পূর্ব ইউরোপীয়রা রাস্তায় খাদ্য পছন্দ করে কারণ এটি টেবিলের ও বোটস ব্যবহার না করে পোর্টেবল এবং সহজেই খাওয়া যায় - বড় প্রধান বাজারের স্কোয়ারগুলি, একটি বন্ধুর সাথে আর্ম-এ-আর্ম, অথবা কাজে ফিরে যাওয়ার পথে দ্রুত লাঞ্চের মাধ্যমে হাঁটাতে নিখুঁত। বা বাচ্চাদের বাড়ি নিতে বিশেষ চিকিত্সা হিসাবে। প্রতিটি দেশই তার পছন্দসই কিন্তু পূর্ব ইউরোপের বেশিরভাগ সময়ে জনপ্রিয় সাধারণ প্রস্তাবগুলি তুর্কি দাতা ক্বাব বলে মনে করা হয়, এটি গ্রিক জিওরস এবং আইসক্রিম নামেও পরিচিত, যদিও এটি কোনও ঠাণ্ডা নেই!
09 এর 01
বলকান স্ট্রিট খাদ্যলোনলি প্ল্যানেট / গেটি ইমেজ বসনিয়া-হার্জেগোভিনা, ক্রোয়েশিয়া, সার্বিয়া এবং অন্যান্য বলকান দেশগুলির মধ্যে, সিভাপিসিও , যা সিপাপি বা সিভাপিস নামে পরিচিত সোজাসুজি সসেজ, লেপিনে , ফ্ল্যাটব্রেডের একটি প্রকার, সাধারণ। পনির burek বা মাংস burek (flaky মজাদার pies) বৈচিত্র এবং raznjici (grilled শুয়োরের মাংস বা মেষশাবক kebabs) এছাড়াও সাধারণত অর্ঘ হয়। ক্রোয়েশিয়া ডালম্যাটিয়ান উপকূলের উপর, ভাজা সীফুড এবং সীফুড খাবার যেমন (স্কুইড সালাদ) খুব জনপ্রিয়।
02 এর 09
চেক স্ট্রিট খাদ্যলুডোভিকা বাস্টিয়ানিনি / আইইম / গেটি ইমেজ সবচেয়ে সাধারণ এবং ঐতিহ্যবাহী চেক রাস্তার খাদ্য হল syr smazeny , যা breaded এবং ভাজা পনির, যা বুলগেরিয়ান ফ্রাইড পনিরের মত নয়, ইডাম, গাউডা বা সুইস পনির দিয়ে তৈরি না, কাশকাওয়াল পনির নয়। সিরা স্মাজনিটি তাতারস ওমম্যাকা (টিটার সস) দিয়ে তার নিজের সাথে ফ্রাইয়েড আলু এবং একটি সামান্য পার্শ্ব সালাদ, অথবা একটি স্নেহশীল হ্যামবার্গার টাইপ বনের সাথে পরিবেশন করা হয়। আরেকটি প্রিয় প্যারেক ভি রোলিকু (একটি রোলের মধ্যে একটি দীর্ঘ, চর্মসার সসেজ) কেচপ ও সরিষা, কোলচে (মাংস, পনির-বা ফল-ভরা খাদযুক্ত উত্থাপিত ডাম্পলিং বা বন) এবং টক্কিনি , ফ্রাইং রুটি কাঁচা রসুনসহ হাঙ্গেরীয় ল্যাংগো (নীচের দেখুন)
09 এর 03
হাঙ্গেরীয় রাস্তার খাদ্যঅ্যাডেল বেক্সফি / গেটি ছবি হাঙ্গেরিতে রাস্তায় রাস্তায় রাস্তায় সসেজ, টলটট কপোজত (স্টাফড বাঁধাকপি), হট প্রেটজেল , স্ট্রডেলস এবং ল্যাঙ্গোস (ফ্রাইং রুটি) থাকে। কিন্তু গ্রীক গিওরসের মতো তুর্কি দাতা ক্বাবগুলি অত্যন্ত জনপ্রিয়। মাংসটি গরুর মাংস, মুরগির বা মেষশাবক এবং সাধারণত লেটুস, টমেটো, কাটা পেঁয়াজ এবং পেটিক্কা পেঁচানো সস সহ পেটা-মতো রুটি দিয়ে পরিবেশন করা হয়। ভাজা আলু একটি ঘন সঙ্গান হয়।
04 এর 09
পোলিশ রাস্তার খাদ্যজিএমভোজড / গেটি ইমেজ সবচেয়ে জনপ্রিয় পোলিশ রাস্তার খাদ্যের উৎসগুলির মধ্যে একটি হল জ্যাপিক্কাঙ্ক , একটি খোলা মুখোমুখি সাজানো স্যান্ডউইচ, খুব কম সময়ে, সতেড মাশরুম, গলিত পনির এবং কেচপ। কমিউনিস্ট শাসনের সময় তারা জনপ্রিয় হয়ে ওঠে যখন ঐ তিনটি উপাদানগুলি পাওয়া সহজ ছিল। কিন্তু এখন, অগণিত বৈচিত্র বিদ্যমান। অন্যান্য জনপ্রিয় রাস্তায় খাবার (গ্রিল কবিতা), রোস্টেড শকিং শূকর, ওববার্জাকি বা নিউইয়র্ক-স্টাইলের বেগেলের মত কাঁকড়া পিট পিঠের মতো চেহারা, কিন্তু স্বাদে না, প্রিলে ( আয়োজক টি-উত্থাপিত প্রটেজেল ), লডির (আইসক্রিম) অন্তর্ভুক্ত। এবং গ্রীক গিরো মাংসের তুর্কি সংস্করণ দানকারীর সাথে পোলিশ-প্রভাবযুক্ত টপপিংসগুলি যেমন কোকো, টমেটো এবং অন্যান্য সবজি, পনির এবং সস সঙ্গে টাটকা বাঁধাকপি সালাদ হিসাবে পেটা ব্রেডের সজোরে ঘন সংস্করণে দান করুন।
05 এর 09
রোমানীয় রাস্তার খাদ্যআলেকজান্ডারগুরিয়ান / গেটি ছবি বলকান সিভাপিসির মতো সসেজগুলি রোমানিয়ায় মিত্তিটি নামে পরিচিত এবং গ্রীক গায়োসের অনুরূপ হট প্রেটজেল, মিষ্টি এবং সুস্বাদু পনির pastries, স্যান্ডউইচ, এবং তুর্কি shawerma বা doner kebabs হিসাবে জনপ্রিয় রাস্তায় খাদ্য হিসাবে পরিচিত হয় তারা গরুর মাংস, ভল, মুরগির বা মেষের সাথে তৈরি করা হয় এবং একটি প্যাটো-মত ফ্ল্যাটব্রেডের সাথে পরিবেশিত, গরম ময়ৈরি সসের সাথে তৈরি করা হয়। আলু, মরিচ, বাঁধাকপি, পেঁয়াজ এবং টমেটো ঘন ঘন ঘন। ফ্রাইগারুই বা গ্রীষ্মে কাবাবগুলি উদ্ভিজ্জ শুকরের মাংস, গরুর মাংস, ভেড়ার বা মুরগীর বেকন, সসেজ এবং পেঁয়াজ, টমেটো, ঘণ্টা মরিচ, এবং মাশরুমের মতো চর্বিযুক্ত বেকিংগুলিও বড় আঘাত।
06 এর 09
রাশিয়ান রাস্তার খাদ্যন্যান্সি Preece / EyeEm / Getty চিত্র ঐতিহ্যগত রুশ প্রিয়, যেমন ব্লিনি (সামান্য টাকাকট প্যানকেস), পিরিওঝকি ( পিরিওগিরির অনুরূপ), পেলম্যান (সামান্য মাংসের ডাম্পলিং), এবং সসেজ রাস্তার বিক্রেতাদের কাছ থেকে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়। এছাড়াও জনপ্রিয় শর্মা , তুর্কি দাতা এবং গ্রীক গিওরসের মতো, মুরগির বা শুকরের মাংসের সাথে তৈরি করা হয় এবং কোমল বা গাঢ় বাদাম , কাবাব, টমেটো এবং একটি কেচপ সস এবং মসলাযুক্ত দইর সস দিয়ে পিটা-মত রুটি বা লাউশ-টাইপ রুটি পরিবেশন করে। Rotisserie চিকেন, grilled চিকেন, grilled shashlik (kebabs), এবং জ্যাম বা berries, পপি বীজ, মুরগির মাশরুম, হ্যাম-পনির, আলু-মাশরুম এবং বাঁধাকপি পরিপূর্ন সঙ্গে দুল প্যাস্ট্রি প্যাকেজ। Belyashi (bagels অনুরূপ ছোট ভাজা মাংস pies) এবং pyshki ( পোলিশ paczki অনুরূপ ভাজা pastries) এছাড়াও জনপ্রিয়। রাশিয়ায় রাস্তায় নিয়োজিত কাসাস ওয়াগনগুলি ক্রমাগত রুটি তৈরির পানীয় দিয়ে বিক্রি করে, যা প্রায়ই ব্রেড বিয়ার নামে পরিচিত হয়। এক সময়ে, গ্রীষ্মে এটি একটি স্বাস্থ্যবিষয়ক এবং তৃষ্ণা নিবারণ হিসাবে মাতাল ছিল, কিন্তু এখন এটি বছরের বৃত্তাকার উপভোগ করা হয়।
09 এর 07
স্লোভাক স্ট্রিট খাদ্যনিকোলাস ম্যাককমার / গেটি ছবি স্লোভাকিয়াতে, রাস্তার আবাদে লরিস এবং লবণের সাথে ফ্রাইং রুটি, হাঙ্গেরিয়ান ল্যাঙ্গোস , পিরোজক্কি , পোলিশ প্ররোশি , সিগেন্স্কা পেসিয়েনকা (জাইসি- স্টাইলস্টিক রোস্টেড পোকার), সসেজস, স্যান্ডউইচস এবং প্যালাকিঙ্কি (সার্বীয় প্যালচিঙ্কের অনুরূপ crepes) এর মতো ফ্রাইং রুটি রয়েছে। , হাঙ্গেরিয়ান প্যালাসিসিনতা এবং পোলিশ)। এছাড়াও জনপ্রিয় স্পিট-ভাসমান ভেড়া বা শূকর।
09 এর 08
স্লোভেনীয় স্ট্রিট খাদ্যস্টকফুড / গেটি ইমেজ স্লোভেনীয় শহরে, গরুর মাংস বা চিকেনের তৈরি তুর্কি দাতা ক্বাব (যেমন গ্রীক গিওরস) বাঁধাকপি, টমেটো, কাবাব, পেঁয়াজ এবং একটি মসৃণ দই সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়। হট কুকুর, সসেজ, লেপিনে- টাইপ রুটি এ সার্বিয়ান প্লাজেসকাভিকার মত বড় হ্যামবার্গার পাওয়া যায়। ক্যপাপিসিসি কাজমকোম (পনির স্প্রেড দিয়ে সসেজ) কাঁচা পেঁয়াজ এবং একটি পেপারিকা সস দিয়ে খাওয়া হয়, এবং প্রব্রানাক সা ক্লোসাওস , শীর্ষে সসেজযুক্ত একটি মসলাযুক্ত মটরশুঁটি স্টুয়েসও জনপ্রিয়। কিছু বিক্রেতারা মাশরুমের সাথে মুরগির মাংস বিক্রি করে এবং আদা ও টমেটো সস দিয়ে লেপিনেতে ভাজা আলুর পাশ দিয়ে পরিবেশন করে। ব্যারাক প্রজাতি ভরাট, রাজ্নজিকী এবং স্লোভেনিয়া পিকাসার মত কভার করা কাবাবগুলি (পিজ্জা) পাওয়া যায়।
09 এর 09
ইউক্রেনীয় রাস্তার খাদ্যসোফা Krivorot / EyeEm / Getty চিত্র ইস্টার্ন ইউরোপের বাকি অংশের মতো, ইউক্রেন শাওয়ারিকে পছন্দ করে, যা তুরস্কের দাতার কাবাব বা গ্রীক গিওর নামে পরিচিত। তবে ভেননিকি , পেলমেনী , পিরোশকি , সসেজ, এবং চেবারোকি ( বউক্রিকের মত আলোর মশালযুক্ত পিস) একটি বিস্ময়কর বৈচিত্র প্রধান বিক্রেতার বিক্রেতাদের কাছ থেকে পাওয়া যায়। কিছু শহরগুলিতে প্লোভ (ভাত খাল) পাওয়া যায়।