অন্য সব রাজ্যের ক্ষেত্রে যেমনটি ঘটেছে, তেমনি মহারাষ্ট্রে তার স্বতন্ত্র রান্না এবং একটি সুস্বাদু খাবারের ব্যবস্থা আছে। মহারাষ্ট্রে, উপকূলীয় এলাকায় মালওয়ানী রান্না (টাটকা নারকেল ভিত্তিক গরম এবং সরিষা মাছ এবং মাছ এবং মাছ) জন্য বিখ্যাত, যখন অভ্যন্তরীণ আরও মজাদার হয়, বিদর্বা রন্ধনপ্রণালী যা শুষ্ক নারকেল ব্যবহার করে। আপনার টেবিলে এই সুস্বাদু সুস্বাদু খাবারের জন্য আমার রেসিপি নিয়ে আসুন।
06 এর 01
মহারাষ্ট্রের চিকেন কারিমহারাষ্ট্রের চিকেন কারি চিত্র © পেত্রানা ভারমা সরকার, About.com মহারাষ্ট্রের চিকেন কারি বেশিরভাগ महाराष्ट्रीयার রান্নাতে ব্যবহৃত ট্রেডমার্ক নারকেল দুধ দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি চাল এবং একটি সবুজ সালাদ বা একটি সাধারণ নিরামিষ সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন।
06 এর 02
পোহা - ভারতীয় ফ্ল্যাটেড রাইস চিমটি ফ্রাইপোহা - পোওয়া চিত্র © অ্যামারস্যান্ডিস্লেক্সিয়া / উইকিমিডিয়া কমন্স পালা, চকচকে চাল থেকে তৈরি, একটি সহজ টু কুকুর, পুষ্টিকর জলখাবার। এটা প্রায়ই ব্রেকফাস্ট বা brunch জন্য খাওয়া হয়। পুটাতে পুদিনাকে চিনি দিয়ে পুদিনাতে যোগ করুন!
06 এর 03
আলোউ শেপু কাই ভায়াজি - আলু ও ডালের বেগুনী - আলোউ সোওয়া কি সাবজিআলু এবং ডিল। ছবি © Ulf Huett Nilsson / Getty ছবিসমূহ আমি সরল সরলতা জন্য সহজ, ভূত এবং সুস্বাদু Aaloo Shepoo Chi Bhaji ভালবাসি। শুরু থেকে শেষ করতে (প্রিপনার সময় সহ) করতে এটি মাত্র ২5 থেকে 30 মিনিট সময় নেয়, তবে ফলাফল সত্যিই প্রকৃতপক্ষে সন্তুষ্ট।
06 এর 04
ভাদ পাভ - ভারতীয় ওয়েজি বার্গারভদ্র পাভ চিত্র © কৈলাশ কে সোনি / ড্রিমস্টাইম.কম পশ্চিমা ভারতীয় মহারাষ্ট্রের হৃদয় থেকে সোজা, ভারতে পাব ভারতে প্রতিমাসংক্রান্ত অবস্থা। এটি "দরিদ্র মানুষের খাবার" হিসেবে ব্যবহৃত হয়, কিন্তু এই দিনগুলি ধনী ও বিখ্যাত এমনকি বোম্বাই (মুম্বাই) অনেক রাস্তাঘাটের খাবারের দোকানগুলিতে এটি খেতে পারে!
06 এর 05
শেনগুডানা লেহুসুন - চিনাট লরিস চুটনিএই সুস্বাদু চটানিটি প্রায়ই আধা বোনা ভাজা ভরা খাইয়া থাকে, তাহার উপর ঘি শুকায়। এর প্রধান উপাদানগুলি হল নারকেল এবং চিনাবাদাম যা এই রাজ্যে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।
06 এর 06
কৈরি পান্হ রেসিপি - মিষ্টি, মসলাযুক্ত, টাঙ্গি কাঁচা আম পানীয়কেরি পান্হ - টাঙ্গি মিষ্টি কাঁচা আম পানীয়। ছবিঃ রাহুল প্যাটেল / উইকিমিডিয়া কমন্স গ্রীষ্মের মাসগুলিতে প্রচুর পরিমাণে কাঁচা আম দিয়ে তৈরি করা হয়, কেরি (কাঁচা আম) পাহা পশ্চিম ভারতের মহারাষ্ট্র রাজ্য থেকে। এটি একটি মিষ্টি-মরিচ-মশলা পানীয়!