গ্রীষ্ম এবং সূর্যালোকের অন্তর্ধানের জন্য কিছু ক্ষতিপূরণ হতে হবে, এবং এমন একটি সুন্দর শরত্কালের ফল, শাকসব্জ এবং বীজের প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় যা একটি চমৎকার কাজ করে। সেপ্টেম্বর থেকে পরবর্তীতে স্লোস , বেলবেরি, প্লাম, কুমড়া, এবং বন্য মাশরুম এবং ফ্যাট রসিক ব্ল্যাকবেরি সহ ফল থেকে নেওয়া সম্ভব।
ব্ল্যাকবেরি জেলি তৈরি করার জন্য উপযুক্ত, একটি বিকিনি চাতে পরিবেশন করা একটি রুটিযুক্ত জেলি বা রান্না করা খাবার এবং খেলার সাথে সঙ্গতি হিসাবে।
নীচের রেসিপিটি রান্নার আপেলগুলি ব্যবহার করে এবং এইগুলি কেবল গন্ধযুক্ত নয়, তারা প্যাক্টিনের একটি জোরালো পরিমাণ প্রদান করে, যা একটি স্টারচ (একটি হেটারপোলিস্যাক্রেড) যা দিয়ে রান্না করা হয় এবং অ্যাসিড ও চিনি দিয়ে একটি জেল তৈরি করে, তাই জ্যাম এবং জেলি তৈরিতে এটি ব্যবহার করা হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 পাউন্ড ব্ল্যাকবেরি (ধুয়ে)
- 2 ব্রাম্লি আপেল (বা রান্নার আপেল, ধুয়ে ফেলা, সিদ্ধ এবং ড্রেস)
- 1 পিন্ট জল
- 1 লেবু (রসুন)
- 1 পাউন্ডের চিনি (আরো বা কম; রেসিপিের ধাপ 5 দেখুন)
এটা কিভাবে
- একটি চা গামছা বা জেলি ব্যাগ নিন এবং ফুটন্ত পানিতে ধুয়ে নিন (চা বাগানে খাদ্য বা ডিটারজেন্টের গন্ধযুক্ত গন্ধযুক্ত হতে পারে এবং এইগুলি জেলিকে লুণ্ঠন করতে পারে)। শুকিয়ে ছেড়ে দাও একটি টাওয়ার বা জেলি ব্যাগকে একটি স্ট্রিং স্টামে সাসপেন্ড করুন যার মাধ্যমে বড় বড় বাটিটি ড্রপ করে ড্রপ করে, যদি না আপনি একটি জেলি ব্যাগ স্ট্যান্ড রাখার জন্য ভাগ্যবান হন।
- একটি সংরক্ষণ বা বৃহৎ, ভারী ভিত্তিক saucepan, মধ্যে বড় কালো, আপেল, জল এবং লেবু রস রাখুন, ফল এবং চিনি উভয় রাখা যথেষ্ট বড়।
- ফলটি একটি ফোঁটাতে আনুন এবং 20 মিনিট বা ফলের নিমজ্জিত হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন
- আলতো করে জেলি ব্যাগ বা চা গামছা মধ্যে ফল এবং রস স্থাপন এবং রাতারাতি ড্রপ যাও ছেড়ে। ব্যাগ সঙ্কুচিত করতে প্রলুব্ধ করা হবে না, যে কোন সময়ে, এই জেলি মেঘলা মেঘ তৈরি করবে
- রস পরিমাপ; প্রতি 600 মিলি (২ 1/2 কাপ) রসের 450g (1 লিঃ) চিনির জন্য।
- রস এবং চিনি একটি সংরক্ষণ প্যানের মধ্যে রাখুন এবং সব চিনি দ্রবীভূত করা পর্যন্ত চকলেট। 10-15 মিনিটের জন্য ফোয়ারা বা সিমপ্লেক্স আনুন বা সেটিং পয়েন্ট পর্যন্ত পৌঁছান না (নীচের নোট দেখুন)। সময় সময় কোন scum মুছে ফেলুন
- গরম তরল, কভার, সীলমোহর এবং একটি শীতল, অন্ধকার অবস্থায় জায়গা দিয়ে পরিষ্কার, নির্বীজিত জারগুলি পূরণ করুন।
সেটিং জন্য পরীক্ষা: 15 মিনিট জন্য একটি ছোট প্লেট বা ফ্রিজে বা বায়ু রাখুন। প্লেটের উপর গরম জেলির একটি চামচ ঢালা করুন এবং 5 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ফিরে যান। আপনার সূচকের আঙুল দিয়ে জেলির প্রান্তটি ধাক্কা, এটি সব wrinkly এবং crinkly যখন সেট করা হয়।