ভাজা ক্যালামারী রেস্তোরাঁয় একটি জনপ্রিয় ক্ষেপণাস্ত্র। ফ্রাইড স্কুইডের এই সংস্করণটি একটি সহজ কিন্তু সুস্বাদু বিয়ার বিট ব্যবহার করে। যদি আপনি একটি গভীর fryer না , কেবল একটি গভীর ব্যবহার, ভারী skillet। ডুবিং জন্য spaghetti সস মরিচ সঙ্গে খেলুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 1/2 পাউন্ড
- স্কুইড
- 1 1/2 কাপ রাই আটা
- 1 চামচ চিনাবাদাম তেল
- লবনাক্ত
- কালো মরিচ স্বাদ
- 2 বোতল বিয়ার (12 ounces each)
- 5 ডিমের সাদা (কঠিন পর্যন্ত কিন্তু শুকিয়ে না পর্যন্ত)
- 4 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
- 2 বাঁশ প্যাডেল্লি (কোঁকড়া)
এটা কিভাবে
স্কুইড পরিষ্কার করার জন্য, শরীর থেকে বেগুনি চামড়া এবং আলাদা মাথা এবং ট্যানেন্টিসগুলি সরান। মাথা থেকে পৃথক টেমচেল এবং মাথা বাতিল সরানো এবং শরীর থেকে স্বচ্ছ Quill বাতিল। স্কুইড শরীরের অভ্যন্তর আউট ধোয়া। কাগজ towels উপর শুকনো 1/2-ইঞ্চি-প্রশস্ত রিং মধ্যে স্কুইড শরীর কাটা; ত্যাগ
একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ময়দা, 1 চামচ চিনাবাদাম তেল, লবণ, এবং মরিচ এবং ঝাড়া ঝাড়া
একটি সময়ে একটু বিয়ার মধ্যে ঝাড়া ডিমের সাদা মধ্যে যত্ন সহকারে ভাঁজ
একটি গভীর fryer মধ্যে তাপ তেল 375 ডিগ্রী এ ডি। Squid রিং এবং tentacles পিষে মধ্যে এবং 2-1 / 2 মিনিট গভীর চর্বি মধ্যে ভঙ্গ করা। কাগজ towels উপর ড্রেন। গরম রাখুন.
পেসলে খুব ভাল করে শুকিয়ে দিন এবং 20 সেকেন্ডের গভীর চর্বি জমতে দিন। কাগজ towels উপর ড্রেন। একটি বড় প্লেট এবং শীর্ষ সঙ্গে একটি আংটি মধ্যে স্কুইড ব্যবস্থা প্যারাসল সঙ্গে শীর্ষ। গরম পরিবেশন করা
উৎস: প্যাট্রিস বোলি (ব্যারন এর) দ্বারা সীফুড জয়ের আনন্দ
অনুমতি সঙ্গে পুনঃপ্রকাশ
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 2444 |
| মোট চর্বি | 23২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 17 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 163 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 661 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 632 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 31 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 52 গ্রাম |