গ্লিসারিন কি?
গ্লিসারিন, যেটি গ্লিসারিন এবং গ্লিসারোল নামেও পরিচিত, প্রায়ই শর্করার আধিক্য হচ্ছে ফার্মাসিউটিক্যাল, সৌন্দর্য পণ্য, এবং বেকিং এবং ক্যান্ডি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। খাদ্য-গ্রেড গ্লিসারিন হল একটি স্পষ্ট, পুরু তরল একটি ক্ষীণ মিষ্টি স্বাদ সঙ্গে।
গ্লিসারিনের একটি বৈশিষ্ট্য হল যে এটি বাতাস থেকে আর্দ্রতা সহজেই শোষণ করে, তাই এটি বেকড বস্তুগুলিকে আর্দ্র এবং নরম রাখার জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি একটি চিনি বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং কিছু মানুষ এমনকি গাঁজা candies এবং বেকড পণ্য তৈরি করতে এটি ব্যবহার।
মিছরি তৈরির উদ্দেশ্যে, গ্লিসারিনটি নরম ও নরম রাখা, ক্র্যাকিং থেকে রক্ষা করে এবং তার শেলফ লাইফ প্রসারিত করার জন্য সর্বাধিক ঘন ঘন জুগিয়েছে।
কখন গ্লিসারিন ব্যবহার করা উচিত?
তার জমিন এবং কার্যকারিতা উন্নত করার জন্য কোনও হোমমেড ফ্যান্ড্যান্ট রেসিপি মাত্র একটি ড্রপ বা দুটি গ্লিসারিন যোগ করুন। আপনি ক্যান্ডি তৈরি করছেন যখন আপনি গ্লিসারিন যোগ করতে পারেন, অথবা যদি আপনি একটি পুরানো ব্যাচ এর দৃঢ় এবং ক্র্যাকিং যে আছে, এটি আবার নরম এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত fondant মধ্যে এটি গুঁড়ো। একটি ড্রপ বা দুই দিয়ে শুরু করুন, যতক্ষণ পর্যন্ত আপনি একটি কার্যকর প্যাটার্ন না পর্যন্ত প্রয়োজন হিসাবে আরও যোগ।
গ্লিসারিন এছাড়াও অন্যান্য candies আর্দ্র এবং তাজা, fudges, truffles, এবং লবণ জল taffy মত ছোট পরিমাণে ব্যবহার করা যেতে পারে।
কোথায় আমি গ্লিসারিন কিনতে পারি?
গ্লিসারিন কেনার সময়, এটি "গ্লিসারিন" বা "বাইরের" ঔষধের বিপরীতে খাদ্য-গ্রেড গ্লিসারিন নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ, যা ফার্মেসীগুলিতে পাওয়া যায়। এটি সহজে পাওয়া যায় অনলাইন- আমাজন এটি বহন করে, যেমন রান্নাঘর Krafts হিসাবে আছে
এটি সাধারণত পিষ্টক এবং ক্যান্ডি সরবরাহের দোকানে, স্বাস্থ্য খাদ্যের দোকানগুলিতে এবং মাইকেলের মতো নৈপুণ্যের দোকানে বিক্রি হয়।
আমি গ্লিসারিন দিয়ে কি করতে হবে?
গ্লিসারিন-এর কয়েকটি ড্রপস দিয়ে এই রোলড ফান্ড্যান্ট রেসিপিটি ব্যবহার করে কোনও ফ্যাড্যান্ট রেসিপিটি উন্নত করতে পারেন, অথবা এখানে স্নেহময় ক্যান্ডিসের সম্পূর্ণ তালিকা দেখুন।