এই সুস্বাদু empanadas sautéed রসুন spinach এবং একটি মাখনের মতো পনির সস দ্বারা ভরা হয়। Appetizers জন্য ছোট empanadas করা, বা যান জুড়ে লঞ্চ জন্য বড় বেশী করা। আপনি সস মধ্যে পনির কোন ধরনের ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু শেডার, Parmesan, এবং মোজেলেরেলা সমন্বয় ভাল কাজ করে।
একটি empanada জন্য ঐতিহ্যগত আকৃতি অর্ধচন্দ্র হয়, একটি ব্রাস্টেড প্রান্ত (একটি repulgue বলা হয়) কাঁটা sealing সঙ্গে। ইম্পনদারের আকৃতির বৈচিত্রগুলি বকরীগুলির ভিতরে যা ইম্পনদের বিভিন্ন স্বাদে বিভিন্ন প্রকারের উত্পাদন করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 রেসিপি
- ইম্প্যানডেড ডো
- 3 টেবিল চামচ
- জলপাই তেল
- 1/4 কাপ পেঁয়াজ (কাটা)
- 1 পেঁয়াজ রসুন (minced)
- 6 ounces শিশুর spinach
- 1/2 কাপ আটা
- 1 কাপ দুধ
- 3 টেবিল-চামচ মাখন
- ২ টি ডিম
- 1 কাপ ভাজা পনির (শেডার, মন্টেরে জ্যাক, মোজারারেলা)
- 2 টেবিল চামচ ভাজা পেমসার
এটা কিভাবে
- ইম্প্যানডের আটা তৈরি করুন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য রাতারাতি বা রাতের মধ্যে ঠাণ্ডা রাখুন।
- 400 ডিগ্রি ফারেনহান
- পেঁয়াজ নরম এবং সুবর্ণ, 5-10 মিনিট পর্যন্ত কম তাপ উপর জলপাই তেল পেঁয়াজ এবং রসুন Sauté।
- তাপ আপ মাঝারি পর্যন্ত চালু করুন এবং spinach যোগ করুন। কুক্কুট, stirring, পর্যন্ত spinach wilted এবং নরম, প্রায় 2-3 মিনিট। তাপ থেকে সরান এবং শান্ত দিন। লবণ এবং মরিচের সাথে স্বাদ যাও সিজন
- একটি সসপ্যান মধ্যে আটা যোগ করুন। মিশ্রণ মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে দুধে ঝাঁকান।
- মাখন যোগ করুন এবং মাঝারি নিম্ন তাপ উপর স্থান। কুক্কুট, ক্রমাগত stirring পর্যন্ত মিশ্রণ শুধুমাত্র একটি ফোঁড়া এবং thickens আসে।
- তাপ থেকে সরান এবং ডিম মধ্যে ঝাড়া গরম এবং রান্না করা ফিরে, মিশ্রণ একটি ফোঁড়া এবং thickens আসে পর্যন্ত stirring। সস একটি পেস্ট মত, খুব পুরু হবে।
- তাপ থেকে সরান এবং চিজ মধ্যে সরাতে। লবণ এবং মরিচের সাথে স্বাদ যাও সিজন
- ঠান্ডা গুঁড়ো এবং পেঁয়াজ মিশ্রণ ভাঙ্গন। পনির সস মধ্যে কাটা spinach এবং পেঁয়াজ উদ্দীপিত
- আধা কেজি একর মাংস 1/4 "পুরু করে 4-5 ইঞ্চি চওড়াতে কাটা, একটি বড় কুকি কর্তনকারী, বাটি বা কফি ব্যবহার করুন। একটি বলের মধ্যে স্ক্র্যাপ গুঁড়ো করুন এবং আটা বিশ্রাম দিন, আচ্ছাদিত, যখন আপনি আধা আধা আধা গুঁড়ো। আপনি মাপ প্রায় 20 থেকে 24 রাউন্ডের মাপ অনুযায়ী, শেষ হওয়া উচিত।
- একটি মালকড়ি বৃত্তাকার মাঝখানে ভর্তি 1-2 টেবিল চামচ রাখুন। বৃত্তের সাথে বৃত্তাকার বৃত্তাকার জল। ভরাট উপর অর্ধেক বৃত্তাকার ভাঁজ করুন, এবং সীল প্রান্ত বরাবর সীল নিচে চাপুন।
- চাপা ডাউন প্রান্তের এক প্রান্ত থেকে শুরু করে মাঝের দিকে প্রান্তটি ভাঁজ করে এবং নিচে টিপুন। 1/2 ইঞ্চি উপরে আপনার আঙ্গুলের সরান এবং আবার মাঝখানে প্রান্ত গুটি। ইম্পনদাসের সীলমোহর প্রান্তের চারপাশে চলতে থাকুন, একটি মোটা দড়ি প্রভাব তৈরি করতে, নিজেই প্রান্তে ভাঁজ।
- 10 মিনিটের জন্য আমনদাবাস তৈরি করুন, তারপর তাপমাত্রা কমিয়ে 350 ডিগ্রি করে এবং 10-15 মিনিটের বেশি গরম করুন। ইমপনাডগুলি গোল্ডেন বাদামী হওয়া উচিত।
- রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজারে বেকড এম্প্যানডাস স্টোর করুন এবং মাইক্রোওয়েভের মধ্যে রেহাট নিন। বেগুনী প্রস্তুত না করা পর্যন্ত অবিচ্ছিন্ন empanadas হিমায়িত করা যায়।
হার্ট-আকৃতির ইমপনাডাস তৈরি করতে: ইমপ্ল্যান্ট আটা ভরাট করুন, এবং 4-5 ইঞ্চির কুকি কর্তনের সাথে ২ টি হৃদয় কাটা। জল দিয়ে হালকা একটি হৃদয় প্রান্ত ব্রাশ করুন হৃদয়ের কেন্দ্রে 1-2 টা চুমুক ভর্তি রাখুন, তারপর অন্যান্য হৃৎপিণ্ডের আকারের ময়দা দিয়ে আচ্ছাদন করুন। দৃঢ়ভাবে একসঙ্গে প্রান্তগুলি টিপুন, তারপর হৃদয় প্রান্ত চারপাশে একটি শোভাকর পাকানো দড়ি প্রভাব তৈরীর, ভিতরের প্রান্ত রোল। ডিম এবং বেকিং সঙ্গে ব্রাশ