গ্রীসতে, আপনি এই আলাদাভাবে করতে পারেন - কমলা ছোপ দিয়ে লম্বা টুকরো ব্যবহার করে, তাদের কোলিং করে এবং থ্রেড সুরক্ষিত করার মাধ্যমে - কিন্তু গ্লিকো পোর্টোকালকি এর এই সরলীকৃত সংস্করণ (গ্রিক ভাষায়: γλυκό πορτοκαλάκι, উচ্চারিত: ঘি-কোহ পোর-তোহ-কাহ-লাহ- kee) সমানভাবে সুস্বাদু, এবং জড়িত কোন সেলাই আছে। এটা বিশ্বাস করুন বা না, গ্রীস মধ্যে চুম্বন মিষ্টি খুব জনপ্রিয়! একটি স্নেক, ডেজার্ট, বা ডেজার্ট টেপ হিসাবে spoonful দ্বারা এই উপভোগ করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- কমলা 1 পাউন্ড
- চিনির 1 কাপ
- 1/2 কাপ জল
- 1 চা চামচ লেবুর রস
- 3 নাভি কমলা ব্যবহার করে উপকরণ:
- 3 নাভি কমলা (2 1/2 পাউন্ড)
- 2 1/2 চিনির কাপ
- 1 1/4 কাপ জল
এটা কিভাবে
কমলা পিল প্রস্তুত
- একটি সূক্ষ্ম সান্ধ্যভোজী grater ব্যবহার করে ছুরি সব অন্ধকার কমলা বহিরাগত স্তর সরান।
- কমলা ছিঁড়ে ফেলুন (কমলা মণ্ডপ প্রকাশ করতে যথেষ্ট অপসারণ) এবং বাতিল।
- অর্ধেক কমলা, তারপর চতুর্থাংশ, তারপর অষ্টম - শীর্ষ থেকে নীচে। পটির মধ্যে ছুলা সরান
- প্রস্থ জুড়ে অর্ধেক রেখাচিত্রমালা কাটা। আমি একটি পক্ষপাত কাটা করতে চান (একটি slant উপর) কিন্তু একটি সোজা কাটা কাজ ঠিক যেমন ভাল।
বিরতি অপসারণ করুন
বাহ্যিক অংশ দিয়ে বা ছাড়া অরেঞ্জ ছুলা, তিক্ত।
এই প্রক্রিয়াটি গন্ধ ছাড়াই ধূমপান ছাড়াই বেশিরভাগ তিক্ততা সরিয়ে দেয় এবং ছুলাকে মোটা হয়।
- 2 ইঞ্চি দ্বারা আচ্ছাদন যথেষ্ট ঠান্ডা জল সঙ্গে একটি saucepan মধ্যে প্লেস রাখুন একটি ফোঁটা আনুন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, এটি বুদ্বুদ থেকে শুরু হয় যখন থেকে সময়জ্ঞান।
- ঠাণ্ডা জল চলন্ত অধীনে একটি স্ট্রেনার বা চন্দনাইশের মধ্যে নিক্ষেপ এবং কুড়ান।
- ধাপ 1 এবং 2 পুনরাবৃত্তি, 3 মিনিটের জন্য ফুটন্ত।
- ধাপে পুনরাবৃত্তি করুন 3. মোট উঁচুমানের সময়: 11 মিনিট।
- একটি রান্নাঘরের ছোলা উপর ছুলা টুকরা রাখুন এবং কয়েক ঘন্টা কয়েক ঘন্টার জন্য শুকিয়ে অনুমতি দেয়।
আপনি একটি বিরতি নিতে প্রয়োজন হলে, এটি এটি করতে জায়গা। ছুলা সম্পূর্ণরূপে শুষ্ক হবে না। এই মাত্র অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ করা হয়।
মিষ্টি প্রস্তুত
- একটি সসপ্যান মধ্যে চিনি এবং জল রাখুন এবং চিনি পর দ্রবণ দ্রবীভূত। উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁটা আনুন এবং 5 মিনিট জন্য রান্না।
- নারকেল ছিদ্র যোগ করুন, একটি ফোঁটা ফিরে, এবং সিরাপ সামান্য ঘন করা শুরু না হওয়া পর্যন্ত 5-7 মিনিটের জন্য রান্না (এটি বেশ সিরাপ - কিন্তু একটি ধাতু চামচ কোট যথেষ্ট) হতে হবে।
- লেবুর রস জড়িয়ে এবং গরম থেকে প্যান অপসারণ।
- নির্বীজিত জার মধ্যে সংরক্ষণ করার আগে সম্পূর্ণরূপে শীতল করার অনুমতি দিন।
প্রস্তাবিত সেবা
- গ্রীসে, ছবিতে দেখানো হিসাবে চুম্বন মিষ্টি পরিবেশন করা হয় - একটি ছোট প্লেটের একটি চামচ, সাধারণত একটি গ্লাস ঠান্ডা পানি দিয়ে। তারা ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশিত হয় না, বরং একটি মিষ্টি ব্রেকফাস্ট হিসাবে। আপনার বাড়িতে, চুম্বন মিষ্টি আইসক্রীম, দই, পিষ্টক এবং এমনকি pastries সঙ্গে একটি ডেজার্ট, জলখাবার, বা একটি ডেজার্ট সস হিসাবে একটি জায়গা পেতে পারে।
বামে কি আছে?
- তিনটি নাবিক কমলা থেকে ভেজানো কমলা ছোপ আসে প্রায় 1/2 কাপ, এবং অবশ্যই, তিনটি সুস্বাদু অরেঞ্জ! কল্পিত অরেঞ্জ ডগা Phyllo প্যাস্ট্রি কমলা রস এবং grated কমলা ছুলা এর 1 কাপ কাপ জন্য কল।