পরিবর্তে পৃথক তন্দুরি চিকেন টুকরা, সমগ্র চিকেন rotisserie শৈলী চেষ্টা করুন। এটি আসলে তন্দুরি চিকেন রান্না করার একটি প্রামাণিক উপায়, বিশেষ করে যদি এটি চারকোলের উপর করা হয়। প্রকৃতপক্ষে সুস্বাদু
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি সম্পূর্ণ চিকেন, প্রায় 4 পাউন্ড / 1.8 কেজি
- মারিনাডের জন্য:
- 1 কাপ / 240 মিলি লবণাক্ত দই
- 1 টেবিল চামচ / 15 এমএল টাটকা আদা, minced
- 1 টেবিল-চামচ / 15 মি.মি. মিষ্টি পেপারিকা
- 1 টেবিল-চামচ / 15 মিলি জলপাই তেল
- 2-3 রসুন রসুন, minced
- ২ টি চামচ / 10 মিলি লবণ
- 1 1/2 চামচ / 7.5 এমএল জিরা, মাটি
- 1 টি চামচ / 5 এমএল
- হলুদ
- 1/2 চা চামচ / ২.5 মিলি লবণাক্ত মরিচ
এটা কিভাবে
একটি ছোট বাটি মধ্যে সব marinade উপাদানের একত্রিত। চিকেন থেকে giblets এবং উইং টিপস সরান মুরগির গহ্বর ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো শুকিয়ে দিন। একটি গভীর ডিশে মুরগির রাখুন, দই মিশ্রণের সাথে কোট করুন, কভার করুন এবং চিকেনকে রেফ্রিজারেটরে 2-3 ঘণ্টা চিমানোর জন্য অনুমতি দিন।
Preheat গ্রিল। থালা থেকে চিকেন সরান এবং marinade বাতিল। মুরগীর মাংসের উপর চিকনিকাটি চালান এবং ২ ঘন্টা পর পর পর পর মধ্যম উচ্চ তাপ ব্যবহার করুন, অথবা অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রার 165 থেকে 170 ডিগ্রি ফারেনহাইট পর্যন্ত পৌঁছান।
(75 ডিগ্রি সি) তাপ খুব বেশী হলে, কমিয়ে নিন এবং মাঝারি তাপের উপর দিয়ে রান্না করুন। একবার রান্না, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সঙ্গে তাপ এবং ঢিলেঢালাভাবে তাঁবু থেকে অপসারণ। খোদাই করার 10 মিনিট আগে চিকেন বিশ্রাম দিন।
স্টেপ দ্বারা একটি Rotisserie চিকেন ধরণ রান্না কিভাবে জানুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1185 |
| মোট চর্বি | 67 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 19 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | ২7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 387 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,555 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 16 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1২4 গ্রাম |