ক্যাপিউসিন হল একটি গ্রিক পেটা এর ডাচ বিভিন্ন, যা সুস্বাদু এবং টেক্সচারের মতই। এছাড়াও র্যাডডন্ডার্স; গ্রুম্ভ গণজেন; Blauwschokkers; Velderwten। ডাচ রেসিপি জন্য, আপনি অনলাইন capucines অর্ডার করতে পারেন।
যদিও অনেক মানুষ ক্যাপাসিনকে এক ধরনের মটরশুঁটি বলে মনে করে, তবে তারা মূলত মটর পরিবার ( পিসাম সার্টুভাম ) অংশ এবং চারাগাছের গাছগুলিতে বেড়ে ওঠে, প্রায়ই সুন্দর বেগুনি পড এবং সূক্ষ্ম প্রজাপতি ফুল দিয়ে।
ডাচ মটর তাদের নাম কিভাবে পান?
গল্পটি এই যায় যে এই ডাচ মটরগুলি তাদের নাম ক্যাপুচিন সন্ন্যাসীদের একই আদেশে রাখে যে ক্যাপুচ্চিনো নামকরণের জন্য নামকরণ করা হয়েছিল। স্পষ্টতই, কারুকাজগুলি এই ক্রমটির ভাঁজ হিসাবে অনুরূপ ধূসর বাদামী রঙের। কিছু লেখক দাবি করেন যে নাম ক্যাপচারটি মধ্যযুগে ফিরে যায়, তবে নিশ্চিত যে ডাচরা চাষ করে এবং শতাব্দী পর্যন্ত তাদের প্রিয় ধূসর মৃৎপাত্র উপভোগ করছে।
দীর্ঘ শিপ ভ্রমণের জন্য আদর্শ খাদ্য
তাদের জনপ্রিয়তা একটি বাস্তব কারণ ছিল যে, তাদের শুকনো ফর্ম মধ্যে, কবুতর দীর্ঘ জাহাজ ভ্রমণের জন্য একটি আদর্শ খাদ্য ছিল - ডাচ মত একটি ট্রেডিং জাতির জন্য নিখুঁত বস্তুত, ক্যাপাসিসের সাথে খাবারের একসময় ডাচ ইস্ট ইন্ডিয়া কোম্পানি (ভিওসি) জাহাজে জনপ্রিয় ছিল, যেখানে তারা কর্মকর্তাদের দ্বারা উপভোগ করেছিল, যখন সাধারণ সেলিমকে পাকা হরিং এবং ঝুঁকি নিয়ে কাজ করতে হয়েছিল। এবং 187২ থেকে 1900 সালের মধ্যে রটারডাম থেকে নিউ ইয়র্ক পর্যন্ত প্রায় 400,000 ইউরোপীয় অভিবাসীদের বহন করার জন্য হল্যান্ড-আমেরিকা যাত্রী লাইন থেকে ম্লানকৃত জাহাজের মেনুগুলি ক্যাপ্টেনের ডিনার নামক একটি থালা, ক্যাপিউসিন , বেকন, আলু, এবং রুকওয়র্স বা মাংসবালের সাথে একটি ডিশের বৈশিষ্ট্য , বিভিন্ন টুকরা সঙ্গে পরিবেশন।
জনপ্রিয় ডিশ: কাপুসি জেনারেশকোটেল
ক্যাপিউসিনের সাথে আরেকটি জনপ্রিয় থালাটি কেবল ক্যাপুসিজারশটলেট নামে পরিচিত , এবং মাটির গরুর মাংস, মশলা, আপেল (বা applesauce ), এবং পিঙ্কলিলি সঙ্গে মটর মিশ্রন করে ।
প্রায়ই শুকনো ও টিনযুক্ত জাতের জনপ্রিয়তার কারণে শীতকালীন খাবারের কথা মনে হয়, গ্রীষ্মের মধ্যে মাংসপিন্ডের খাঁটি খামারে ক্যাপাসিনগুলি সবচেয়ে বেশি সুস্বাদু খেয়ে থাকে: একবার প্রিক্টেড হলে তারা প্রায় নিয়মিত ক্ষেত্রের মটরদ্রব্য দেখায় কিন্তু তাদের উজ্জ্বল সবুজ রঙের খাকি একবার রান্না করা
প্রতিটি পড 9 বা 10 মটরস সম্পর্কে রয়েছে।