কোরিয়ান আলোড়ন-ভাজা নুডলস ( চ্যাপ চেই বা জাপ সি ) কোরিয়াতে সর্বাধিক জনপ্রিয় নুডল খাবারের মধ্যে অন্যতম, এবং এটিও মনে করা হয় যে পশ্চিমারা ভালো কিছু পছন্দ করে। থালা ভিত্তি কোরিয়ান কাচের নুডলস, যা mung bean বা মিষ্টি আলু থেকে তৈরি করা যেতে পারে
গ্লাস নুডুলস নামটি এ থেকে উদ্ভূত হয় যে রান্নাঘরের মধ্যে নুডলস যখন পোকা হয়ে যায় তখন সেটি সরু হয়ে যায়। তারা বাটি মধ্যে কাচের সামান্য spirals প্রায় প্রায় চেহারা। তারা সেলফেন নুডলস বা চীনা vermicelli হিসাবে লেবেল বিক্রি করা হতে পারে।
এই থালা একটি ক্ষুধা হিসাবে ভাল বা দুপুরের খাবার বা ডিনার এ প্রধান থালা হিসাবে হিসাবে ভাল কাজ করে। উপরন্তু, এটি গরম বা ঠান্ডা পরিবেশিত হতে পারে, ঋতু এবং আপনার নিজের ব্যক্তিগত পছন্দ উপর নির্ভর করে। প্লাস, এটি একটি নিরামিষ খাবার হিসাবে করা সহজ।
যেহেতু মগ শিম বা মিষ্টি আলু নুডলস উভয়ই সুবাসের শর্করা শোষণ করে, আপনি আপনার পছন্দ অনুসারে সবজি বা মাংস মেশাতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 8 আউন্স
- কাচের নুডলস
- 1
- মিষ্টি পেঁয়াজ , পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা
- 2 cloves রসুন, চিকন কাটা
- 1/2 পাউন্ড
- শিশুর spinach , প্যারোবাইল
- 2
- গাজর , julienned
- 3
- স্কালিয়ানস , কাটা
- 1/2 কাপ নাপা বাঁধাকপি, কাটা
- 5
- শিতিতকে মাশরুম , শুকানো এবং তারপর কাটা হলে রেহাইড্রেটেড
- 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল (বা
- জলপাই তেল )
- 2 টেবিল-চামচ তিল তেল
- 3 টেবিল-চামচ সয়া সস
- 1 টি চামচ চিনি
- লবনাক্ত
- ঐচ্ছিক: তিলের বীজ
এটা কিভাবে
- প্যাকেজ নির্দেশ অনুযায়ী নুডলস রান্না করুন।
- মাঝারি তাপ, গরম উদ্ভিজ্জ (বা জলপাই তেল) এবং তিলের তেলের 1 চামচ চামচ পরিমাণের চেয়ে বড় প্যান বা কুচি।
- প্রায় 1 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ স্লাইস এবং রসুন এবং sautte যোগ করুন।
- বাকি সবজি যোগ করুন এবং 4 থেকে 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না সব্জি আধা-কুঁচকানো এবং কিছুটা কাঁচা থাকে।
- তাপ কমিয়ে রাখুন এবং রান্না করা নুডলস, মাংস (যদি ব্যবহার করা হয়), সয়া সস , চিনি এবং অবশিষ্ট তিলের তেল যোগ করুন।
- একত্রিত এবং অন্য 2 মিনিট জন্য রান্না করা মিশ্রিত করুন।
- প্রয়োজন হলে লবণ বা বেশি সয়া সস যোগ করুন।
- তিল এর বীজ ব্যবহার করে, ফিনিশ এ তাদের যোগ করুন
প্রকারভেদ
পাতলা কাঁচা মটরশুটি এই ডিশ ভাল কাজ করে এবং কোরিয়ান barbecued গরুর মাংস ( bulgogi ) প্রায়ই ব্যবহৃত হয় একটি চিম্টি মধ্যে, rotisserie চিকেন অংশ, ডিম রেখাচিত্রমালা, বা ভাজা tofu টুকরা ভাল প্রোটিন সংযোজন।
আরেকটি প্রিয় সংমিশ্রণ হল ব্রোকলি, লাল মরিচ, শিয়িটকে মাশরুম, বুলগোগি এবং পেঁয়াজ। আপনার নিজস্ব অনন্য যে একটি chap chae করতে বিভিন্ন সম্ভাব্য উপাদান মিশ্রিত এবং মিলিত মুক্ত মনে রাখবেন যে এই থালা beauties এক।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 487 |
| মোট চর্বি | 18 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,491 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 75 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 9 গ্রাম |
| প্রোটিন | 13 গ্রাম |