সৈকত উপর একটি পুরানো-ফ্যাশন clambake একটি ঘটনা যা মিস করা উচিত নয়। একটি আমেরিকান ঐতিহ্য, clambake শত শত বছর আগে যখন প্রথম ইউরোপীয় বসতিরা আমেরিকান আমেরিকানরা থেকে হট শিলা একটি পিট মধ্যে খাদ্য রান্না রান্না অনুশীলন অনুশীলন শিখেছি। ঐতিহ্য এখনও আজ জনপ্রিয় এবং প্রায়ই একটি গ্র্যান্ড উদযাপন হয়।
একটি clambake জন্য সৈকত এ পুরো দিন ব্যয় পরিকল্পনা। রান্না করা জন্য পিট প্রস্তুত এবং গরম প্লাস সময় পেতে এটি কয়েক ঘন্টা লাগে।
পছন্দসই উপাদানগুলি সাধারণত clams এবং লবর্স্টার (বা অন্যান্য শেলফিশ), আলু এবং ভুট্টা অন্তর্ভুক্ত। সম্ভবত আমাদের পূর্বপুরুষ রান্না করতে বেছে নেওয়া কি অনুরূপ।
যেখানে আপনি আপনার clambake রাখা চয়ন করুন, এটি সমুদ্র সৈকতে রান্না করা আইনি আইনি নিশ্চিত করুন। অনেক বন্ধুদের আমন্ত্রণ করুন এবং তাদের খনন সঙ্গে সাহায্য করা যাক।
10 টি ধাপে একটি পারফেক্ট ক্লাবেক নিখরচায়
- আপনার উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন: 12 1-পাউন্ড লবস্টার , 3 পাউন্ড নতুন আলু, 1২ পাউন্ড লাইটলিনেক বা চেরিস্টোন ক্ল্যামস (জারিত করা এবং চুনযুক্ত), 1 ডজন কাঁটা ভুট্টা (হস), ২ পাউন্ড মসলাযুক্ত sausages (ঐচ্ছিক), এবং 1 1/2 পাউন্ড মাখন (গলিত) রান্না করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত কুলারগুলিতে আপনার উপাদানগুলি সংরক্ষণ করুন
- আপনার পিট সৈকত উপর খনন - 3 ফুট গভীর এবং প্রায় 4 বা 5 ফুট ব্যাস।
- বড়, বৃত্তাকার পাথর প্রায় 6 থেকে 8 ইঞ্চি ব্যাস সঙ্গে পিট নীচে রেখা।
- আপনি আনা হয়েছে হার্ডওয়ার ব্যবহার করে পাথরের উপরে একটি আগুন তৈরি করুন। ( কিভাবে একটি অগ্নি নির্মাণ ।) Driftwood ব্যবহার করা যাবে যদি আপনি কোনও খুঁজে পেতে পারেন। প্রায় 4 ঘন্টার জন্য বার্ন, প্রয়োজন হলে নতুন কাঠ সঙ্গে আগুন খাওয়ানো। শিলা ভাল এবং গরম হওয়া উচিত। শিলা কিছু জল splashing দ্বারা তাপ পরীক্ষা - জল সজোরে উচিত। আগুন শুধুমাত্র embers ডাউন মারা যাক - প্রায় 2 ঘন্টা
- কাঠ, ছাই, এবং embers আউট দানা ভিজা সাগর (প্রায় 3 ইঞ্চি) একটি পুরু স্তর সঙ্গে গরম পাথর আবরণ।
- আলোর আলগা, সসেজ, এবং ফয়েল বা cheesecloth পৃথকভাবে clams এবং seaweed সম্মুখের সামনে রাখুন। ভুট্টা এবং lobsters জুড়ুন।
- ভিজা সাগর এর 2 ইঞ্চি সঙ্গে খাদ্য আবরণ। যদি সমুদ্রপৃষ্ঠ ভিজা হয় না, তাহলে ভাল বাষ্প তৈরি করতে আপনাকে সমুদ্রের পানির একটি বালতি যোগ করতে হবে।
- সমুদ্রের পানিতে ভেসে আসা burlap বস্তা বা ক্যানভাস পুরো পিট আবরণ বাষ্প রাখা ভারী শিলা বা বালি সঙ্গে বেল্প নিরাপদ।
- প্রায় 1 1/2 থেকে 2 ঘন্টা জন্য খাদ্য রান্না করা যাক। যখন করা হয়, তখন ক্লাম শাঁস খোলা থাকা উচিত এবং আলুকে ছিঁড়ে ফেলতে পারে। গর্ত থেকে খাবার অপসারণ করার জন্য oven mitts বা চামড়া গ্লাভস ব্যবহার করুন।
- গলিত মাখন, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে, এবং ভাল, ঠান্ডা বিয়ার সঙ্গে বাথ শৈলী পরিবেশন।