যদি চকলেট মশের বিষয়ে কিছু বলা যায়, তবে এটি প্রতিটি মেনু পরিকল্পনায় চটপটভাবে ফিট করে এবং ডিনার টেবিলে খুব কম শত্রু থাকে। আপনার তাত্ত্বিক চকোলেট মুরস রেসিপি মধ্যে টান, আপনার পরবর্তী কোকো পাগলামি জন্য, সাদাসিধা সাদা চকলেট, দুধ চকলেট, এবং গাঢ় চকলেট mousses সঙ্গে layered। আপনার অতিথিদের ছাপানোর জন্য কেবল একটি শো-স্টপিং ডেজার্ট কোর্সের জন্য কফি বা ক্যাপুসিিনো যোগ করুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ ক্রিম (ভারী)
- 4 বড় ডিমের কুসুম
- 3 টেবিল-চামচ চিনি (দারুচিনি)
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 2 1/2 আউন্স সাদা চকলেট (কাটা)
- 2 1/2 আউন্স চকলেট (দুধ, কাটা)
- 2 1/2 আউন্স চকোলেট (গাঢ়, কাটা)
- গাভী: চাঁচা চকলেট রিবন
এটা কিভাবে
কিভাবে ট্রিপল চকলেট মশলা করতে:
কম মাঝারি তাপের উপরে একটি মাঝারি প্যানের মধ্যে, ত্বক 3/4 কাপ ভারী ক্রিম পর্যন্ত না হওয়া পর্যন্ত এটি বাষ্প শুরু হয়। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, মিশ্রণ মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ডিম yolks, চিনি, এবং ভ্যানিলাম মিশ্রিত।
একটি ধীর, অবিচলিত স্ট্রিম ইন, ডিম মিশ্রণ মধ্যে গরম ক্রিম ঢালা, ক্রমাগত whisking। গরম ক্রিম-ডিমের মিশ্রণটি প্যানের মধ্যে ঢুকিয়ে রাখুন এবং 4 মিনিটের জন্য কম-মাঝারি তাপে ক্রমাগত ঝাঁকুনি রাখুন, যতক্ষণ না একটি থার্মোমিটার 160F পাঠ করে।
তাপ থেকে প্যান সরান, একটি জরিমানা জাল চালান মাধ্যমে কাস্টার্ড ঢালা, এবং একটি মুহূর্ত জন্য সরাইয়া সেট
তিনটি আলাদা, ধাতু বাটি, প্রতিটি চকোলেটের জন্য এক, একটি ডাবল বয়লারের উপর চকলেটকে দ্রবীভূত করা। প্রতিটি গলিত চকোলেট মধ্যে কাস্টার্ড এক তৃতীয়াংশ ঝাড়া এবং মিশ্রণ সম্পূর্ণভাবে শান্ত করার অনুমতি দেয়।
পিক্স ফর্ম পর্যন্ত উচ্চ গতিতে বাকি ঠাণ্ডা ক্রিম বীট। প্রতিটি চকলেট কাস্টার্ডের মধ্যে চাবুকযুক্ত ক্রিমের দুটি টেবিল চামচ পরিস্কার করুন, এবং তারপর একইভাবে কাস্টার্ডের মধ্যে থাকা বেত্রাঘাতের ক্রিমটি ভাগ করে নিন এবং খুব আলতো করে একটি মশায় ভাঁজ করুন।
লেবুর সাদা চকোলেট মৌসুমি, দুধ চকোলেট মশ, এবং গাঢ় চকোলেট মশাদার কাপ পরিবেশন করে এবং ভেজানোর আগে কয়েক ঘন্টার জন্য তাদের ঠাণ্ডা। ভর্তি আগে 24 ঘন্টা পর্যন্ত ট্রিপল চকোলেট মৌসুমে ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। পছন্দসই যদি এটি চকোলেট ল্যাবরেটরি সঙ্গে garnished পরিবেশন করা
বিকল্প:
যদি একটি মশায় তিনটি চকোলেট যথেষ্ট না হয়, তবে আপনি চকলেটকে স্বাদ যোগ করে রেসিপি পরিবর্তন করতে পারেন। কফি বা এপ্রেসো একটি ড্যাশ ভাল হতে পারে। চকলেট লেয়ারগুলির একটিতে কমলা রঙের একটি স্পর্শ জুড়ুন। একটি প্রাপ্তবয়স্কদের শুধুমাত্র ডেজার্ট জন্য, অবশ্যই শিশুদের জন্য না, আপনার প্রিয় লিক্যুয়র একটি ড্রপ এটি ব্র্যান্ডি , হুইস্কি একটি ড্যাশ বা সম্ভবত একটি Cointreau মত একটি flavored লিক্যুয়র যোগ করুন। এছাড়াও চকোলেট মধ্যে সুদৃশ্য Baileys আইরিশ ক্রিম, মসৃণ এবং কেরী যাতে চকলেট সঙ্গে ভাল মিলে যায়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 418 |
| মোট চর্বি | 34 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 21 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 183 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 71 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |