কারমেল পপকর্ন জন্য এই রেসিপি একটি crunchy, মিষ্টি caramel লেপ সঙ্গে সুবর্ণ পপকর্ন উত্পাদন করে। এই ক্যান্ডিটি নিজের উপর সুস্বাদু হয়, অথবা আপনি চকলেট কারমেল কর্ণকে আরও বেশি অব্যবহৃত আচরণের জন্য চেষ্টা করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 ব্যাগ মাইক্রোওয়েভ পপকর্ন
- 4 চামচ (1/2 লাঠি) মাখন (টুকরা কাটা)
- 1 কাপ ভুট্টা বাদামি চিনি
- 1/2 কাপ হালকা শর্করা সিরাপ
- ২/3 কাপ মিষ্টি মিষ্টি দুধ
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
এটা কিভাবে
1. মাইক্রোওয়েভ পপকর্ন এর দুটি ব্যাগ পপ করুন, এবং একটি বড় রোস্টিং প্যান মধ্যে তাদের খালি করুন, বা দুটি 9x13 pans। আপনি প্রায় 24 কাপ পোকা ভুট্টা থাকা উচিত। যতটা সম্ভব অপ্রচলিত কার্নেলগুলি সরিয়ে ফেলুন। উনানটি 250 ডিগ্রি ঘুরিয়ে এবং উষ্ণ রাখার জন্য পোলাওয়ের মধ্যে পোকার স্থান রাখুন।
2. মাঝারি তাপের উপর একটি মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে মাখন, চিনি এবং ভুট্টা সিরাপ রাখুন। চিনি গলে না হওয়া পর্যন্ত চিকন, এবং রান্না করা অবিরত, stirring, যতক্ষণ না মাখন গলানো এবং মিছরি ফোঁড়া শুরু হয়
3. ঘনীভূত দুধের মধ্যে সতেজ করুন, এবং একটি মিছরি থার্মোমিটার সন্নিবেশ করুন। মিশ্রণ রান্না করা অবিরত, মাঝে মাঝে stirring, মিঠাই 238 ডিগ্রী পর্যন্ত পৌঁছানোর পর্যন্ত। তাপ থেকে এটি অপসারণ করুন, এবং ভ্যানিলা মধ্যে সরাতে
4. পোলকর্ণটি চুলা থেকে বের করে নিন এবং যত্ন সহকারে প্যাককোনের উপর কারমেল ঢালুন, যাতে তা সরানো হয় যাতে টুকরা সমানভাবে লেপা হয়।
5. পপকর্নটি চুলা থেকে ফিরিয়ে আনুন, এবং এটি প্রায় 45 মিনিটের জন্য সিকোয়েন্স করুন, প্রতি 10 মিনিটের মধ্যে সতেজ করুন। আপনি যদি একাধিক প্যান ব্যবহার করেন এবং আপনার পপকর্ন একক স্তরে থাকে, তাহলে রান্নাঘরের সময়টি ২5 মিনিটের কাছাকাছি হবে। এটি করা হয় যখন কারমেল মিশ্রণ অন্ধকার এবং সব প্যানের উপর বুদবুদ।
6. ওভেন থেকে পপকর্ন সরান এবং এটি হাত দ্বারা টুকরা টুকরা এটি সম্পূর্ণরূপে কক্ষ তাপমাত্রায় সম্পূর্ণরূপে শীতল অনুমতি। একটি শান্ত, শুষ্ক জায়গায় একটি বায়ুরোধী ধারক বা ব্যাগ মধ্যে কারমেল পপকর্ন সংরক্ষণ করুন।