আপনি truffles ছিল। আপনি সোডা ছিল কিন্তু আপনি কি কখনও যে truffles স্বাদ মত স্বাদ ছিল? প্রস্তুত হও! এই লেবু লাইম সোডা পপ Truffles লিম্বা চুন সোডা স্পার্কিং মিষ্টি-স্বাদ স্বাদ আছে, পাশাপাশি fizzy, কার্বনেশন পপিং উত্তেজনা। তারা এত সুস্বাদু এবং অনন্য, আপনি তাদের নিস্তেজ করতে চান এবং তারপর আরো জন্য ফিরে যেতে হবে!
এই truffles সেরা করা হয় একই দিনে তারা উপভোগ করা হয়, হিসাবে popping চিনি সময় তার "পপ" হারান হবে। তারা প্রস্তুতির জন্য কমপক্ষে ২ সপ্তাহের জন্য খাওয়া নিরাপদ, কিন্তু সর্বাধিক ঝুঁটি জন্য, তাদের আপনি তাদের একই দিনে উপভোগ করুন। তারা কিছু বিশিষ্টতা উপাদান যেমন সাইট্রিক এসিড এবং পপিং চিনি প্রয়োজন, তাই আরও তথ্য এবং টিপস জন্য রেসিপি শেষে নোট পড়তে ভুলবেন না।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ সাদা চকলেট চিপস (বা কাটা সাদা চকলেট)
- 4 টেবিল চামচ মাখন (cubed)
- 1/4 কাপ ভারী ক্রিম
- 1 লেবু (জিহ্বা)
- 1 চুন (zested)
- 1/2 চিকন লেবু নির্যাস
- 1/2 চুন চুন চুনের নির্যাস
- ঐচ্ছিক: 1/4 চা চামচ
- সাইট্রিক অ্যাসিড (নীচের নোট দেখুন)
- 2 আউন্স পপিং চিনি (বা পপ রক্সের মত পপিং রান্নার; নীচের নোট দেখুন)
- 1 পাউন্ড সাদা মিছরি আবরণ
- গাভী: সবুজ এবং হলুদ স্পার্কিং চিনি
এটা কিভাবে
1. একটি মাঝারি বাটি মধ্যে চিট সাদা চকলেট, মাখন, এবং ভারী ক্রিম একত্রিত। 30 সেকেন্ডের জন্য বাটি মাইক্রোওয়েভ, তারপর সবকিছু একসাথে সরাতে। যদি সাদা চকোলেটটি সহজে গলে না যায়, তবে অতিরিক্ত 30 সেকেন্ডের জন্য এটি মাইক্রোওয়েভ, তারপর মিশ্রণটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত।
2. যদি আপনি এটি ব্যবহার করছেন লেবু এবং লেবু zests, লেবু এবং চুন নিষ্কাশন, এবং সাইট্রিক এসিড যোগ করুন , এবং ঝুঁকি সবকিছু।
যখন সবকিছু একসঙ্গে ঝুলিয়ে দেওয়া হয়, তখন মিশ্রণটি একটি মোটা টেক্সচার হওয়া উচিত যা কয়েক সেকেন্ডের জন্য ঝাঁকের ট্র্যাকগুলি ধারণ করে। এটি দুধের মত পাতলা হওয়া উচিত নয়, তবে কখনও কখনও সাদা চকোলেট ব্যবহার করে, ট্রফেল মিশ্রণটি সঠিকভাবে ফুটিয়ে তোলার জন্য কিছুটা চলাফেরা করে। সবকিছু একসঙ্গে ঝাড়া পরে যদি এটি পাতলা হয়, এটি শীতল হিসাবে এটি ঘরের মাঝে তাপমাত্রা আসা এবং ঝক্ঝকান দেওয়া অবিরত করা। আপনি ঠান্ডা করার প্রক্রিয়াটিকে ফ্রিজে রাখুন এবং 4-5 মিনিট পরে হাঁটু পেতে পারেন, যতক্ষণ না এটি একটি পাতলা তরল থেকে ঘন ঘন মিশ্রণে পরিবর্তিত হয়। একবার মিশ্রিত করা হলে উপরের দিকে ঝাঁকানো একটি স্তর চাপুন এবং এটি ফ্রিজে রাখুন যতক্ষণ না এটি স্কপ এবং রোলের জন্য দৃঢ়।
3. একবার এটি উত্থাপিত হয়েছে, truffle মিশ্রণ 1 ইঞ্চি বল গঠন একটি ছোট মিছরি স্কোপ ব্যবহার করুন। একটি ছোট বাটি মধ্যে popping চিনি ঢালা, এবং popping চিনি চারপাশে truffles রোল। Truffles বাইরে চিনি সঙ্গে প্রলিপ্ত পরে, তাদের বৃত্তাকার তাদের আড়াআড়ি মধ্যে তাদের রোল। যখন আপনি সাদা লেপ দ্রবীভূত সময় তাদের সংক্ষিপ্ত সময় রেফ্রিজারেটর। এই ধাপ খুব এগিয়ে না আগে বা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের refrigerate না, হিসাবে পপিং চিনি তার পপ হারান যখন বায়ু এবং আর্দ্রতা উন্মুক্ত হবে
4. একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটি মধ্যে, সাদা চকলেট ক্যান্ডি প্যাকিং দ্রবীভূত করা, এবং মসলা এবং lumps মুক্ত না হওয়া পর্যন্ত তাড়ান।
5. একটি কাঁটাচামচ বা ডিপিং সরঞ্জাম ব্যবহার করে, এটি সম্পূর্ণরূপে আচ্ছাদিত না হওয়া পর্যন্ত সাদা আবরণে একটি truffle ডুবান। বাটি মধ্যে অতিরিক্ত ড্রপ ফিরে যাক, তারপর একটি চর্মরান-আচ্ছাদিত প্যাকিং ট্রে উপর ডুবান truffle রাখুন।
6. যদিও আবরণ এখনও ভিজা, হলুদ এবং সবুজ sparkling চিনি একটি চিম্টি সঙ্গে শীর্ষ ছিটিয়ে। এই truffles ডুবা না হওয়া পর্যন্ত এই প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি। লেপ সেট করা যাক, তারপর অবিলম্বে পরিবেশন করা।
7. সেরা স্বাদ এবং জমিনের জন্য, একই সময়ে তারা এই তৈরি truffles ভোগ। তারা ফ্রিজে 2 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তবে পপিং টেক্সচার সত্যিই প্রথম দিনে নজরুল হবে।
দ্রষ্টব্য: এই রেসিপিটি সিট্রিক এসিডের জন্য আহ্বান করে, যা একটি সস "টং" যোগ করে যা লেবু চুনের সোডাকে চিত্রিত করে। এটি অনেক বিশিষ্টতা বেকিং স্টোরে এবং বৃহৎ মুদির দোকানে দোকানে পাওয়া যেতে পারে- আমি নিকটবর্তী মুদি দোকানের বাল্ক মশলা বিভাগে খনি পেয়েছিলাম। এটি বাদ দেওয়া যেতে পারে, কিন্তু লবণ স্বাদ হিসাবে উচ্চারিত হবে না। এই রেসিপি এছাড়াও চিংড়ি চিংড়ি জন্য কল, যা পাওয়া যায় অনলাইন এবং কিছু পিষ্টক / ক্যান্ডি সরবরাহ স্টোরে। এটি পপ রক্সের একটি অসম্পূর্ণ সংস্করণ, তাই এটি কোনও অতিরিক্ত স্বাদ বা রং ছাড়াই কার্বনেটেড ফুজ যোগ করে। যদি আপনি পপিং চিনি না খুঁজে পেতে পারেন, তবে আপনি পপ রককে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, শুধু জানেন যে এটিতে অতিরিক্ত স্বাদ বা যে কোনও ধরণের পপ রক আপনি চয়ন করবেন।
সব লিমেন ক্যান্ডি রেসিপি দেখতে এখানে ক্লিক করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 291 |
| মোট চর্বি | ২9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 18 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 11 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 9 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |