এই চমত্কার চিংড়ি কাবাব একটি flavorful টেক্কা-চুন marinade মধ্যে marinated হয়। পারফেক্ট একটি ক্ষতিকর বা প্রধান থালা হিসাবে পরিবেশন। এই চিংড়ি স্যালাড, টাকো, এবং ভ্রমনের মধ্যে ভাল কাজ করে। চিংড়ি চিনির চারা রোপণ করতে নাও।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 lbs./900 গ্রাম চিংড়ি (বড়, অপ্রচলিত)
- মারিনাডে জন্য:
- 1/2 কাপ / 120 মিলি জলপাই তেল
- 1/4 কাপ / 60 মিলি টেকিলা
- 1/4 কাপ / 60 মিলি লেবু রস (তাজা)
- 2
- অগভীর (মাঝারি, আধা কাপ)
- 1-2 রসুনের রসুন (minced)
- ২ টি চামচ .10 এমএল জিরা
- আভরণ; লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ
এটা কিভাবে
1. স্কুয়ারের উপর 3 থেকে 4 টি চিংড়ি থ্রেড করুন। বাঁশের স্কুয়ার ব্যবহার করে, চিংড়ি থ্রেড করার আগে এক ঘন্টার জন্য জলে তাদের শুকিয়ে যেতে ভুলবেন না। একটি বড় অগভীর কাচের থালা রাখুন।
2 টেবিল-চামচ, লবণ, রসুন, সরিষা, লবণ, জিরা এবং মরিচ মেশান। জলপাই তেল ধীরে ধীরে যোগ করুন, যতক্ষণ পর্যন্ত মিশ্রণ মিশ্রিত হয় না। চিমটি এবং চিম্টিযুক্ত চিংড়ি উপর marinade ঢালা, প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে ঢেকে এবং 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে marinate যাক।
থ্রেড skewers সম্মুখের চিংড়ি marinated। ওভার ক্রোড না একটি পাত্র সম্মুখের দিকে সেট করুন এবং ফ্রিল্যান্স পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন যতক্ষণ না গ্রিল প্রস্তুত হয়।
3. মাঝারি তাপ জন্য Preheat গ্রিল রান্নার আগে ডান এবং যখন গ্রিল সম্পূর্ণভাবে গরম হয়, তেল ভাজাভুজি grates। বড় বহিরঙ্গন রান্নার চিতাবাঘ ব্যবহার করুন, আবদ্ধ কাগজ towels, এবং একটি উচ্চ ধোঁয়া পয়েন্ট তেল একটি অ-লাঠি পৃষ্ঠ তৈরি করতে grates উপর কয়েক পাস করুন
4. চিংড়ি উপর চিংড়ি রাখুন এবং প্রতিটি পক্ষের প্রায় 3 থেকে 4 মিনিট জন্য রান্না করা বা চিংড়ি সমস্ত পক্ষের দৃঢ় পর্যন্ত হয়। গ্রিল থেকে সরান, skewers বন্ধ চিংড়ি নিতে এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা।