স্পেন এবং স্প্যানিশ রান্নাতে, লাল ওয়াইন একটি জনপ্রিয় পানীয়। শব্দ ভিনো মধ্যে লাল ওয়াইন কোন ধরনের বোঝায়। আপনি মনে করতে পারেন যে এটি ভিনো রোজো নামে পরিচিত, কারণ রোমাকে স্প্যানিশ ভাষায় "লাল" বলা হয়।
ভিনো রেফারেন্সে কেবল ওয়াইনের রঙের বর্ণনা করে না, দ্রাক্ষা নয়। ওয়াইন তৈরির প্রক্রিয়ার কারণে রেড ওয়াইনকে ভিনো নামে পরিচিত করা হয় ... এবং ল্যাটিন ভাষায় এর মানে হল, রঞ্জক, দাগযুক্ত বা টিনের মতো।
ওয়াইন উত্পাদনের সময়, লাল আঙ্গুরের চামড়াটি সাদা হওয়া পর্যন্ত এটি একটি লাল রঙে পরিণত হবে। এর অর্থ হল এটি লাল রঙের ওয়াইন, লাল রঙের পরিবর্তে লাল। এটা কেন Vino মধ্যে - Vino Rojo না। পর্তুগাল ও স্পেন উভয়ের মধ্যে, তারা শব্দটি ভিনোকে গাঢ় রঙের বর্ণনা দিতে ব্যবহার করে কিন্তু ইংরেজী, ফরাসি এবং ইতালীয়রা লাল ওয়াইন শব্দটি ব্যবহার করে। ঐ এলাকার স্প্যানিশ লোকরা মদ খেয়ে জিজ্ঞেস করতে পারে।
স্পেন নিম্নোক্ত সহ বিভিন্ন ওয়াইন-বর্ধমান অঞ্চলে রয়েছে:
উত্তরপশ্চিম "গ্রীন" স্পেন: এখানে প্রচুর পরিমাণে সবুজ উপত্যকায় প্রচুর পরিমাণে শূকরগাছ এবং কিছু সুগন্ধযুক্ত লাল ওয়াইন পাওয়া যায়।
ভূমধ্য সাগর: এই স্প্যানিশ ওয়াইন অঞ্চলটি মার্সিয়া, ভ্যালেন্সিয়া এবং কাতালোনিয়ার অন্তর্ভুক্ত এবং এটি লাল ওয়াইনের জন্য অত্যন্ত উচ্চতর সাব-জোন।
ক্যানারি দ্বীপপুঞ্জ: এই একটি বিস্তৃত ওয়াইন আছে যা মেসিসিয়ার মোসক্যাটেল দিয়ে তৈরি ডেজার্ট ওয়াইনগুলির রেডগুলি অন্তর্ভুক্ত করে।
Duero নদী উপত্যকা: এটি একটি ওয়াইন অঞ্চল যা লাল ওয়াইনের জন্য উল্লেখযোগ্য। রিবারে ডেল ডায়ারো হল বেশিরভাগ বিখ্যাত শাখার পাওয়া যায়।
Ebro নদী ভ্যালি: লা রুইজা এবং নাভার্রা ইবো নদী উপত্যকায় অবস্থিত। এই অঞ্চলের বাস্ক দেশ অন্তর্ভুক্ত, Zesty সাদা wines হোম Txakoli নামে পরিচিত
সেন্ট্রাল প্লেটো: মাদ্রিদ থেকে বাড়ি, এটি একটি শুষ্ক, রৌদ্রোজ্জ্বল অঞ্চল যা ভাল লাল ওয়াইন কিছু অন্তর্ভুক্ত।
আন্দালুসিয়া: এই অঞ্চলটি তার শেরি উৎপাদনের জন্য বিখ্যাত।
তাদের রেড ওয়াইন, লা রাইজা ওয়াইন অঞ্চল এবং কাস্টিল ওয়াইন অঞ্চলের জন্য সুপরিচিত অঞ্চলের বিষয়ে আরো জানুন।
স্পেন মধ্যে WINES: প্রচলিত পানীয়
ওয়াইন সহ কিছু জনপ্রিয় স্প্যানিশ পানীয় নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:
- Sangria : এই খুব সাধারণ, সুপরিচিত স্প্যানিশ পানীয় ভাল একটি বড় জাগ পরিবেশন করা হয় যাতে সব স্বাদ ভাল মিশ্রিত করতে পারেন। এটি যেমন কমলা এবং লেবু হিসাবে ফলের আপ চিংড়ি এবং একটি সঙ্গে মিশ্রিত জড়িত থাকে। এটি কমলা এবং লেবু হিসাবে ফল আপ চূর্ণ এবং লাল ওয়াইন, কিছু চিনি, এবং একটি দারুণ লাঠি একটি বোতল সঙ্গে মিশ্রিত জড়িত থাকে।
- তিন্টো দে ওয়ারানো : এই পানীয়টি গ্রীষ্মের লাল দ্রাক্ষারস হিসাবেও পরিচিত, এবং এটি সানগ্রিয়া অনুরূপ। সানগ্রিয়া থেকে ভিন্ন, তবে, টিিনটো ডি ভেরানো সানগ্রিয়াকে তুলনায় কম অ্যালার্জী তৈরি করে এবং এতে কম অ্যালার্জী রয়েছে।
- Kalimotxo: এই পানীয় একটি সুস্বাদু concoction মধ্যে লাল ওয়াইন এবং কোকা-কোলা সম্মিলন।