এই গভীর, গাঢ়, অদম্য ডেজার্ট হল বিশুদ্ধ সুখ। ডাচ প্রসেস কোকো পাউডার দিয়ে তৈরি করা হয় (প্রাক্তন: হেরেসের বিশেষ ডার্ক কোকো পাউডার), এই চকোলেটি ডেজার্ট সবচেয়ে তীব্র এবং সমৃদ্ধ স্বাদ জন্য পিষ্টক নেয়।
আপনি নিয়মিত প্রাকৃতিক কোকো পাউডার ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু মনে রাখবেন যে চূড়ান্ত পিষ্টক রং হালকা এবং chocolaty স্বাদ মধ্যে হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ সব উদ্দেশ্যে আটা
- 1/4 কাপ Buckwheat ময়দা
- 2 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1/2 কাপ রান্না তেল, যেমন ক্যানোলা বা জলপাই
- 1 1/2 কাপ চিনি মিশ্রিত চিনি
- ২ টেবিল চামচ তাহিনি বা চিনাবাদাম মাখন
- 1 কাপ খুব শক্তিশালী brewed কফি (ঠান্ডা)
- 1 কাপ নন্দী দুধ, যেমন নারকেল, বাদাম, বা কাশে
- ২ টেবিল চামচ সিরকা (আপেল সিডার ভিনেগার সুপারিশ)
- 1 রেসিপি ফুলকর হোয়াইট Frosting (নিচে দেখুন)
এটা কিভাবে
350 ডিগ্রি ফারেনহাইটের জন্য আপনার চুলা Preheat এবং হালকাভাবে গ্রীস দুই 8 ইঞ্চি গোলাকার ধাতু পিষ্টক। আপনি এই পিষ্টক করতে একটি 9 x 13 ইঞ্চি শীট প্যান ব্যবহার করতে পারেন, বা লাইন 12 liners সঙ্গে cupcake tins। সময় সমন্বয় রান্না করার জন্য এই রেসিপি নীচে নিচের দেখুন।
একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে, একসাথে একসঙ্গে 2 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য আটা, 1/4 কাপ Buckwheat ময়দা, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার, এবং লবণ। আটা মিশ্রণের মাঝখানে একটি ভাল করে রান্না করা তেল, দারুচিনি শর্করার, তাহিনি এবং 1 কাপ খুব শক্তিশালী বীজ কফি, এবং একটি বড় কাঁটা ব্যবহার করে ভাল মেশান।
ধীরে ধীরে 1 কাপ nondairy দুধ একটি সময় একটি সামান্য বিট যোগ পর্যন্ত সব অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। অবশেষে, 2 টেবিল-চামচ ভিনেগারে জড়িয়ে নিন।
দুটি 8 ইঞ্চি মেটাল পিষ্টক প্যানের মধ্যে সমানভাবে পিটার বিভক্ত। ২5 থেকে ২7 মিনিটের জন্য বেঁধে বা কেক মাঝখানে ঢোকানো ছুরি পরিষ্কার হয়ে আসে।
পিষ্টকটি সম্পূর্ণভাবে শীতল করার অনুমতি দিন এবং তারপর frosting এবং স্যান্ডউইচ সঙ্গে শীর্ষ এক বৃত্তাকার পিষ্টক হিমায়িত পিষ্টক উপরে অন্যান্য পিষ্টক। ফ্রস্ট সম্পূর্ণরূপে আবরণ, বা যেমন হিসাবে ভোগ।
ফ্লোরী হোয়াইট Frosting
- 2 কাপ মিষ্টান্ন এর চিনি
- 1 কাপ অ হাইড্রোজেনেটেড শিকল, যেমন স্পেকট্রাম ব্র্যান্ড
- 1/4 কাপ নন্দী মার্জারিন
বৈদ্যুতিক মিক্সার ব্যবহার করে উপকরণগুলি একত্রিত করুন বা খুব fluffy পর্যন্ত হাতের দ্বারা জোরালোভাবে ঝাঁপা। ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রেফ্রিজারেটর, এবং সহজ বিস্তারের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় ফিরে আসার অনুমতি দেয়।
অন্যান্য প্যানের জন্য টাইমস রান্না করা:
9 x 13 ইঞ্চি প্যানের জন্য, ২5 থেকে 30 মিনিটের জন্য সিকুব করুন, অথবা কেন্দ্রের মধ্যে ছুরি ঢোকানো পর্যন্ত পরিষ্কার হয়ে আসে।
1২ কাপের কাকের জন্য, ২২ থেকে ২5 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন, বা মাঝারি কাপের কাকের মাঝখানে ঢোকানো ছুরি পরিষ্কার হয়ে আসে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 320 |
| মোট চর্বি | 17 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 449 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 41 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |