একটি Yule লগ করা সবচেয়ে সহজ পিষ্টক নয়, কিন্তু এটি সবচেয়ে কঠিন; সব প্রয়োজন হয় সময়, ধৈর্য এবং একটি হালকা হাত।
পিষ্টক ক্রিসমাস জন্য একটি সমৃদ্ধ, decadent এবং একেবারে সুস্বাদু চিকিত্সা হয়। এটা ঐতিহ্যগত ক্রিসমাস পিষ্টক পছন্দ না যারা জন্য একটি নিখুঁত প্রতিস্থাপন করে তোলে এবং, উভয় নাও হতে পারে কোন কারণ নেই, সব পরে, এটি ক্রিসমাস হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- সুইস রোল জন্য:
- 6 বড় ডিম
- 2/3 কুপ (150 গ) চিনি (ঢালাইকারী)
- 8oz (225 গ) ডার্ক চকোলেট (60% কোকো বা আরও বেশি)
- ভর্তি জন্য:
- 1 ½ কাপ (355 মিলি) ডাবল (ভারী) ক্রিম
- ½ টাফ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট
- গাভিন: আড়ম্বর / পাউডার চিনি, চকলেট ছিটানো বা কোন ক্রিসমাস সজ্জা
এটা কিভাবে
- 425 এফ / 220 সি / গ্যাস 7
- লাইটলি গ্রীস এবং লাইন একটি 23 x 33/9 x 13 "সুইস রোল টন। একটি ছোট টুকরা রান্নাঘর কাগজে হালকাভাবে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে হ্রাস করে, হালকাভাবে কাগজ পৃষ্ঠ ঘষা।
- পৃথক পৃথকভাবে তিনি ডিম yolks এবং সাদা। চিকেন এবং ডিমের কুসুম একসঙ্গে বড়, প্রশস্ত, বেকিং বাটি সঙ্গে একটি বৈদ্যুতিক হাত ঝিঁট বা একটি হালকা পর্যন্ত ঝাড়া একটি হাত, এখনও পুরু মিশ্রণ গঠিত হয়।
- চকলেটকে টুকরো টুকরো করে তারপর 4 টেবিল চামচ পানি দিয়ে মাইক্রোওয়েভ (ওভারকুক না খেলে) বা সামান্য উঁচু করে উবুন্টু পানিতে চাপ দিন, নিশ্চিত করুন যে বাটিটির নীচে পানি স্পর্শ করে না।
- ডিম এবং চিনিতে চকলেট যোগ করুন, এবং হালকাভাবে সরাবেন।
- একটি পৃথক বাটি মধ্যে, whisk ডিম whites যতক্ষণ না এটি শক্ত, মোটামুটি দৃঢ় শিকড় ফর্ম যখন বাটি থেকে বাটি থেকে ঝাড়া হয় চকলেট স্পঞ্জ মিশ্রণ মধ্যে সাদা সাদা এক tbsp ভাঁজ। বাকি whisked ডিমের সাদা যোগ করুন এবং আলতো করে মাধ্যমে ভাঁজ।
- স্পঞ্জ মিশ্রণটি প্রস্তুত টিনের মধ্যে ছড়িয়ে দিন, পৃষ্ঠটি খুব মসৃণ করে, খুব আলতো করে একটি স্পেটুলা যত্ন সহ কোনো বায়ু না ঠক্ঠক্ শব্দ রাখা। 20 মিনিটের জন্য প্রি-পেইড ওভেনের মধ্যে স্যুপ করুন, অথবা স্পর্শের দৃঢ়তা পর্যন্ত এবং উপরে একটি সামান্য সিদ্ধ করুন। ওভারকুক করবেন না বা স্পঞ্জ শুষ্ক হয়ে যাবে। কুলিং রাক উপর টিন রাখুন এবং শীতল থেকে ছেড়ে।
- কাজের পৃষ্ঠায় সম্মুখের গ্রীসপ্রুফ পত্রের একটি বড় পত্রক রাখুন, দ্রুত কাগজের উপর দিয়ে সুইস স্টিল টিনের দ্রুত ফ্লিপ করুন এবং আলতো করে স্পঞ্জ বের করুন। স্পঞ্জ নেভিগেশন কাগজ দূরে পিল এবং পিষ্টক কোন ragged প্রান্ত আপ পরিষ্কার।
- ক্রিম হালকাভাবে তার আকৃতি ধরে রাখে পর্যন্ত ভ্যানিলা নির্যাস সঙ্গে হালকা ক্রিম। দুটি ছোট পক্ষের উভয় উভয় একটি 2cm / 3/4 "মার্জিন ত্যাগ সমগ্র পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে ক্রিম ছড়িয়ে।
- একটি ছোট ধারালো ছুরি ব্যবহার করে একটি ছোট চাকা 2cm / 3/4 "কেক মধ্যে ডান কাটা না যত্ন নিতে ছোট প্রান্ত এক থেকে কাটা। যত্নের সাথে ক্রিম দিকে এটি ভাঁজ, তারপর কাজ পৃষ্ঠ রোল উপর কাগজ ব্যবহার একটি লগ গঠিত না হওয়া পর্যন্ত আপনি দূরে পিষ্টক। পৃষ্ঠের উপর ফাটল প্রদর্শিত হলে চিন্তা করবেন না, এই একটি সুইস রোল চরিত্র অংশ।
চকোলেট চকোলেট বা চকোলেট sprinkles, holly (কিন্তু না berries0 বা কোন ক্রিসমাস থিম আপনি চয়ন সঙ্গে dusted পিষ্টক পরিবেশন। Yule লগ একটি সুস্বাদু কাপ চা সঙ্গে উপভোগ করা যাবে বা একটি ঐতিহ্যবাহী ক্রিসমাস পুডিং পরিবর্তে পরিবেশিত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 436 |
| মোট চর্বি | ২7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 15 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 175 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 70 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 41 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |