পষ্টতই ঐতিহ্যগতভাবে চীনা না, ডিমের ইফু যুবকটি আমেরিকার তালটাতে আপীল করেছে। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র একটি অলস উইকএন্ডের ব্রেকফাস্ট জন্য একটি মহান পছন্দ অবশেষ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 টি নতুন মাশরুম
- 1/2 কাপ মউচ মটরশুঁটি sprouts
- 1/4 থেকে 1/2 কাপ নাপা বাঁধাকপি (কাটা)
- 3
- চীনা সসেজ (লং চেং)
- 5 টি ডিম
- 1 চা চামচ. লবণ
- আধা চা চামচ মরিচ আধা চা চামচ
- 2 থেকে 3 টি চামচ চিনা চালের ওয়াইন (বা শুষ্ক শেরি)
- 1/4 কাপ পেঁয়াজ (কাটা এবং কাটা)
- ২ টি হরিণ পেঁয়াজ (কাটা)
- 3 চামচ ক্যানোলা (বা ভুট্টা বা চিনাবাদাম তেল)
- ইগ ফু ইয়াং সোস জন্য:
- 1/2 কাপ কম-সোডিয়াম মুরগির মাংস
- 1 টেবিল চামচ. হালকা সয়া সস
- 1 টেবিল চামচ. চিনা চালের ওয়াইন (বা শুষ্ক শেরি)
- এর ড্যাশ
- তিল তেল
- ঐচ্ছিক: স্বাদ যাও তাজা মাটি কালো বা সাদা মরিচ
- 1 চা চামচ. মুরগির মাংস 4 টেবিল মধ্যে দ্রবীভূত পানি
এটা কিভাবে
- ডিমের কুসুম গরম করার জন্য, মুরগীর মাংসকে মাঝারি তাপের উপরে একটি ফোঁড়া থেকে আনুন। সয়া সস, চালের ওয়াইন (বা শেরি), তিল তেল, এবং মরিচ মধ্যে জড়িয়ে। তাপ সামান্য আপ করুন এবং দ্রবীভূত cornstarch- জল মিশ্রণ যোগ করুন, ঘনীভূত দ্রুত stirring।
- সসপ্যানকে অন্য বার্নারে নিয়ে যান এবং ডিম গরম করে অল্প গরম গরম করে রাখুন।
- একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় এবং স্লাইস সঙ্গে মাশরুম নিশ্চিহ্ন। মুরগি মটরশুঁটি গুঁড়ো গুঁড়ো এবং বাঁধাকপি কুঁচকানো। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি সবজি নিখুঁত করতে পারেন যাতে তারা আরো টেন্ডার হতে পারে - শুধু তাদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ড্রেন নিশ্চিত করা। 1/4-ইঞ্চি টুকরা মধ্যে তির্যক নেভিগেশন সসেজ চূর্ণ
- হালকাভাবে লবণ দিয়ে ডিম বমি, তাজা মাটি কালো মরিচ এবং চালের ওয়াইন, বা শেরি।
- মাঝারি তাপে ওকে গরম বা ফ্রাইং প্যানের মধ্যে গরম করে দিন। তেল গরম যখন, পেঁয়াজ এবং সসেজ যোগ দুই মিনিটের জন্য সতেজ তেজপাতা , তারপর প্যান থেকে সরান। 1 টেবিল-চামচ তেল জুড়ুন এবং মাশরুমের মিশ্রণে যতক্ষণ পর্যন্ত না বাদ দেওয়া হয় ততক্ষণ পর্যন্ত মাশরুম মাড়ানো হয়। প্যান থেকে সরান
- ডিমের মধ্যে রান্না করা সসেজ, পেঁয়াজ এবং মাশরুম অন্য সবজি দিয়েও যোগ করুন।
- প্যান এ তেলের 2 টেবিল-চামচ যোগ করুন যখন তেল গরম হয়, ডিম মিশ্রণ যোগ করুন সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত রান্না। তারপর চালু এবং অন্য দিকে রান্না করা। শীর্ষ উপর ঢেলে সস সঙ্গে গরম পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 379 |
| মোট চর্বি | 28 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 15 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 286 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,8২9 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 15 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২0 গ্রাম |