এই সহজ zucchini fritters আপনি আপনার কাছাকাছি উদ্যানপালন বাগান এবং বাজারে এটি শুরু হয় যখন zucchini ব্যবহার করার একটি সুস্বাদু উপায়। সহজে গুঁড়ো আধা কাপে ডিম এবং ময়দা দিয়ে মিশিয়ে প্যানকেক তৈরি করা হয়। ফলটি হল কোমল এবং খাঁটি- একটি নিখুঁত নাটক, অ্যাচিটাইজার বা হালকা খাবার।
তাদের সমুদ্রের লবণের ছিটানোর সাথে সাথে তাদের উত্সাহিত করুন, অথবা তাদের মশলা সলসা ফ্রেসসা বা উজ্জ্বল কিলান্ট্রো-মিনাট চুটনি (এখানে চিত্রিত করে) বা অন্যান্য মিষ্টতা তুলে ধরার জন্য অন্যান্য কটি সস দিয়ে তাদের পরিবেশন করুন।
এই রেসিপি দ্বিগুণ বা ট্রিপল বিনামূল্যে বোধ করুন, আরো zucchini fritter মজা জন্য।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড zucchini
- 1 ডিম
- ২ টেবিল চামচ আটা
- 1/4 চা চামচ লবণ (সূক্ষ্ম সমুদ্র লবণ)
- ভাজা জন্য ভেষজ বা canola তেল
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে একটি বড় গর্ত grater নেভিগেশন zucchini গ্রেট উকচিনিকে এক পাশে সরান।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে ডিমের ক্র্যাক এবং এটি আলাদা না পর্যন্ত কোন স্বতন্ত্র জালি এবং সাদা বিট আছে। জকচিনিতে ডিম জুড়ুন এবং তাদের একসাথে মেশান।
- ময়দা এবং লবণ দিয়ে জকচিনি-ডিম মিশ্রণ ছিটিয়ে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একত্রিত হবার জন্য। কভার এবং অন্তত 30 মিনিট এবং কয়েক ঘন্টা পর্যন্ত চিলা।
- একটি বৃহৎ ফ্রাইং প্যান বা মাঝারি উচ্চ তাপের উপর 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইটে তেলের একটি উদার স্তর (প্রায় 1/4 ইঞ্চি গভীর) গরম করুন। এটা যথেষ্ট গরম যখন আপনি কিভাবে জানেন? প্যানের মধ্যে ফেলে দেওয়া একটি বিট সিক্রেট সিজেল করা উচিত; যদি না থাকে, তাপ গরম করার জন্য একটু বেশি সময় দিন (যদি তা সজোরে ও বাদামি ঝক্ঝকে হয়, তাহলে তেল খুব গরম- তাপ কমিয়ে আনুন এবং একটু শান্ত করুন)।
- প্যান মধ্যে ঠাণ্ডা পিঠ এর উদার spoonfuls রাখুন Fritter বা pancake আকৃতির আইটেম তৈরি করতে চামচ পিছনের সঙ্গে তাদের একটু আলখাল্লা। আপনি একটি সময়ে 10 ইঞ্চি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে চারটি fritters ফিট করতে সক্ষম হওয়া উচিত। কুকুরছানা একপাশে browned না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 4 মিনিট। 4 টি মিনিট ধরে, উভয় দিকের বাদামি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত পাতলা পাতলা টুকরাটি জুড়ুন এবং রান্না করুন। তেল এবং পিটার এর সঠিক তাপমাত্রা রান্নার সময় আলাদা হবে, কারণ fritters browned এবং সময়ের তুলনায় রান্না করা হয় কিনা উপর আরো যান।
- পাতলা পাতলা পাখি যখন, কাগজ towels স্তর সঙ্গে একটি কাগজ প্লেট বা বেকিং শীট লাইন। যখন ভুট্টা বাদামী এবং টেন্ডার হয়, তাদের সরানো কাগজ-গামছা-রেখাযুক্ত প্লেট মধ্যে স্থানান্তর। অবশিষ্ট ব্লেট সঙ্গে পুনরাবৃত্তি।
- তাত্ক্ষণিকভাবে fritters পরিবেশন করা যদি তা খুব সম্ভব না হয়, তবে আপনি যদি তাদের প্রয়োজনে গরম উনান (200 ফাঃ) মধ্যে পপ আপ করে তাদের উষ্ণ রাখতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 69 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 26 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 26২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |