গ্রিক: τυρόπιτα με σφολιάτα, উচ্চারিত টিই-রোহ-পি-তেহ মে এসফো-লি-এএইচ-তাহ
এই feta পনির পাই হয় সুস্বাদু এটি সুফুলতা , একটি গ্রিক প্যাটার প্যাস্ট্রি দিয়ে তৈরি করা হয়, এবং যদিও এটি পাতলা ফ্যালো ডোটা শীটগুলির আলো-এর-বাতাসের অস্পষ্টতা প্রদান নাও করতে পারে, এটি একটি বিরাট বিকল্প যখন সময় একটি প্রিমিয়াম হয়। এটি "দেশের phyllo" এবং নিয়মিত পাতলা phyllo শীট সঙ্গে করা যেতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 প্যাকেজ (2 টি শীট) হিমায়িত আয়তক্ষেত্র শুকিয়ে গেছে (
- গ্রীক ফলের প্যাস্ট্রি )
- 1 পাউন্ড গাঁজা পনির
- 3 টি ডিম
- পুরো দুধ 3/4 কাপ
- 1 মরিচ চা চামচ
- লবণ এর চিম্টি
- 1 টি ডিম, একটি ফর্ক সঙ্গে পেট (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
- দুই ঘন্টার জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় sfoliata defrost । (এটা রাতে ফ্রিজে defrosted করা যাবে এবং ফ্রিজে, এক দিন রাখা হবে।)
- 350F (180C) থেকে Preheat চুলা।
- একটি বাটি মধ্যে, feta খুব finely ভাঙ্গা একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার।
- অন্য বাটি মধ্যে, ভালভাবে মিশ্র এবং ভোঁদা পর্যন্ত অবিচ্ছিন্নভাবে 3 ডিম এবং দুধ ঝাড়া সঙ্গে।
- পনির মিশ্রণ দুধ, লবণ, এবং মরিচ যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একত্রিত। মিশ্রণ খুব পুরু (এটি "slushy" হওয়া উচিত), একটি বিট আরো দুধ যোগ করুন।
- সোফিয়াটা প্যাকেজটি খুলুন এবং শীটগুলি সরিয়ে ফেলুন । পাচক প্যাস্ট্রি সাধারণত 2 শীট রয়েছে; "দেশ ফিলোল" ২ থেকে 8 টি পত্রক পর্যন্ত কোথাও থাকতে পারে; পাতলা পেস্ট্রি phyllo 20-22 শীট থাকতে পারে
- হালকাভাবে ময়দা একটি বেকিং প্যান এবং নীচে অর্ধেক চাদর রাখুন, প্রতিটি একের উপর হালকাভাবে মাখন করুন সমানভাবে ভর্তি ঢালা এবং অবশিষ্ট phyllo সঙ্গে আবরণ, মাখন সঙ্গে প্রতিটি হালকা ব্রাশ
- পিষ্ট ডিম বা দুধ দিয়ে pastry শীর্ষ ব্রাশ আধা কেজি 1২ টুকরা (বা পছন্দসই), এবং 30 মিনিটের জন্য 350 ফু (180 সি) তে এবং গোল্ডেন বাদামি এবং আলখাল্লা পর্যন্ত বেঁকুন।
- সরান, কয়েক মিনিট ঠান্ডা যাক, এবং পরিবেশন করা
ফলন: 12 টুকরা
দ্রষ্টব্য: এটি নিয়মিত পাতলা ফিল্লো শীট দিয়েও তৈরি করা যেতে পারে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 250 |
| মোট চর্বি | 18 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 105 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 456 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1২ গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 10 গ্রাম |