09 এর 01
আপনার সমাপ্ত সুইস রোল উপর চকলেট ক্রিম দিয়ে শুরু করুন
চকলেট লগ এলেন লেম একবার আপনি আপনার চকলেট সুইস রোল তৈরি করেছেন , আপনি টিনের রেখাযুক্ত কাগজটি দিয়ে শক্তভাবে টানুন। পিষ্টক গরম যখন এই করুন। ঠান্ডা রাখুন এবং এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার আগে, একটি বোর্ড সম্মুখের দিকে সরান। এই রোলিং এবং unrolling অনেক ফাটল (আঙ্গুলের পার্শ্ব) ছাড়াই অনেক neater এবং তাত্ক্ষণিক সমাপ্ত পিষ্টক হবে।
আপনি চকলেট ganache ক্রিম একটি পুরু স্তর সঙ্গে আবরণ যখন unrolled পিষ্টক এখনও কাগজে হতে হবে।
আপ পরবর্তী: ক্রিম যোগ করুন
02 এর 09
কেক মধ্যে বেত্রাঘাত ক্রিম যোগ করুন
চকলেট লগ ক্রিম এলেন লেম আপনার ক্রিম নরম শিখর থেকে whipped, একটি spatula ব্যবহার করে, ganache উপরে একটি পুরু স্তর ছড়িয়ে। চকলেট ক্রিম বিরক্ত না হিসাবে এই আলতো করে এই পিষ্টক না ছিন্ন
পিষ্টক Reroll
09 এর 03
কেক পুনরায়-রোল সাহায্য করার কাগজ ব্যবহার
চকলেট লগ রোলিং এলেন লেম একবার ক্রিম এবং গাঁজা পিষ্টক উপর, আপনি সাহায্য করার জন্য নীচে কাগজ ব্যবহার করে, আপনি ক্রিম নিথর ছাড়াই পারেন হিসাবে শক্তভাবে পিষ্টক reroll।
আসছে: পিষ্টক এর শেষগুলি কাটা
04 এর 09
কেক দুই শেষ দূরে কাটা
চকলেট লগ শেষ শেষ করো এলেন লেম একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, এটি উভয় neaten এবং পিষ্টক নরম স্পঞ্জ এবং ক্রিম রোলস প্রকাশ করতে পিষ্টক দুটি প্রান্ত দূরে কাটা। তির্যক উপর কাটা, দুই তৃতীয়াংশ এবং এক এক তৃতীয়াংশ টুকরা মধ্যে পিষ্টক কাটা দ্বারা শেষ
আসছে: লগ তৈরি করুন
05 এর 09
আপনার সেবা প্লেট উপর ইসলাম রাখুন
চকলেট লগ একটি ভিকটেল কাটা কাটা। এলেন লেম টুকরা দুই-তৃতীয়াংশ আকারে নিন এবং এটি আপনার প্লেটের প্লেটের মধ্যে রাখুন।
পরবর্তী: শাখা তৈরি করুন
06 এর 09
আপনার লগ জন্য একটি শাখা তৈরি করুন
চকলেট লগ একটি শাখা তৈরি করুন এলেন লেম বড় পিষ্টক বিরুদ্ধে সোজা কাট শেষ সঙ্গে আপনার লগের পাশে পিষ্টক অন্য টুকরা রাখুন। এটি আপনার পিষ্টক উপর একটি শাখা মত প্রভাব তৈরি করবে
আসছে পরবর্তী: কফি পাইপ
09 এর 07
চকলেট Ganache নেভিগেশন পাইপ
চকলেট লগ পাইপ চকলেট এলেন লেম একটি পিকিং ব্যাগ ভর্তি একটি বড়, চকলেট ganache সঙ্গে ridged অগ্রভাগ সঙ্গে লাগানো। দ্রুত কাজ করে (দীর্ঘ সময় ধরে উষ্ণতা বাঁচলে গানেও গলে যায়) দীর্ঘক্ষণ ধরে লম্বা পিঁড়িতে পিষ্টক চকোলেট ক্রিমের পুরু, উদার স্তর। ক্রিম একটি swirls কয়েক সঙ্গে খুব শেষ আবরণ ভুলবেন না।
আসছে: বারক তৈরি করুন
09 এর 08
বাঙ্ক তৈরি করতে Ganache ফর্ক করুন
হালকা চকলেট লগ ফর্ক এলেন লেম একটি কাঁটা ব্যবহার করে, কেক এর একটি ছাল মত প্রভাব তৈরি করার জন্য ধীরে ধীরে ganache আপ fluff। এখন পর্যন্ত, আপনার কেক একটি 'সঠিক' চকলেট লগ মত চেহারা শুরু করা হবে। যদি চকলেট খুব নরম হয়ে যায় তবে তা আবার শক্ত করার জন্য দশ মিনিটের জন্য ফ্রেডের মধ্যে পিষ্টকটি পপ করুন।
অবশেষে: ইসলাম সজ্জিত
09 এর 09
স্নো এবং সজ্জিত হিসাবে আপনি চান ইচ্ছা
চকলেট লগ Decortae এলেন লেম এখন এটি আপনার লগে শেষের ছাপ যুক্ত করার সময়। আপনি করতে পারেন অবিলম্বে প্রভাব ইচ্ছুক হিসাবে স্নো মরসেট এক। একটি সূক্ষ্ম sifter মধ্যে আদা চিনি রাখুন বা একটি চাদর ব্যবহার এবং পিষ্টক clumping থেকে কেক কাটা চিনি প্রতিরোধ করার পাশ থেকে পাশে sifter সরানো পিষ্টক উপর আলতোভাবে ঝাঁকান।
সাজসজ্জা হিসাবে আপনি সবুজ fondant পাতা, শুকনো berries সঙ্গে ইচ্ছুক, সম্ভবত আপনি একটি সান্তা বা অন্যান্য ক্ষুদ্র পরিসংখ্যান আছে, আপনি এটি শেষ কিভাবে আপনার উপর নির্ভর করে।
পিষ্টক 24 ঘন্টার মধ্যে খাওয়া উচিত এবং টিনের এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত।
জেলিয়া Cranston কেক তৈরি এবং তার সুন্দর রেসিপি জন্য অনেক ধন্যবাদ অনেক