স্বর রাইজিং কর্নমেল মিক্সের সাথে বা ছাড়াও পারফেক্ট সাউদার্ন কাঁঠাল
মুরগির মাংস দক্ষিণে একটি ঐতিহ্য, দেশ হ্যাম , sorghum গুড় , কালো নেকলেস মটর , মিষ্টি আলু, এবং আরো অনেক বিস্ময়কর খাবার সহ।
দক্ষিণে, ক্যুইনব্রেড অনেক খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি কোন শিম বা কালো উন্মাদ মটর শাড়ি, সবুজ শাক , বা অন্যান্য সবজি সঙ্গে পরিবেশন করা আবশ্যক বিবেচিত হয়। এবং যদি আপনার কোন অবদান রাখে তবে আপনি একটি সালাদ তৈরি করতে পারেন বা এটি ফ্রী করতে পারেন এবং স্টাফিংয়ের জন্য এটি সংরক্ষণ করতে পারেন।
যেহেতু দক্ষিণ মুরগির মাংস সাধারণত চিনি থাকে না, নিম্নলিখিত রেসিপি কোন চিনি নেই।
যদি আপনি একটি সামান্য মিষ্টি cornbread চাই, মিশ্রণ যাও চিনি কয়েকটি টেবিল চামচ যোগ স্বাধীন না। যদি আপনি এটি খুব মিষ্টি পছন্দ করেন, 1/3 থেকে 1/2 কাপ চিনি যোগ করুন।
এখানে স্বর-ক্রমবর্ধমান cornmeal মিশ্রণ সঙ্গে cornbread, না বা ছাড়া দুটি উপায়।
ক্লাসিক দক্ষিণ Cornbread
উপকরণ
- বড় মিশ্রণের বাটি, ছোট বাটি, ঝিল্লি বা ডিমের বাকেট, চামচ, এবং 8- বা 10 ইঞ্চি লোহা স্কিললেট বা 8- বা 9-ইঞ্চি প্যাকিং প্যান।
ওপকরণ
- 4 টেবিল-চামচ দ্রবীভূত ( বিভক্ত )
- 2 কাপ cornmeal (সাদা বা হলুদ)
- 1/4 কাপ সবজির আটা
- 2 1/2 চিকেন বেকিং পাউডার
- 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা
- 3/4 চা চামচ লবণ
- 1 1/2 কাপ আদা
- 1 বড় ডিম
দিকনির্দেশ
- 425 ডিগ্রী ফারেনহাইটের তাপমাত্রা (220 ডিগ্রী সি / গ্যাস 7)
- চিটন বা প্যাকিং প্যানের গলিত শেল্ডের 2 টেবিল-চামচ রাখুন এবং গরম হওয়া পর্যন্ত 6 থেকে 8 মিনিটের মধ্যে চুলায় রাখুন।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, cornmeal, ময়দা, বেকিং পাউডার, সোডা, এবং লবণ একত্রিত।
- অন্য বাটি মধ্যে, ঝিল্লি ছাঁটা সঙ্গে ডিমের ডিম।
- দুই মিশ্রণ মিশ্রিত করুন এবং গলিত শর্টকাট অবশিষ্ট 2 টেবিল-চামচ যোগ করুন। ব্লেন্ডেড হওয়া পর্যন্ত সাফ করুন।
- প্যানের মাপের উপর নির্ভর করে গরম প্যানের মধ্যে ২ টেবিল ও ২5 মিনিট পর রান্না করুন। ছোট প্যান 10 ইঞ্চি স্কিললেট বা 9-ইঞ্চি প্যাকিং প্যানের চেয়ে একটু বেশি সময় লাগবে।
- কাঁকড়াবিশেষ wedges বা স্কোয়ার মধ্যে কাটা এবং গরম পরিবেশন করা।
স্ব-রাইজিং কর্নমেল মিক্সের সাথে মুরগির মাংস
উপকরণ
- বড় মিশ্রণের বাটি, ছোট বাটি, ঝিল্লি বা ডিমের বাকেট, চামচ, এবং 8- বা 10 ইঞ্চি লোহা স্কিললেট বা 8- বা 9-ইঞ্চি প্যাকিং প্যান।
ওপকরণ
- 4 টেবিল-চামচ সঙ্কুচিত
- 1 বড় ডিম
- 1 1/2 কাপ আদা
- 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা
- 2 কাপ স্ব-ক্রমবর্ধমান cornmeal মিশ্রণ
দিকনির্দেশ
- 425 ° ফাঃ (230 ° C / গ্যাস 8) থেকে চুলা Preheat।
- একটি ঢালাই লোহা skillet (বা বেকিং প্যান) মধ্যে শেলিং 4 টেবিল চামচ রাখুন, এবং 6 থেকে 8 মিনিট জন্য চুলা, বা গরম পর্যন্ত skillet রাখুন।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, ডিম বীট ময়দা যোগ করুন এবং মসৃণ পর্যন্ত নাড়িয়া।
- ভালভাবে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত স্ব-ক্রমবর্ধমান cornmeal মিশ্রণ সঙ্গে বেকিং সোডা একত্রিত।
- চুলা থেকে প্যানটি সাবধানে সরান এবং এটি একটি আলনা উপর রাখুন। শেলকন এর 2 tablespoons সরান এবং পিটা মধ্যে এটি সরাতে।
- পিঁপড়া মাখনের মতো এবং pourable হতে হবে। যদি খুব মোটা হয়, আরো বাষ্প বা একটু জল যোগ করা যেতে পারে।
- প্যানের মাপের উপর নির্ভর করে গরম প্যানের মধ্যে ২ টেবিল ও ২5 মিনিট পর রান্না করুন। ছোট প্যান 10 ইঞ্চি স্কিললেট বা 9-ইঞ্চি প্যাকিং প্যানের চেয়ে একটু বেশি সময় লাগবে।
- কাঁকড়াবিশেষ wedges বা স্কোয়ার মধ্যে কাটা এবং গরম পরিবেশন করা।
পরামর্শ:
গলিত শর্টকাট অংশ প্রতিস্থাপন করার জন্য একটি বাষ্প বা গলিত বেকন drippings দুটি ব্যবহার করুন।
আরো দেখুন