সম্ভবত একটি প্যানকেক ব্রেকফাস্ট আপনার বাড়িতে একটি রবিবার ঐতিহ্য, বা একটি ব্যাচ আপ চাবুক একটি spur-of-the-moment সিদ্ধান্ত ছিল। মদ্যপ flapjacks একটি সমস্যা হয় না - আপনি সব উপাদান আছে - কিন্তু আপনি ম্যাপেল সিরাপ বাইরে! যদিও কোনটিই বিশুদ্ধ ম্যাপেল সিরাপের গন্ধকে প্রতিস্থাপিত করতে পারে না, আপনি প্যানককেস, waffles এবং ফ্রেঞ্চ টাস্টের জন্য একটি টেপিং হিসাবে ব্যবহার করার জন্য একটি সুস্বাদু এবং কম ব্যয়বহুল বিকল্পের মধ্যে কিছু প্যান্টির স্ট্যাপলেস চালু করতে পারেন।
ম্যাপেল সিরাপের স্বাদকে পুনরুজ্জীবিত করার একটি কারণ এটি একটি প্রাকৃতিক পদার্থ যা কেবল রান্না করা হয়। ম্যাপেল সিরাপ ম্যাপল গাছের স্যাপ হিসাবে শুরু হয় এবং ফসল কাটার পরে ময়শ্চারিত হয় এবং সিরাপী দৃঢ়তার সাথে এটি জমে যায়। দেরী শীত / প্রারম্ভিক বসন্তে কয়েক মাস সময় গাছের উপর হাত দিয়ে হাত বাছাই করা হয় এবং শ্রম-নিবিড় প্রক্রিয়া আংশিকভাবে বিশুদ্ধ ম্যাপেল সিরাপের দামের জন্য দায়ী। উপরন্তু, এটি ম্যাপেল সিরাপ একটি পয়সের পাঁচ সের তৈরি করতে SAP প্রায় 40 গ্যালন লাগে।
এই ম্যাপেল সিরাপ বিকল্প রেসিপি মূলত ম্যাপেল নির্যাস সঙ্গে flavored একটি শিষ্টা কারমেল সস ফলাফল। এটি বেকড পণ্য মধ্যে ম্যাপেল সিরাপ জন্য দাঁড়াতে পারে না, এটি একটি সূক্ষ্ম ব্রেকফাস্ট সিরাপ তোলে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ দারুচিনি চিনি
- 1 কাপ
- বাদামী চিনি , দৃঢ়ভাবে বস্তাবন্দী
- 1 কাপ ফুটন্ত পানি
- 1 টি চামচ
- মাখন
- 1 চা চামচ ম্যাপেল নিষ্কাশন বা
- ভ্যানিলা নির্যাস
এটা কিভাবে
- একটি ভারী skillet মধ্যে একটি এমনকি স্তর গ্রানুলাল চিনি ছড়িয়ে। এটি মাঝারি তাপ উপর রান্না করা পর্যন্ত এটি ঠান্ডা এবং বাদামী চালু হয়। ধীরে ধীরে প্যানটি ঘুরে বা একটি সিলিকন বা কাঠের স্পটুল্লায় ব্যবহার করুন যাতে কোষ থেকে তরল চিনিকে আলতো করে নিজের মাঝখানে রাখুন। চিনি একটি অম্বর তরল হয়ে হিসাবে যত তাড়াতাড়ি তাপ বন্ধ প্যান টানুন
- একটি ভারী saucepan থেকে বাদামী চিনি যুক্ত করুন। এটি উপর ফুটন্ত পানি ঢালা এবং এটি stirring ছাড়াই দ্রবীভূত করা।
- সসপ্যান্টে গাজর বাদামি চিনি থেকে কারামাইলযুক্ত সাদা চিনি যোগ করুন। সিলমারী, সিরাপ সহনীয়তা যাও মিশ্রণ thickens পর্যন্ত ঘন ঘন stirring।
- তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং মাকড় এবং ম্যাপেল বা ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্টের মধ্যে ঝাঁকান।
টিপস এবং বৈচিত্র
যদিও এই একটি মৌলিক রেসিপি, চিনি যখন caramelizing মনে রাখা কিছু জিনিস আছে। আপনি caramelizing শর্করার সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন, কারণ এটি desirably browned থেকে যেতে পারে অপ্রচলিত সেকেন্ডের একটি বিষয় মধ্যে পুড়ে। বিশেষ করে বেদনাদায়ক পোড়া থেকে এড়ানোর জন্য আপনি যখন উঁচু চিনির সাথে কাজ করেন তখনও চুলওয়ালা মাটিগুলি পরিধান করা উচিত।
বাড়ির ম্যাপেল সিরাপ ফ্রিজে দুই সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়। ভর্তি আগে, রুমে তাপমাত্রা (বা আরো) মধ্যে সস গরম হিসাবে এটি রেফ্রিজারী থেকে সোজা ঢালা খুব পুরু হবে
বেকিংয়ে, ম্যাপেল সিরাপ ময়লা এবং আর্দ্রতা ডোব এবং ব্যাটসম্যান উভয়কে জুড়ে দেয়। যদিও আপনি এই বিকল্প বেকিং রেসিপি মধ্যে ম্যাপেল সিরাপ জায়গায় ব্যবহার করতে পারবেন না, আপনি স্বাদ এবং ম্যাপেল সিরাপ প্রভাব অনুকরণ করতে আপনার বেকড ভাল রেসিপি কিছু সমন্বয় করতে পারেন। আপনার চিনিকে 1 কাপ কাপের প্রতি 3/4 কাপ ম্যাপেল সিরাপের জন্য বাড়ানো দরকার, যার জন্য রেসিপিটি বলা হয় এবং প্রতিটি কাপ চিনির জন্য অতিরিক্ত 3 টেবিল-চামচ যোগ করুন যা আপনি ব্যবহার করে শেষ করেন। বেকিং সোডা 1/4 চা চামচ দ্বারা চিনির প্রতিটি কাপের জন্য হ্রাস করা উচিত, কারণ এটি ম্যাপেল সিরাপের চেয়ে কম অ্যাসিডযুক্ত। সবজি, গুঁড়া, আগাছা আম, এবং ভুট্টা সিরক রেশমের মধ্যে ম্যাপেল সিরাপের জন্য প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে (1 এর জন্য 1), যদিও প্রতিটি আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা রূপ।
ম্যাপেল সিরাপ বিকল্প
ম্যাপেল সিরাপ নাচ খাওয়ার জন্য শুধুমাত্র টপ আপ নয়- প্যানকেকস, waffles, অথবা ফরাসি টোস্ট উপর ঝলমল একটি সিরাপ তৈরি করতে অন্যান্য সুস্বাদু উপায় আছে।
আপনার পরিবারের প্রিয় জ্যাম বা জেলি নিন এবং এটি একটি মসৃণ সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত একটু জল সঙ্গে এটি রান্না করা। আপনি ফলের রস (পানি যোগ করার ছাড়া) সঙ্গে একই পদ্ধতি অনুসরণ করতে পারেন, এবং আলতোভাবে পুরু হয়ে না হওয়া পর্যন্ত তরল রান্না। যদি আপনার হাতে তাজা বা হিমায়িত ফল থাকে, একটি সসপ্যানের মধ্যে কিছুটা চিনি এবং পানি দিয়ে রান্না করুন এবং একটি সিরাপ ফর্ম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। একটি decadent আচরণের জন্য, Nutella বা আইসক্রিম টপপিং আউট টান - চকলেট সস, কারমেল, butterscotch টপিং, whipped ক্রিম - কেউ এমনকি ম্যাপেল সিরাপ মিস করবেন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 79 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 1 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 4 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |