যদিও বেকিংকৃত বেকড পণ্য (যখন এটি সর্বদা সমান পরিমাণে সবমিলের ময়দার সাথে মেশানো হয়) জন্য ব্যবহৃত আংটি বানানো চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হতে পারে, তবে এটি একটি স্বপ্নের মত কাজ করে যখন মিষ্টি পশম এবং সুগন্ধযুক্ত কুইজ উভয়ের জন্যই একমাত্র কাঁচা ডিম ব্যবহার করা হয় । এমনকি যদি আপনি পুরো-শস্য পিিক্রুস্টের ফ্যান না হন (যা কখনও কখনও খুব মোটা, শুষ্ক, এবং ক্ষীণ হয়ে যেতে পারে), দয়া করে এটি একটি চেষ্টা করুন। যখন হালকা হাত দিয়ে তৈরি করা হয়, তখন এটি কোমল ও আলখাল্লার মতো - এবং অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর - পুরানো পুরনো অকার্যকর সাদা বাদামগুলি ছাড়াও
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ কাপ আধা শুল্ক
- 1 চা চামচ. লবণ
- ২/3 কাপ অনিল্ট মাখন (ঠাণ্ডা; 1 ইঞ্চি পাশা মধ্যে কাটা)
- 7 টেবিল চামচ বরফ জল (বা কম)
এটা কিভাবে
- ফ্রাইজারে আপনার মিশ্রণের বাটি এবং প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডারটি রাখুন এবং অন্তত 20 মিনিটের জন্য তাদের ঠাণ্ডা করার অনুমতি দিন ( দ্রষ্টব্য: একটি আলস্যপূর্ণ স্ফটিক উত্পাদনের এক রহস্য, বিশেষ করে যখন বানানো মত উচ্চ-প্রোটিন ময়দার ব্যবহার করে আপনার উপাদানগুলিকে রাখা হয় যতটা সম্ভব ঠান্ডা। আমি ফ্রিজারে আমার বানান ময়দাটিও সংরক্ষণ করি, এটি ব্যবহার করার পূর্বে তা সরিয়ে ফেলা)।
- আপনার ঠান্ডা মেশানো বাটি মধ্যে বানান ময়দা এবং লবণ একসাথে হালকাভাবে একটি বেলুন ঝুঁটি ব্যবহার করুন। মিশ্রণের কণিকা ছোট মটরশুটি আকারের হয় যতক্ষণ কড়াভাবে, একটি pastry ব্লেন্ডার বা দুই ছুরি ব্যবহার করে মটর মধ্যে মটর টুকরা কাটা । তারপর, এক সময়ে বরফের জল, একটি চামচ চামড়া যোগ করার জন্য একটি কাঁটা ব্যবহার করুন, যতক্ষণ না ঘনক্ষেত্র একসঙ্গে ভরতে শুরু করে।
- শেলট্রাস্ট প্যাস্ট্রিটি হালকাভাবে ফ্লাড কাউন্টারে স্থানান্তর করুন এবং খুব হালকাভাবে তিন বার এটি নিজেই মেশান। মিশ্রণ বাটি ফিরে এবং অন্তত 30 মিনিট জন্য ফ্রিজে যাও আধা বিশ্রাম অনুমতি (এই ময়দার আঠা softens এবং এটি রোল আউট সহজ করে তোলে)।
প্রতি সেবা : ক্যালরি 119, ফ্যাট 72 থেকে ক্যালোরি , মোট ফ্যাট 8.0 গ 1২%, স্যাচুরাটেড ফ্যাট 4.9 গ ২5%, কোলেস্টেরল ২0 মিলিগ্রাম 7%, সোডিয়াম ২03 মিলি জি 8%, মোট কার্বোহাইড্রেট 10.9 গ 4%, ডায়রিটি ফাইবার 1.8 জি 7%, প্রোটিন 2.1 জি, ভিটামিন এ 5। %, ভিটামিন সি 0% ক্যালসিয়াম 1%, আয়রন 3%
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 95 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | ২0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২35 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 4 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |