সহজ সহজ সপ্তাহান্তে রাতের খাবার sautés নেই। যে skillet পান, এবং কিছু তেল গরম, কিছু পেঁয়াজ এবং তারপর জিনিস নিক্ষেপ শুরু। এই থালা ঠিক এই ভাবে তৈরি করা হয়েছিল - আমি যে দিন রান্না করা প্রয়োজন যে চিংড়ি একটি পাউন্ড ছিল, এবং আমি কিছু পেঁয়াজ ছিল ( যা আমরা সর্বদা আছে উচিত!), কিছু ফেলো, এবং কিছু spinach।
আমি একটি হ্যাচ মরিচ ছিল, যা একটি নির্দিষ্ট ধরনের গরম মরিচ যে শেফ এবং বাড়িতে রান্নাঘর প্রচুর ভালবাসা। নিউ মেক্সিকোতে হ্যাচ ভ্যালিতে তারা বেড়ে উঠেছে। গন্ধ, স্পর্শতা, এবং ধোঁয়া একটি ইঙ্গিত সঙ্গে স্বাদ হিসাবে স্বাদ হিসাবে সামান্য হিসাবে বর্ণিত হয়েছে। তরুণ তারা সবুজ হয়, তারা পরিপক্ক যখন তারা লাল চালু হ্যাচ মরিচ অনেক ধরনের আছে, এবং spiciness বিভিন্ন উপর নির্ভর করে। মনে রাখবেন যে সব গরম মরিচ দিয়ে তাপ বীজ এবং পাঁজরে থাকে, তাই আপনি তাপ স্তর চেক চেক করতে চান তাহলে তাদের অপসারণ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 চামচ জলপাই তেল
- 1 লাল পেঁয়াজ, ডাইংস
- ½ কাপ চিকেন পাম্প
- 1 মৃদু হ্যাচ মরিচ বা অন্যান্য গরম মরিচ, বীজ এবং minced
- 3 কাপ কুচি কুচি কুঁচি
- 6 কাপ প্রায়শই তাজা গুঁড়ো কাটা
- 1 পাউন্ড মাঝারি চিংড়ি, peeled এবং নিখুঁত
- কোষের লবণ এবং স্বাদ থেকে তাজা মরিচ মরিচ
- 2 কাপ
- গরম রান্না করা চাল
এটা কিভাবে
- মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি বড় স্কারলেটের জলপাই তেল গরম করুন কুঁচি-টেন্ডার পর্যন্ত 5 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ এবং ফার্নেল ও সটেট যোগ করুন। 4 মিনিটের জন্য গরম মরিচ এবং বোকে চুই, এবং সটেট যোগ করুন।
- স্পিনিকল wilts পর্যন্ত 3 বা 4 মিনিট জন্য पालक এবং sauté যোগ করুন। তারপর চিংড়ি যোগ করুন এবং sauté পর্যন্ত চলতে পর্যন্ত চিংড়ি মাধ্যমে এবং গোলাপী, প্রায় 4 মিনিট রান্না হয়।
- গরম পোকা চালকে একটি ভাঁজ ভাজাতে রাখুন, এবং চালের উপর চিংড়ি এবং মুরগির মিশ্রণ ঘুরিয়ে নিন। গরম পরিবেশন করা
চিংড়ি আকার সম্পর্কে:
ভোজন ওয়েল ম্যাগাজিনের মতে, "জ্যাম্বো" বা "অতিরিক্ত বড়" মত আকারের নামগুলি প্রমিত করা হয় না, তাই চিংড়ি আকারের ক্ষেত্রে এটি সম্পূর্ণই অর্থ নয়। পরিবর্তে, লেবেলটিতে "গণনা" সংখ্যাটি দেখুন। চিংড়ি সাধারণত এক পাউন্ড করতে প্রয়োজন সংখ্যা দ্বারা বিক্রি হয়, যাতে কম সংখ্যা, বড় চিংড়ি যদি আপনি লেবেলটিতে "21-25 গণনা" দেখতে পান, এটি একটি চমত্কার মানক আকার এবং "31-35 গণনা" এর চেয়ে বড়। আপনি নিশ্চিত করতে চান যে আকারটি আপনি চান, গণনা ) প্রতি পাউন্ডে. আপনার তৈরি করা পাত্রের জন্য সুপারিশ করা গণনা চয়ন করুন এবং মনে রাখবেন তারা রান্না করার জন্য দীর্ঘ সময় নেন না তাই তাদের ধরে না।
এছাড়াও, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সুপারমার্কেটে বিক্রি করা বেশিরভাগ "টাটকা" চিংড়ি হিমায়িত করা হয় এবং তারপর মাছের পাল্টা জালের জন্য ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এর মানে হল যে চিংড়ি যা আপনি হিমায়ক জলাশয়ে খুঁজে পেয়েছেন তা ঠিক একইভাবে "তাজা" হিসাবে উপস্থাপন করা হয়- এটি সব সময় বরফের বিছানায় বসে নেই। যদি আপনি নিশ্চিত না হন যে আপনার মাছ কাউন্টার চিংড়ি সত্যিই, মহাসাগর থেকে সত্যিই তাজা, হিমায়িত বৈচিত্র আসলে সম্ভবত একটি সামান্য নববধূ হয়। এবং আপনি এটা বাড়িতে নিতে এবং এটি ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এটি হিমায়িত রাখতে পারেন যাতে আপনি এটি সম্ভব হিসাবে "তাজা" হিসাবে নিশ্চিত করছি।
হিমায়িত চিংড়ি ঠেলাঠেলি, ঠান্ডা চলমান জল অধীন একটি রোপন মধ্যে defrost বা স্থান সম্পর্কে প্রায় এক দিনের জন্য, ঢেকে রেফ্রিজার মধ্যে রাখুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 567 |
| মোট চর্বি | 6 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 227 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 836 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 89 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 40 গ্রাম |