টর্ফ জন্য এই পদক্ষেপ ব্যবহার করুন যে Marinades এবং Sauces সরাবেন
শুকনো ঝুড়ি tofu প্রস্তুত করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এটি টফু থেকে আর্দ্রতা সরিয়ে দেয়, এটি একটি মারিনাড বা সস এর স্বাদ গ্রহণ করতে সক্ষম করে। বরং টফু এর প্রায়ই ভঙ্গুর জমিন এবং নমনীয় স্বাদ ছাড়া, আপনি সুবাস সুন্দর লাগবে দৃঢ় স্পঞ্জ তৈরি করা হবে।
আপনি দৃঢ় বা অতিরিক্ত দৃঢ় tofu ব্যবহার করা হবে। যদি আপনি শুকনো শুকিয়ে যেতে চান, অতিরিক্ত ফার্ম টফুটি ভাল পছন্দ হয় কারণ এটি শুকনা ফ্রাইংয়ের সময় এটির আকৃতিটি ভাল এবং বাদামি ভাল রাখবে।
এই টেকনিক জন্য সিল্কন tofu ব্যবহার করবেন না।
ফ্রাইং টুফু শুকানোর জন্য দুটি প্রধান কৌশলগুলি নিশ্চিত করতে হয় যে টফু ভালভাবে হ্রাস করা হয় (তাফু বলা হয়) এবং একটি অ-স্টিক প্যান ব্যবহার করা । আপনি ফ্রাইং করার সময় কোনও তেল ব্যবহার করবেন না, এবং এটি খুব ধীরে ধীরে এটি রান্না করতে হবে যাতে করে তা বাদ দিয়ে বাদামি। এখানে সহজ নির্দেশাবলী দেখাচ্ছে কিভাবে ফ্রাই tofu শুকিয়ে।
সময় এবং সরঞ্জাম প্রয়োজন
এটি ত্রৈমাসিকে প্রায় 10 মিনিট করে ত্রিমাত্রিক ত্রৈমাসিকে 3/4 পাউন্ডের মতো করে ত্রৈমাসিক ত্রৈমাসিকের মধ্যে কাটাতে হয়। সরঞ্জাম জন্য, আপনি একটি নন-লাঠি প্যান বা ভাল-মজাদার cast-iron skillet এবং একটি stovetop বার্নার ব্যবহার করবে। আপনি একটি স্ট্রেনার এবং একটি spatula প্রয়োজন হবে।
শুকনো ভাজা টফু নির্দেশাবলী
- 3/4 থেকে 1 পাউন্ড টফু নিক্ষেপ করুন, এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নিষ্কাশন করা টিপুন।
- টফু যখন ড্রেজিং করা হচ্ছে, তখন টফু ব্যবহার করে রান্না করা ডিশের জন্য একটি মার্নিড বা সস প্রস্তুত করুন।
- টোফুটি ত্রিভুজাকার টুকরো 1/2 ইঞ্চি পুরু। আপনি টাওউকে কাটাতেও কাটাতে পারেন, তবে আপনি দেখতে পাবেন যে ত্রিভুজটি কাজ করার সাথে সবচেয়ে সহজ আকৃতি।
- টফু ত্রিভুজগুলিকে মাঝারি তাপে নন-স্টিক ফ্রাইং প্যানের মধ্যে রাখুন, নিশ্চিত করুন যে তারা ফ্ল্যাটটি বহন করে। তাদের ভাল হওয়া উচিত এবং স্পর্শ করা উচিত নয়। যদি আপনার প্যানটি খুব ছোট হয় তবে এটি করার জন্য, ব্যাচগুলিতে তাদের রান্না করুন।
- তাফু কুঁচি না হওয়া পর্যন্ত এটি সুবর্ণ বাদামি, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রান্না করার সময় স্পুটুলে রাখুন। আপনি হেসেজিং শুনতে পাবেন এবং টফু থেকে পানি বেরিয়ে আসার মত দেখতে পাবেন।
- টফু ত্রিভুজকে ঘুরিয়ে নিন এবং অন্যদিকে ভাঁজ করে শুকিয়ে দিন, সোনালী বাদামী রঙের সাথে টেবিলের উপর দিয়ে চাপুন।
- প্যান থেকে tofu সরান এটি এখন আপনার রেসিপি ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত।
সুস্বাদু ভাজা টফু ব্যবহার করে
শুকানো টাফ টুফু আপনার সস এর স্বাদে নিয়ে যাবে যে অনেক লোক উপভোগ করবে না। শুকনো ভাজা তোফু একটি সস বা একটি সামুদ্রিক ডালের সাথে যোগ করুন এবং এটি স্বাদ গ্রহণ করতে 30 মিনিট বসতে অনুমতি দেয়। তারপর আপনি এটি আপনার থালা মধ্যে ব্যবহার করতে পারেন। বা, এটি একটি স্নেহ-ফ্রাই বা থালা থেকে সসকারী পদক্ষেপ ছাড়া এটি যোগ করুন যদি রেসিপি সময় এটি স্বাদ নিতে সময় দেয়। এটি থালা এবং আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ উপর নির্ভর করবে।
সংগ্রহস্থল
আপনি যদি ফ্রিজে শুকনো ভাজা তোফু সংরক্ষণ করতে পারেন তবে আপনি তাৎক্ষণিকভাবে তা ব্যবহার করতে যাচ্ছেন না। এটি কেবল একটি স্টোরেজ ধারক আবৃত বা স্থাপন করা যাবে।