জার্মানিতে এই জার্মান পেঁয়াজ স্যুপ রেসিপি, বা উবেব্যাকেন জুইবিবেসপপে , গাঢ় ফ্রেঞ্চ ড্যানিয়ান স্যুপের একটি হালকা রঙের চাচাত ভাই, যা ঐতিহ্যগতভাবে গরুর মাংস, লাল বা সাদা ওয়াইন দিয়ে তৈরি হয় এবং কোগাকের কয়েকটি টেবিল-চামচ দিয়ে সমাপ্ত হয়।
জার্মান সংস্করণ মুরগীর বা উদ্ভিজ্জ শোষ একটি স্যুপ বেস হিসাবে ব্যবহার করে এবং প্যান সাদা ওয়াইনের সাথে ডিলাজ করা হয়। এখানে আপনার হিসাবে বর্ণিত হিসাবে আপনার leftover সবজি সঙ্গে তৈরি ব্রোশ ব্যবহার করুন । জায়ফল এবং কিছু সুইস পনির একটি জাল স্যুপ শেষ।
যদিও অনেক মানুষ পেঁয়াজ পনির চূর্ণন খাওয়ার জন্য একটি অজুহাত হিসেবে উপরে broiled হিসাবে পেঁয়াজ স্যুপ ব্যবহার করা হয়, সত্য বলা, এই রেসিপি আপনি সবজি সম্পূর্ণ পরিবেশন দেয়।
জার্মান পেঁয়াজ স্যুপের 4 টি ফলস তৈরি করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ (4 মাঝারি বা 2 বড়) পেঁয়াজ, কাটা
- 1 চামচ মাখন
- 3/4 কাপ শুকনো সাদা ওয়াইন
- 1 কোয়ার্ট
- উদ্ভিজ্জ শস্য (বা
- মুরগির মাংস )
- ঐচ্ছিক: তাজা থেরমী 2 তৃণভূমি
- ঐচ্ছিক: 2 টা খেজুর পাতা
- পুদিনা গুঁড়ো করে বাছাই করে নিন (বা স্বাদ)
- ড্যাশ তাজা মাটি মরিচ (বা স্বাদ)
- ডাব লবণ (মুরগির প্রয়োজন হলে, স্বাদ গ্রহণ করতে হবে)
- 4 টুকরো ফ্রেঞ্চ রুটি (বা 8 টি স্লাইসের মধ্যে 1 রোল কাটা)
- 1/2 কাপ গ্রীইয়ার পনির (বা গাউডা)
এটা কিভাবে
- Sauté 2 কাপ মাঝারি তাপে প্রায় 1 টেবিল চামচ মাখনের মতো পেঁয়াজ কাটা হয় 15 মিনিট পর্যন্ত, বা তারা গোল্ডেন বাদামি বাদ দিয়ে শুরু করে। মাঝে মাঝে আলোড়ন.
- 3/4 কাপ শুষ্ক সাদা ওয়াইন যোগ করুন, তারপর 1 কোয়ার্ট উদ্ভিজ্জ শসা বা মুরগির মাংস। আপনি স্যুপে তাজা পাতলা পাতলা শুকিয়ে বা বীজ পাতা যোগ করতে চাইতে পারেন (কিন্তু পরিবেশন আগে তাদের অপসারণ মনে রাখবেন), কিন্তু এটি সম্পূর্ণরূপে ঐচ্ছিক। একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ কমানো এবং 15-20 মিনিট জন্য simmer।
- স্যুপের মধ্যে কিছু টাটকা জায়ফল ভাজি এবং কিছু মরিচ যোগ করুন। যদি প্রয়োজন হয় তবে লবণ যোগ করুন। (অস্বস্তিকর, সাদাসিধে ব্রোশ সঙ্গে, আমি 1 চা চামচ লবণ যোগ করুন।)
- স্যুপ রান্নার সময়, একটি ব্রোলার বা একটি টোস্টার ওভেন (বা একটি প্রচলিত কাউন্টারটপ টোস্টার) এর অধীনে রুটির 8 টি ট্যাস্ট টস্ট করুন।
- কিছু স্যুপ পরিবেশন করে একটি ওভেন-নিরাপদ ব্যক্তিগত বাটি, একটি টাস্টেড রুটি যোগ করুন, ২ টেবিল-চামচ মাখনের গুঁড়ো ছিটিয়ে উপরে এবং একটি কুকি শীট এবং বিচলন উপর বাটি রাখুন পর্যন্ত পনির ঠাণ্ডা এবং একটি আকর্ষণীয় বাদামী সক্রিয় করে
- স্যুপ হিসাবে পরিবেশন এবং খাওয়াতে সাবধান থাকুন এবং বাটি খুব গরম।
- টিপ : এটি এগিয়ে এবং পুনরুত্থান করতে একটি মহান স্যুপ।
নোট: এখানে স্টক এবং ব্রাশ মধ্যে পার্থক্য পরীক্ষা করুন।
এখানে পেঁয়াজ স্যুপ তৈরির আরও উপায় রয়েছে:
- স্লো কুকুর ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ প্রণালী
- গ্লুটেন-মুক্ত ফ্রেঞ্চ ওয়ানন স্যুপ রেসিপি
- নিরামিষ ভ্যানিটি পেঁয়াজ স্যুপ রেসিপি
- ওয়েগেন ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ রেসিপি
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 214 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 26 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 712 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |