শুধু যখন আপনি মনে করেন যে scones কোন ভাল পেতে পারেন না, পাশাপাশি একটি নতুন রেসিপি আসে যা সহজভাবে আমাকে দূরে ধাক্কা। Parmesan ছিদ্র scones আপনি একটি scone থেকে চান সবকিছু বিতরণ, তারা হালকা, crumbly ডান পাশে আনন্দদায়ক এবং স্বাদ মধ্যে একটি সুদৃশ্য পঞ্চ প্যাক (প্রধানত পনির থেকে ধন্যবাদ)।
এই সুন্দর রেসিপি খাদ্য লেখক জেনি লিন্ডফোর্ডের বই, দ্য ক্রিমি রান্নাঘর থেকে আসে। রেসিপি বইয়ে জেনি দ্বারা দেখানো হিসাবে হোমড্রার তাম্বার জন্য কল
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ কাপ / ২50 গ্রাম স্ব মজুদ
- 1 চিমটি লবণ
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 3 টেবিল-চামচ মাখন (ডাইংস)
- ২/3 কাপ পিম্পস্যান পনির (পেঁয়াজ গুঁড়ো, টপ আপের জন্য অতিরিক্ত)
- 1 ডিম
- 1/2 কাপ ময়দা (গ্লাসিং জন্য প্লাস অতিরিক্ত)
এটা কিভাবে
একটি বৃহৎ মিশ্রণের বাটি মধ্যে ময়দা, লবণ এবং বেকিং গুঁড়া ছোঁড়া। পরবর্তীতে, আপনার আঙ্গুলের সাথে মাখনের মধ্যে ঘষে না যতক্ষণ না মিশ্রণটি মেশানো হয়।
ভাজা Parmesan মধ্যে সাফ এবং ভাল মিশান।
একটি পৃথক বাটি মধ্যে, একটি কাঁটা এবং আলতোভাবে একসঙ্গে ডিম এবং buttermilk একসঙ্গে কাঁটা ব্যবহার করুন। এখন আটা মিশ্রণে এটি যোগ করুন এবং হালকাভাবে একটি নরম, চটচটে মালকড়ি গঠন করতে এটি ভাঁজ।
আটা আধা কেজি আধা কেজি আধা কেজি করে ২.5 সেমি / এক
পুরুত্ব এবং 8 টুকরো কাটা কুকি কর্তনকারী ব্যবহার করুন।
প্রস্তুত বেকিং শীট scones রাখুন। একটু টুকরা সঙ্গে প্রতিটি স্কোচ ব্রাশ এবং একটি সামান্য grated Parmesan সঙ্গে ছিটিয়ে
10-15 মিনিটের জন্য প্রি-পেইড ওভেনের মধ্যে বেঁধে রাখুন যতক্ষণ না তারা বেড়ে ওঠে এবং গোল্ডেন বাদামী হয়।
এই বিশেষভাবে ভাল একটি সামান্য মাখন সঙ্গে অর্ধেক কটা, চুলা থেকে উষ্ণ খাওয়া।
এই রেসিপি Jenny লিনফোর্ড দ্বারা Creamery রান্নাঘর এর সৌজন্যে আসে (ক্লেয়ার Winfield দ্বারা ফটোগ্রাফি) Ryland Peters এবং ছোট দ্বারা প্রকাশিত এবং rylandpeters.com থেকে পাওয়া যায়।
টিপস এবং পারফেক্ট Scones করতে টিপস
- আপনি হালকা, বায়বীয়, ভাল-বৃদ্ধি scones করতে নিশ্চিত করার জন্য এখানে কয়েকটি ইঙ্গিত এবং টিপস।
- আপনার scones তৈরীর জন্য সরঞ্জাম এবং উপাদানগুলি প্রস্তুতির সময়, তারা আপনার হাত সহ যতটা সম্ভব শান্ত হিসাবে নিশ্চিত।
- দ্রুত কাজ, এবং হালকাভাবে আঁচড়ের দাগ মিলে গুঁড়ো বা kneading উপর এড়িয়ে চলুন। আপনি যদি, আপনার scones ভারী হবে
- একটি টার্ট কর্তনকারী ব্যবহার scones কাটা যখন, কর্তনকারী পাকানো এড়ানো, তারপর আলতো করে প্রস্তুত ট্রে সম্মুখের স্কাইচ ঝাঁকান।
- আপনি একটি পাখা চুলা ব্যবহার করা হয়, এমনকি যখন চুলের উপরে কাছাকাছি কুকুর, এমনকি। স্কোনগুলি শীর্ষস্থানীয় কাছাকাছি এটি ভালো কি।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 139 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 45 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 432 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |