18 শতকে রুম ইউরোপে আমদানি করা হয়েছে। ডেনমার্কের সীমান্তে ফ্লেনসবার্গের জার্মান শহরটি ছিল ওয়েস্ট ইন্ডিজের নৌবাহিনীর আসন, যা ভার্জিন দ্বীপপুঞ্জের সাথে ব্যবসা করত এবং সেখানে থেকে রুম সমগ্র মহাদেশে ছড়িয়ে পড়ে।
শীতকালে শীতকালীন ফলের সংরক্ষণের জন্য রুমোপফের ব্যবহার করা হয়। কিছু লোক বিশ্বাস করে যে রম আমদানিকারক যারা আবিষ্কার করেছিলেন তারা গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের আমদানি করতে চেয়েছিলেন। ফলটি ভালোভাবে চালিত হয় নি, কিন্তু যখন এটির কিছুটা অদ্ভুতভাবে রূমের একটি পিপা পড়েছিল, তখন একটি ঐতিহ্য জন্ম নেয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- প্রধান ফল জন্য:
- স্ট্রবেরি
- চেরি
- পীচ
- এপ্রিকট
- নাশপাতি
- আঙ্গুর
- আনারস
- ঐচ্ছিক ফলের জন্য:
- বরই
- Nectarines
- blackberries
- মিরাবেলে প্লাম
- আখরোট
- কিশমিশ
- অন্যান্য উপকরণ জন্য:
- 54% রুমের বেশিরভাগ বোতল (পৃষ্ঠার নীচে নোট দেখুন)
- 8 oz ফল প্রতি পাউন্ড চিনি
এটা কিভাবে
রুমtopফ অনেক পরিবারের একটি ঐতিহ্য যা বার্ষিক পুনর্নবীকরণ করা হয় ক্লাসিক রেসিপিটি হল যে রুমtopফ গ্রীষ্মে শুরু হয় এবং ক্রিসমাসের কাছে খোলা অবস্থায় পরে এটি রোপণের সময় প্রচুর পরিমাণে থাকে। ঐতিহ্যগতভাবে, পিতা খাঁটি খোলার এবং প্রথম সাহায্য খাওয়া এক।
রুমtopf একটি প্রক্রিয়া। ফলটি সঠিকরূপে সংরক্ষণ করার জন্য চিনি এবং ওভারপোফ রুম (108 টি প্রমাণ, 54% বা তারও বেশি) বরাবর অক্টোবর পর্যন্ত জমিতে ফসল হয়ে যায়।
এটি তখন ছয় থেকে নয় সপ্তাহের জন্য একটি ঘোড়ার মতো একটি অন্ধকার, শান্ত স্পট বসতে অনুমোদিত হয়।
আপনার Rumtopf শুরু
- Rumtopf তৈরি করার জন্য আপনাকে প্রচুর পরিমাণে ফল এবং কয়েক লিটার রাম ফিট করার জন্য যথেষ্ট একটি ধারক প্রয়োজন হবে। একটি তিন গলান crock সাধারণত (ছবি এখানে) কিন্তু প্রয়োজন হিসাবে গ্যালন ক্যানিং জার ব্যবহৃত হতে পারে। যতক্ষণ জাহাজটি শক্তভাবে বন্ধ করা যায়, আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন।
- জুন এবং জুন মাসের মধ্যে চেরি স্ট্রবেরি ক্রক মধ্যে প্রথম ফল হয়। ফলের প্রতিটি পাউন্ডের জন্য, আপনি চিনির অর্ধেক পাউন্ড এবং বোতল (750 মিলি, পয়সের পাঁচ ভাগের এক পয়সায়), 108 টি প্রুফ, ডার্ক রুম ব্যবহার করবেন। ফল ধোয়া এবং হুল, স্টেম এবং / অথবা পাথর অপসারণ চিনি দিয়ে ফল ছিটিয়ে দিন এবং অন্তত একটি ঘন্টা জন্য বসতে দিন। তারপর আচ্ছাদিত ফল উপর রাম আচ্ছাদিত তরল উপরে প্লাস্টিকের মোড়ানো রাখুন, ক্রক বন্ধ করুন এবং এটি একটি শীতল, গাঢ় জায়গায় রাখুন যতক্ষণ না ফল যোগ করার জন্য প্রস্তুত হয়।
- অগ্নিকুন্ডে জুলি এবং পিচ্চি, প্লাম, আঙ্গুর ও নিকটিন মধ্যে বরফ এবং Cherries ক্লাসিক যোগ করা হয়। সেপ্টেম্বর নাশপাতি এবং রাস্পবেরি তোলে এবং অক্টোবর, আধা আনারস যোগ করা হয় (ঋতু আউট এবং প্রায়ই করতে পারেন থেকে, কিন্তু এখন একটি ঐতিহ্য)। কাটা আকারের টুকরা ফল কাটা, পিচ্চি থেকে ত্বক মুছে ফেলুন, ফল এবং চকোলেট যোগ করুন, এটি একটি ঘন্টা বসতে যাক, তারপর আবরণ আবরণ রাম যোগ করুন।
- যদি আপনি চান, অক্টোবরে দারুচিনির লাঠি বা কাঁকড়া খেয়ে নিন। শেষ ফল যোগ করার পরে, তরল উপর কিছু ঝাঁকান মোড়ানো রাখুন, ক্রক বন্ধ করুন এবং কমপক্ষে চার সপ্তাহের জন্য একটি অন্ধকার, শীতল স্থানে ছেড়ে।
আপনার Rumtopf খাওয়া
Rumtopf puddings, আইসক্রিম, পাউন্ড কেক উপরে ভাল এবং আপনি এমনকি এটি একটি শ্যাম্পেন গ্লাস নীচে স্থাপন এবং শ্যাম্পেন সঙ্গে শীর্ষ ভরাতে পছন্দ করতে পারেন
যাইহোক, আপনি Rumtopf ব্যবহার করতে চান, মনে রাখবেন যে ফলের ভরাট অ্যালকোহল, যদিও এটি খুব শক্তিশালী স্বাদ না, এবং সংযম মধ্যে উপভোগ করা উচিত।
ওভারফ্রোর রুম ব্যবহার করে
সাবধান! অত্যন্ত অগ্নিদাহ্য. Overproof রুম অত্যন্ত জ্বলজ্বলেযোগ্য হতে পারে। বকাডী 151 ° এমনকি তাদের লেবেল উপর একটি সতর্কতা বহন করে এবং flaming পানীয় মধ্যে এটি ব্যবহার না বলে। কোনও অতিপ্রাকৃত অ্যালকোহল অত্যন্ত জ্বলজ্বলযোগ্য এবং আপনার নিজের ঝুঁকিতে ব্যবহার করা উচিত।
দ্রষ্টব্য: যেহেতু আপনার 150 টি প্রমাণের প্রয়োজন নেই, আপনি বেকার্ডি 151 বা গসিং 151 নিয়মিত, 80 প্রুফ রুম (যা কম ব্যয়বহুল) দিয়ে ২ টি বোতলের 151 টি প্রুফ থেকে 3 বোতল 80 টি প্রমাণের আনুমানিক অনুপাত দিয়ে কমিয়ে দিতে পারেন।