লাল কোকোনাট মশলা একটি বিশেষ উপকূলীয় (পশ্চিম উপকূলে) ভারতীয় মশলা (মশলা মিশ্রণ)। এটি অঞ্চলের মূল উপাদানগুলি ব্যবহার করে এবং একটি মাছ বা সীফুড খাবার তৈরীর জন্য নিখুঁত। কাশ্মীরের মুরগি থেকে লাল কাঁকড়া মসলা লাল রঙের রঙিন রং ব্যবহার করে। তাদের ভয় পাবেন না কারন তাদের কামড়ের চেয়ে বেশি বাকল আছে! এই মশলা ফ্রিজে 2 দিন পর্যন্ত একটি গ্লাস বার বা বোতল মধ্যে তাজা এবং ব্যবহার করা বা সংরক্ষণ করা যাবে। এই রেসিপি ব্যবহার করা পরিমাণ দৃঢ়, সাদা মাংস বা শসা, চিংড়ি, স্কুইড বা কাঁকড়া মত দৃঢ়, সাদা মাংস বা সীফুড সীফুড সঙ্গে 1 কেজি বা 2.2 পাউন্ড রান্না করা যথেষ্ট হবে। এখানে রেসিপি ...
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/4 কাপ ভাজা নারকেল: তাজা, হিমায়িত বা ডিসিক্যাটেড (কমপক্ষে পছন্দের ফর্ম)
- 5 শুষ্ক লাল কাশ্মীরি মিঠা
- 1 "আদা এর টুকরা
- ২ টেবিল চামচ রসুন বা পেঁয়াজ রসুন
- 3 cloves
- 1 "দারুচিনি টুকরা
- সবুজ 3 পড
- এলাইম (বীজ ব্যবহার করা হতো এবং খনি ফেলে দেওয়া হবে)
- 1/4 চা চামচ জিরা গুঁড়া
- 1/4 চা চামচ ধনে গুঁড়া
- 1/4 চা চামচ শব্দ / ফার্নেল বীজ
- জায়ফলের একটি চিম্টি
এটা কিভাবে
- একটি পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডার মধ্যে সব উপাদানগুলি রাখুন। 1/4 কাপ জল যোগ করুন
- উপাদানগুলি একটি মসৃণ পেস্ট মধ্যে পুরু, porridge সঙ্গতি মধ্যে দ্রবীভূত করা। যতটুকু দরকার ততটুকু পানি যোগ করুন, তবে মশলাটি খুব জলীয় করে না।
- মশলা ব্যবহার করুন অথবা ফ্রিজে 2 দিন পর্যন্ত গ্লাসের বার বা বাটিতে সংরক্ষণ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 99 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 247 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 19 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |