এই তুরস্ক Marsala পাতলা তুরস্ক cutlets ব্যবহার করে, একটি অপেক্ষাকৃত পাতলা এবং সুস্বাদু থালা তৈরি, এবং এটি প্রস্তুত এবং রান্না করা মাত্র মিনিট সময় লাগে। আমাদের ডিনার প্রস্তুত ছিল (কিছু দ্রুত দেবদূত পাটা এবং একটি সালাদ সঙ্গে) অধীনে 30 মিনিট, এবং খুব সামান্য মেসি ছিল।
একটি হালকা খাবার জন্য বিভিন্ন শাকসবজি বা একটি সালাদ সঙ্গে তুরস্ক পরিবেশন করুন, বা দেবদূত চুল পাস্তা বা রোস্টযুক্ত আলু সঙ্গে একটি হৃদয়গ্রাহী ডিনার করা।
আমি এই থালা শুকনো Marsala ওয়াইন এর স্বাদ ভালোবাসি, কিন্তু একটি মিষ্টি Marsala এছাড়াও সুস্বাদু হবে হিসাবে ভাল।
আরো দেখুন
ক্রিমী মাশরুম ও ওয়াইন সস সঙ্গে তুরস্ক Cutlets
লেবু সঙ্গে তুরস্ক Cutlets
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/3 কাপ সর্বমোট আটা
- 1 থেকে 1 1/4 পাউন্ড টার্কি ব্রেস্ট কেটেলেট (প্রায় 6 পাতলা কাটা বা 4 টি পুরু কাটা)
- কোষের লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ
- 2 টেবিল চামচ অনিল্ট মাখন
- 2 চামচ
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল ,
- বিভক্ত
- 2 টেবিল-চামচ আধা কাপ,
- 8 আউন্স কাটা মাশরুম, ঐচ্ছিক
- 2/3 কাপ শুকনো
- মাশাল্লা ওয়াইন
- 2/3 কাপ কম সোডিয়াম
- মুরগির ঝোল
এটা কিভাবে
- একটি বিস্তৃত, অগভীর বাটি মধ্যে ময়দা রাখুন।
- মোটা কাগজ বা চার্চমেন্ট (কম জগাখিচুড়ি) এবং কোষের লবণ এবং তাজা মাটির কালো মরিচ দিয়ে উভয় দিকের সিলেটে একটি সমতল পৃষ্ঠের উপর কাটা রাখুন।
- ময়দা সঙ্গে কাটা cutlets পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে।
- মাঝারি তাপে একটি বড় কুঁচি বা saute প্যানের মধ্যে, জলপাই তেলের 1 টেবিল-চামচ সঙ্গে মাখন দ্রবীভূত করুন। মাখন গরম এবং foaming হয়, cutlets যোগ করুন প্রতিটি পার্শ্ব (2 মিনিট আপনার cutlets পুরু হয়) জন্য রান্না করা 2 মিনিট। একটি প্লেট সরান এবং একপাশে সেট। আপনার cutlets পাতলা যদি, আপনি এই দুটি ব্যাচ মধ্যে এটি করতে হতে পারে।
- কুঁচি করা পাত্রে সতেজ পাত্রটি জুড়ুন এবং 2 মিনিটের জন্য মাখবেন। কাটা মাশরুম যোগ করুন এবং মাশরুম টেন্ডার পর্যন্ত, প্রায় 3 থেকে 4 মিনিট পর্যন্ত রান্না করা অবিরত।
- মাশালার ওয়াইন এবং মুরগির মাংস সস পাউন্ডে যোগ করুন; উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনা, প্যান নীচে নীচে browned বিট স্ক্র্যাপিং। প্রায় 5 মিনিটের মধ্যে রস কমিয়ে ঘনীভূত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। (কাটলে প্যানের দিকে ফিরে যাওয়ার সময় সস আরও বেশি ঘন হয়ে উঠবে।)
- পেঁচা ফিরে তুরস্ক cutlets যোগ করুন কম তাপ এবং সজীব 2 মিনিট দীর্ঘ জন্য তাপ হ্রাস।
- একটি সালাদ এবং গরম রান্না করা দেবদূত চুল পাস্তা বা পাতলা spaghetti সঙ্গে পরিবেশন করা, বা ভেজানো আলু দিয়ে পরিবেশন।
টিপস এবং বৈচিত্র
- অগভীর বাদাম এবং শেষ দুই মিনিটের মধ্যে তুরস্ককে কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন।
- তুর্কি স্তনের জায়গায় ছোট পাতলা চিকেন স্তন বা মুরগির স্তন কাটা ব্যবহার করুন।
- ভেড়ার কাটা cutlets বা পাতলা শুয়োরের মাংস cutlets সঙ্গে থালা তৈরি করুন।
- মাশরুম থালা মধ্যে সম্পূর্ণরূপে ঐচ্ছিক। যদি আপনি মাশরুম পছন্দ করেন না, তাদের ছেড়ে দিন।
- স্বাদ আলাদা করার জন্য কয়েকটি হজ্ব যোগ করুন। তাজা থেরমির একটি চামচ বা শুকনো থেরী পাতার একটি ছোট চা চামচ ভাল হবে। বা শুকনো পাতা বেসিল এর 1/2 চায়ের চিনি যোগ করুন।
পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
---|---|
ক্যালরি | 425 |
মোট চর্বি | 21 গ্রাম |
সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
কলেস্টেরল | 96 মিলিগ্রাম |
সোডিয়াম | 1,509 মিলিগ্রাম |
শর্করা | 25 গ্রাম |
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
প্রোটিন | ২7 গ্রাম |